接下来7天,我不打算吃别的川菜了!
广州来的四川盐帮菜
首创的雲哥嘛嘛鱼火遍全国
就在前不久,它来深圳啦
嘻嘻,终于轮到别人舔屏了
云哥嘛嘛鱼 | 盐帮仔姜跳跳蛙 | 樟茶鸭
﹃
小
雲
哥
嘛
嘛
鱼
﹄
|| 这位哥,刚来深圳就很火!||
终于,我不用舔屏了...
从广州来的四川自贡盐帮菜馆,一到深夜,朋友圈就被它沦陷,这次我终于不用舔屏了,因为,它来啦!
刚来深圳没几天的小雲哥,人气超高,一到饭点就挤满了人...
|| 让广州人奔溃的鱼,来啦 ||
现在68元即可喜提
就是因为它,我曾在多少个深夜咬牙入睡!这次终于不用挨饿睡觉了,因为深圳就能吃到,重点是,现在连续一周68元即可喜提!
- 必吃理由① -
■ 只选用肉多刺少江团鱼 ■
小雲哥对于选用材料也相当谨慎,嘛嘛鱼选用活的江团鱼,肉多刺少,煮久不易烂,满足了我这种肉食动物。
师傅把鱼片片得大小均一,厚度适中,入口Q弹爽口。
- 必吃理由② -
■ 秘制特调汤底 ■
无好汤底无赞的嘛嘛鱼,小雲哥嘛嘛鱼的汤汁用骨头汤熬制,更加鲜甜。加入了花椒辣椒后,鲜红的汤汁让人食欲大振。
传统的嘛嘛鱼只加入一种花椒,泡久易苦。而小雲哥嘛嘛鱼里面加入了汉源贡椒和青椒两种花椒,更加麻香且不苦。
- 必吃理由③ -
■ 上桌才浇油 ■
吃小雲哥嘛嘛鱼充满仪式感,上桌才浇油,高温的菜籽油倒入花椒中,淋在鱼肉上,滋滋作响,香味瞬间四溢,坐在一旁的我悄咪咪咽了几次口水。
- 必吃理由④ -
■ 3个人才吃得完 ■
小雲哥嘛嘛鱼的份量贼大,足足要3个人才能吃完,终于,我不用跟别人抢鱼肉了!
请学我,夹一大碗鱼肉,浇上带劲的汤汁,鱼片自由是你的。“麻麻,我还要两碗!”
|| 川渝人民必点的招牌菜... ||
盐帮仔姜跳跳蛙
盐帮仔姜跳跳蛙锅,让我这个广东人一把鼻涕一把泪也不舍得放筷,再次想吹100+彩虹屁给他!
蛙肉选用半斤左右的蛙,每一只都是肌肉达人,肉质紧实。经过油炸后,加入仔姜、小米椒、青椒烹饪,辣味更加有层次。
老板真的太良心了,一锅都是腿肉,在汤汁中不断熬制,超级入味,一口一个别提多赞!
(os它真滴辣!但不是撕心裂肺的辣。解压请来挑战它!)
招牌毛血旺
招牌毛血旺,本人第一次见过料这么足的毛血旺,老板,你不亏本吗???
毛血旺里面近10种配料,鸭血、毛肚、黄喉、鱿鱼、猪大肠、午餐肉、莴笋...请为老板的实在打call!
樟茶鸭
樟茶鸭也是店内的狠角色,每桌必点。48元即可拿下!
樟茶鸭经腌、熏、蒸、炸四道传统工序,选用樟树叶和花茶叶进行熏烤之后再进行油炸,把独特的烟熏为牢牢锁住。
鸭肉非常紧致,色泽金红,不带一定肥腻,外酥里嫩,入口甘甜,带着茶香,与长辈吃饭请点它。
爱心脆皮鸡
爱心脆皮鸡,樟茶鸭的拍档,油炸之后不干不柴,锁了。
脆皮鸡油炸后,鸡皮薄脆,鸡肉依旧饱含肉质,蘸上辣椒粉,快乐肥仔是我本人。
丝瓜烧酥肉
丝瓜烧酥肉,酥肉经过油炸后炖煮,吸收了丝瓜和汤汁的精华,入口滑溜,奶香四溢。
|| 刚来深圳,就在卓悦中心 ||
今晚冲冲冲~
以前总是羡慕能吃到小雲哥嘛嘛鱼的广州朋友,现在,它来深圳了!就在卓悦中心。
店内很有古风,在这吃饭惬意十足。
活动时间:2019年11月8日-2019年11月15日
温馨提示:一桌限购一份
小雲哥-川菜
地址:深圳市福田区ONE AVENUE卓悦中心 B2层 B231号商铺
交通信息:地铁1号线岗厦站B口步行420m
营业时间:10:30-22:00
编辑/芋圆