烘焙不仅看瓦数，了解这几点就够了

入手东芝水波炉有一段时间了，当时考虑到父母也要使用，大屏幕操作简单点就下单了，今天从日本回来的朋友来家中到访，一眼认出这款是东芝的，还是日本市场同款的，不错不错。

这款水波炉在海淘圈子已经小有名气，而且几乎是国行市场中品牌水波炉里面，唯一一款进口的，功能无阉割。无需变压器，符合中国家庭使用，方便安全。

使用体验

在使用上，确实和之前国产的微波炉烤箱那些不同。比如超级人性化的设定温度，去加热牛奶，能从-10到90℃进行温度设定。之前用的微波炉，热个菜还要设定瓦数和时间，没有经验的话，经常会把馒头热硬，牛奶热的溢出来。

对不常做饭的人讲，自动菜单有三百多道，都是内置编程的，涵盖米饭、肉、烘焙等多种食物，对照菜谱有很详细的做法；喜欢吃什么，可以根据主食材搜索，或者搜索烹饪类型烤还是炖。

水波炉在日本已经非常成熟了，越来越得到国人的关注。传统的微波炉、电烤箱、蒸箱会占据家中很多的空间，而且西式的厨电，国人的使用频率也没那么高，复杂的操作让它们吃灰更严重。复合型的机器越来越成为年轻之家的首选。除了小体积，蒸烤、微烤同时使用，适合更多的使用情景。

水波炉自从诞生以来就一直面临着和“微蒸烤”的对决。

超高温度的水蒸气是水波炉的优势所在。水波炉将100℃的水蒸汽提高到250℃以上，通过高温水烤的方式，把食物像焗一样的做熟。作为旗舰标杆产品，东芝这款RD7000更是达到300℃以上，烹饪高油脂的猪肉的时候，可以把油分析出，不需要放油，吃起来更健康。用烤箱不需要煎炒烹炸，少了油烟四溅，操作不要太简单！

这种加热方式真的很适合做叉烧，之前有看过日本东芝的宣传片，做出来的肉不会很柴，之后老房也会尝试一下。另外烘焙法棍很适合，高温迅速成型，比别的烤箱膨起度更好。

专业烘焙 不止看瓦数

东芝一直在坚持传统窑烤的还原，拱顶的内胆，聚热保温，很像面包窑。除了外形的还原，强劲的热风系统，背后的风扇热风循环的时候，还可以加热，升温更快，温度更均匀。内部热量均匀是烤箱最重要的性能，否则糕点的顶部、内侧等靠近加热管的部分容易焦糊、开裂，带有热风循环功能的烤箱可以解决这个问题。

这也就解释了，为什么东芝的水波炉，能在30L的体积中，可以作为专业的烤箱使用。

这种加热方式更加适合烘焙更多食物。双层烤的时候，可以使用东芝标配的双烤盘同时工作，另外还有美颜的双层炉灯，拍个照晒朋友圈是不是更方便？

温度是否能达到300℃，是考验一个烤箱是否专业的重要指标。很多品牌其实单从烤管的角度来说，是有可能突破250℃以上的，但是在温度控制上，做不到精准的控温，所以还是在230℃左右徘徊。一般的烤箱至少会具备一个NTC温度传感器，99元的小烤箱就别期待太多，就是个玩具， 500元左右的品牌家用烤箱，可以稍微追求一下温度控制。东芝此款水波炉不但使用的是进口的NTC温度传感器，更有8眼红外感温探头，对水波炉内1024个区域进行分区监测，实现真正的测温控温。

精准的控温，使得其内置的348道自动菜单，即使是第一次做，也能做的完美。毕竟东芝是日本品牌，菜谱大都是经典日式料理，也可以根据自己口味进行调整。

总之，生活在动辄好几万一平的房子里，人都不敢胖起来了（挤不下）。在中国，大部分家庭的厨房面积在9平米左右，然而在各种厨房电器的堆积之下，9平方米真的是捉襟见肘。

为了解决厨房空间拥挤的问题，同时也注重烹饪质量，荷包允许的情况下还是强烈推荐选择东芝RD7000水波炉的，况且目前国行产品也是原装进口，支持全国联保，售后也不用担心。除了价格贵，没毛病。

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小编注：本文作者@老房的老房 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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