家有读书娃，早餐很重要，我常给她做这个，营养美味，孩子喜欢

家有读书娃，早餐很重要，我常给她做这个，营养美味，孩子喜欢

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道鲜虾荠菜馄饨，营养丰富又美味，孩子超喜欢。家里有读书的孩子，每天都要很早起来给她做早餐，俗话说：一天之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，尤其对孩子来说至关重要，因为孩子正处于身体发育阶段，吃早餐对孩子的大脑发育是很有影响的，所以孩子早餐应该要重视，不仅要吃饱还要吃好，这样才有精力去学习。

最近天气越来越冷，为了让孩子吃的热乎一些，我经常给她做一些馄饨和饺子，不仅热乎好吃，营养也很丰富。昨天去市场买菜的时候，在市场门口看到一个阿姨在卖荠菜，于是买了一些，给孩子包了一些鲜虾荠菜馄饨，屯在冰箱里，早上起来也能节省不少时间。家有读书娃，早餐很重要，我常给她做这个，营养美味，孩子喜欢。下面我就把这道鲜虾荠菜馄饨的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试。

【鲜虾荠菜馄饨】食材：五花肉500克，鲜虾508克，荠菜500克，生姜10克，葱50克，鸡蛋1个，盐适量，白胡椒粉适量，生抽2勺，蚝油1勺，白糖少许，馄饨皮适量。

饺子汤调料：盐，生抽，葱花，紫菜，榨菜碎，鸡精，猪油，芝麻油。

制作方法：

第一步：五花肉清洗干净，去掉猪皮，剁成肉末。

第二步：鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，剁成虾泥待用。

第三步：荠菜清洗干净，锅里放入适量水烧开，把荠菜放入焯1分钟捞出，用冷水冲凉，再切碎待用。

第四步：生姜去皮洗净切成末，葱洗净切葱花。

第五步：把肉末，虾泥，荠菜碎，葱花，姜末放入碗里，加入适量盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量白胡椒粉，1个鸡蛋，少许白糖搅拌均匀，腌制10分钟。

第六步：把全部馄饨包好。

第七步：锅里放入半锅水烧开，把馄饨放入煮至浮起来，再倒入适量冷水，煮至再次浮起来即可。

第八步：煮馄饨的时候，我们把馄饨汤料调一下，取一个碗，加入少许盐，1勺生抽，少许鸡精，少许紫菜，少许榨菜碎，少许猪油，几滴芝麻油，少许葱花。

第九步：先舀几勺馄饨汤到碗里，把汤料调匀，再把馄饨舀到碗里即可。

小提示：

1、荠菜要焯一下水，这样可以去除草酸。

2、虾最好用活的，这样包出来更加鲜美。

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