腊八节,教你传统的腊八粥做法,腊八一碗粥,明年好兆头!

2020-01-07 15:00:00 0点赞 7收藏 0评论

图文 ∣ 小面姨

腊八节,教你传统的腊八粥做法,腊八一碗粥,明年好兆头!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。腊月初八,又俗称腊八节。过了腊八就是年。过了腊八以后年的味道会愈加浓烈。所以腊八节当然要喝腊八粥, 腊八粥又叫福寿粥、福德粥,寓意丰收吉祥,对来年寄予美好的祝愿。寒冷的腊八节,熬上一锅香浓的腊八粥,香糯浓稠,营养丰富,经常食用有益于身体健康。每年这一天家家户户都要吃腊八粥。腊八粥可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过八样。今天小面姨给大家分享一道“腊八粥”的做法,希望大家在新年里吃到这吉祥美味的腊八粥,踏上幸福美满人生旅程。腊八节要喝的腊八粥,这样煮出来粘稠适中,入口即化,滋养五脏!

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在我国传统节气里,腊八粥只有在腊八节里喝,这是离新春越来越近的节日。粥是中国饮食文化的一部分,平时喝粥并没有什么意义,但腊八节这天喝粥却意义重大。腊八粥的食材一般都采用一些杂粮烹制,有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物,所以腊八粥也叫“八宝粥”。这些食物均有很高的营养价值,含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等元素,对于身材虚弱或者消化不良的人来说,多喝腊八粥会提高肠胃消化。腊八粥的做法也有很多种,除了上面的食材,也有用黄米、白米、江米、红小豆等食材烹煮。今天这道“腊八粥”我选择了自认为比较适合我们家人胃口的食材,煮出来之后,果然味道那不错。现在我把这道美味的做法分享给大家,喜欢的朋友明天做给家人喝吧!明天腊八节,教你传统的腊八粥做法,腊八一碗粥,明年好兆头!

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腊八粥

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糯米  大米  黑米

红米  红豆  黄豆  黑豆  绿豆

芸豆  红枣  核桃  莲子  花生  老冰糖1块

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1、准备食材,大米,小米,黑米,红米,大枣,花生,核桃仁。

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2、还准备黄豆,黑豆,芸豆,绿豆,红豆,莲子。

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3、将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆加上莲子,这些不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜,清洗干净,把莲子挑拣出来,将所有食材一同放入锅里加足量清水,开火。

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4、将大米,糯米,红米,黑米洗净加入清水浸泡上2个小时左右,莲子去除连心,核桃仁,花生,洗净,红枣去核。

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5、锅中豆类大火煮开小火成半熟。

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6、再放入大米,糯米,黑米,红米。

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7、连子,核桃仁,花生,红枣搅拌均匀。

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8、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。

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9、粥变浓稠的时候放入冰糖,小火熬煮至冰糖融化即可。

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10、一碗香糯甜润的腊八粥就做好了,我们吃起来吧, 祝大家腊八节快乐。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做腊八粥的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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