酒鬼酒定制及其他渠道产品众多，今天尝试一下是坑是漏？

说到现在的酒鬼酒，除了主打的坛系列和内参系列酒以外，其还有很多定制和其他系列酒，今天我来品鉴一下酒鬼的这些酒，说说这些酒给我的品鉴感受，以及他们在酒鬼产品系列中的水平高低。

在酒鬼的这些产品中，54°的老酒鬼是最有名的酒，此酒是一款定制酒，前段时间因为“甜味剂”事件在网上闹得沸沸扬扬，深究这个事件，其反应的是酒厂和定制商之间因一些问题没协商好最后导致的事件。就这款酒给我的品鉴感受来说，其并没有给我不协调的甜感。当然从某一方面，一款酒到底有没有加添加剂，光凭主观品鉴是感受不了的，这还是需要专业的仪器检测。

话题不扯远，回到这款酒的品质上，此酒是20150324批次的酒。倒酒闻香，此酒香气是馥郁香特点纯正，粮曲窖香突出丰富，细闻香气缺乏凝练和紧致；入口品鉴，此酒入口醇和，中段风味开始弱化，口感有一丝甜涩味，中后段收口，尾段有淡淡的窖焦曲香回味。整体此酒风味主要表现在前段，中后段发力不足，品质略好于同时期的红坛，逊于紫坛。

酒鬼酒60°是酒厂早些年出的酒，我的这款是20120803批次的酒。倒酒闻香，此酒香气馥郁香特点突出，香气凝练度不错，窖香突出，粮曲香收敛，有点那一时期酒鬼酒的路数特点；入口品鉴，此酒因为度数高，因此入口强劲，中段酒体化开，醇甜之感徐徐而来，尾味较长，收口协调，回味较淡。整体此酒中规中矩，没有什么大毛病，但缺乏风味，其品质跟同时期紫坛相比半斤八两，比18年紫坛略好，如果此酒的粮曲香更足一些，再陶坛陈化一段时间后，将会是一款不错的馥郁香酒。

酒鬼酒55°也差不多是同一时期出的馥郁香酒，我的这款是20121119批次的酒。倒酒闻香，此酒香气较60°酒鬼酒要弱一些，凝练度要差一些，其香气特点与60°酒鬼酒是一致的；入口品鉴，此酒入口醇和偏甜，余味有淡淡的涩味，酒体连绵持续，整体格局表现不错，并无头重脚轻之感。相比酒鬼酒60°，酒体弱化一些，有一点涩味的粗糙感。此酒相比同时期紫坛略逊一筹，相比18年紫坛此酒尾甜展现的好一些，尾段要显得连绵一些；18年紫坛酒体风味足一些，但尾段的连绵性逊于此酒。

酒鬼国藏是这几年出现的一款酒鬼酒，我手上的这款是20180619批次52°的酒。倒酒闻香，此酒香气粮曲窖香突出，其确实是近期酒鬼酒的风格，细闻之下，此酒香气不够饱满、陈敛；入口品鉴，此酒入口醇和，入口风味端正，中段风味弱化，中后段收口，收口较为急促，尾味有淡淡的焦糊窖曲香回味。整体此酒基本展现了酒鬼酒的风格特点，风味主要在前中段，饱满度不够，有头重脚轻之感。整体此酒品质优于同时期黄坛逊于红坛，价格不错可以作为口粮。

酒鬼酒陈酿也是这几年出的一款酒，此酒瓶子是一个深色的坛系列酒瓶子，乍一看有点像酒鬼紫坛，我的这款是20180508批次52°的酒。倒酒闻香，此酒香气馥郁香纯正，细闻香气饱满度不错；入口品鉴，此酒入口醇和、连绵，酒体前中段风味展现不错，中后段收口，尾段回味较淡，余味有淡淡的涩味。整体此酒品质比酒鬼国藏酒好，相比同时期的酒鬼红坛品质略好，但逊于12年的酒鬼红坛酒。

说到酒鬼的定制及系列酒，最让人看不明白的就是其经典包装酒，其用陶土的颜色，麻绳系瓶颈，正中是红布黑色酒鬼字样。这种包装是最经典的包装，毕竟90年代巅峰时期是酒鬼酒也是这样的包装，然而当前的酒鬼主打及定制等各类酒，许多都是这样的包装，不仔细甄别真看不出来其中的区别。

说到这种包装的酒鬼酒，我喝过两款，一款是酒鬼酒珍藏特酿，一款是精品酒鬼酒，两款酒的瓶型相互对比，精品酒鬼酒酒正中红标上有52°酒精度标识，其瓶颈系的麻绳要细一些，而珍藏特酿的麻绳要粗一些，正中红标没有酒精度标识，但据说这并不能完全区别这两款酒。虽然这两款酒的瓶型相似，但两款酒灌装的酒体却有显著的不同。

我的酒鬼珍藏特酿是20190311批次52°的酒，倒酒闻香，此酒是现在酒鬼馥郁香特点，粮曲窖香突出，细闻此酒香气不够饱满；入口品鉴，此酒入口强劲，中段酒体弱化，中后段收口，余味有点辣刺感。整体此酒风味主要表现在前段，酒体有头重脚轻之感，相比国藏酒，两款酒水平半斤八两，档次区别不大。

我的精品酒鬼酒是20170321批次52°的酒，据说此款酒已经停产。倒酒闻香，此酒香气馥郁香端正，香气饱满；入口品鉴，此酒入口醇和连绵，风味均衡协调，酒到尾段，口感有淡淡的回甜，但风味略显不足。整体此酒品质略逊同时期紫坛酒，好于红坛。

总的来说，对于酒鬼的定制和坛型系列酒，其品质最好基本在紫坛档次，很少超过同时期紫坛，其中不少产品逊于红坛。最近酒鬼酒在资本圈比较火，一些定制产品甚至受到了投资者的炒作。个人建议，酒鬼酒要玩还是玩主打产品，虽然内参系列酒产量有限价格坚挺，但红坛、紫坛酒的产量还是很大的，尤其是酒鬼紫坛酒，有时做活动320的价格还是不错的。最后，对于我对酒鬼酒的这些定制和系列酒的品质理解，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。