因子的美食 篇一百八十六：一份有饭有肉又有菜的料理，搭配均衡，低卡美味，减肥吃正好

过年过节，走亲访友，宴客吃饭，大鱼大肉是免不了的，甚至还有暴饮暴食。摄入高热量的食物，必然会导致发胖。所以不想过个年就胖成球，运动和日常的饮食管理还是要坚持不停歇。 今天来分享一道适合瘦身期食用的料理--牛肉泡菜手卷。用海苔将糙米饭、烤牛肉片、蔬菜、泡菜卷起来，做成寿司卷。寿司卷里包含了米饭、肉食、蔬菜，营养搭配均衡，吃起来咸香够味，且热量不高。减肥瘦身并不是拒绝一切食物，而是合理地、有节制地吃一些低卡的食物，这样既能保证身体的新陈代谢，也不必担心有发胖的后果。好了，牛肉泡菜手卷的详细做法，小伙伴们一起来看看吧！

【低卡牛肉泡菜手卷】

用 料： 糙米饭 100克 牛肉 35克 韩式泡菜 50克 菠菜100克 海苔片 1片 盐 少许 米酒 少许 酱油 少许

做 法：

1、糙米提前浸泡，泡好的糙米放入电饭煲中，米与水的比例是1:1.5，开启煮饭模式，煮熟待用。

2、牛肉急冻一会儿，用刀切成薄片放入碗中，加入少许盐、米酒、酱油腌制15分钟。

3、牛肉片均匀平铺在烤盘中，放入预热180度的烤箱中，烤10分钟左右至熟。

4、菠菜洗净放入沸水焯烫至熟，捞出后挤干水分。

5、菠菜切成小段；泡菜撕碎些；准备好牛肉和一碗糙米饭。

6、取寿司竹帘，铺上保鲜膜，再铺上一片海苔，依次铺上糙米饭、牛肉片、菠菜、韩式泡菜。

7、将竹帘卷起呈柱状，用保鲜膜将寿司卷紧，食用时用锯齿刀斜对切开即可。低卡又好吃的牛肉泡菜手卷就做好了。

啰嗦几句：

1、不喜欢吃辣的可以把泡菜换成焯烫过的芦笋，口味清淡，热量也低。

2、若没有烤箱，牛肉可以用锅煎熟。

3、这里糙米饭标注的用量是指煮熟后的糙米用量为100克。

4、海苔会因为湿气变潮而不容易咬，可以用牙签在海苔上扎些小孔。

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