新手入坑烘焙指南 篇一：选若干还是选X克？为解决称重问题入手新款厨房秤

恭喜自己，在前段时间每天宅在家里的时候，成功的入了烘焙坑。

每天看着朋友圈里翻着花样做包子馒头，饺子烧麦，油条蛋挞，然后这股歪风渐渐的刹不住车了，很快，从各种最初级的电饭煲蛋糕迅速升级到各种裱花、吐司、软欧面包，就是这些人，一步步的诱惑我……

记住，我之所以长这么胖，就是因为朋友圈里的这帮人。

没办法，看着一张张诱人的照片，早已经忘记了卡路里、热量、减糖，人生，唯美食不可辜负，胖就胖吧，毕竟，我也是曾经瘦过的人。

入坑烘焙，设备先行，在学做中餐的很多教程中，一般都是提到：植物油适量、盐少许、料酒若干、生抽一勺；但是在烘焙的教程中，一般都是：面包粉225克、黑裸麦粉25克、干酵母2.5克、细砂糖25克、盐2.5克、黄油20克……

从少许、若干、适量到xx克，这其实体现的是中餐更注重经验和手感，烘焙更注重程序和精确。

那么，一款厨房秤自然就是必需品了，在网上瞅了半天，挑了个颜值很是在线的下单。

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云康宝炫彩智能厨房秤，其实选这个秤的最主要原因就是第一眼的颜值，电商平台上各种各样的厨房秤，但那些非黑即白的颜色和方方正正的外观实在是不够吸引人。

从侧面看，云康宝的这款智能厨房秤正面是一整块的钢化玻璃面板，这种一体化面板一方面能够有一定的防水效果，另外也更容易清洁，平时称烘焙原材料时也不会有缝隙藏污纳垢了。

显示屏和触摸式按键都影藏在玻璃面板下面，触摸式按键感应非常灵敏。

这款称的最大量程达到了5公斤，应用到厨房内的常规使用是完全可以满足绝大多数的需求了，g、ml、oz、lb四种不同的单位可以通过左边的“单位切换”键一键切换。

反面的设计比较简单，电池盖下面是两颗AAA电池供电。

在15秒内如果没有任何按键操作的情况下，称重也没有改变，这时候就会进入省电模式，不断的闪烁显示ECO，如果在接下来的45秒内依然还是没有操作，就能够自动关机，节约电池电量。

为了验证这款智能厨房秤的秤重精度，我找了一个200g的标准砝码测试了一下，精度上没有任何毛病，能够准确的称重出砝码的重量。

对于厨房称重来说，去皮功能是非常重要的，因为我们需要称出原材料的实际重量，但是原材料一般又需要用容器来盛放，这时候就需要用去皮功能将容器的重量归零。

使用去皮功能将容器重量归零后，就能称出原材料的实际重量了。

而且还可以用连续去皮的功能，依次称出加入的不同原材料的重量，最后再按一次“开机/去皮”键，就能称出容器内所有原材料的重量。

对于烘焙来说，精确度比较重要，比如说我要给面粉内添加酵母，就需要精准到5g，而平时做中餐时一般对于调味料就是采用“盐少许”的描述方式，如果说“酵母少许”，我估计会摸不着头脑了。

云康宝炫彩智能厨房秤可以通过蓝牙连接到手机APP中，称重的重量能够同步在手机APP中显示出来。

手机下载一个“轻牛健康”APP后，可以对每餐的食物进行精细化管理，这对于需要严格控制饮食健康的朋友来说特别适用了。

在这个APP里，可以随时查询到食材的热量，再结合食材重量，就可以一手掌握自己每餐摄入的热量和蛋白质、脂肪、胆固醇等详细数据。

我们还可以在这个APP里根据自己的目标设定，自动生成个性化的热量控制方案，这对于需要减肥或者健身的朋友非常重要，比如说早餐我们希望摄入710大卡热量，那么100g麦片能够提供368大卡，100g鸡蛋可以提供144大卡……然后根据营养配比，用云康宝炫彩智能厨房秤将配比的这些食物精确的称量出来同步到APP中，就可以精准的控制自己摄入的热量了。

云康宝炫彩智能厨房秤是我入坑烘焙购入的第一款厨房秤，总的来说，这款秤的颜值确实深得我心。

除了颜值高之外，还有几个在我看来比较重要的特点，首先是去皮和连续去皮功能，使用起来特别方便；四个不同单位的切换也适用于更多使用场景；称重的精确度完全没有毛病，非常精准，这对于烘培来说是很重要的；配合“轻牛健康”APP，能够更好的掌握食材的热量，同时还能个性化定制适合自己的热量控制方案，这个功能也让我很是满意。

既然入坑了烘培，接下来，我还会陆续的展示自己入坑后购入的一系列工具和设备，入坑一时爽，一直入坑一直爽，总有一天，我也能做出可以在朋友圈晒图的吐司和欧包的，加油！

小编注：本文作者@梦想是个猪 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：梦想是个猪，微信搜索“梦想是个猪”。扶持推广个人品牌是生活家新增福利，更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭！