在家也能吃到正宗的鲜美小龙虾，海底捞小龙虾

天气热了，又到了吃小龙虾的时候，尤其是傍晚，约上三五好友，坐在室外，吃着小龙虾，相聊甚欢，是夏天特有的惬意时光。不过外面吃小龙虾，有时候品质难以保证，虽然有的餐厅价格便宜，但是虾肉松软，口感不佳，甚至有吃坏肚子的风险，所以有时候买大品牌的冻品在家吃，也是不错的选择。

前段时间发现海底捞也有小龙虾卖，而且也不同口味，冷链运输，大品牌品质应该也有保障，就买回来看看。

这次买了蒜蓉味和麻辣味两种口味，虾都是已经做好的，个头和数量都不错，挑选小龙虾还是有一些技巧的，也可以看出海底捞的这个挑选的小龙虾品质如何。

生长于良好环境（水域）的小龙虾带有一股自然的虾腥味，没有腐败等异味。如果小龙虾有一股腐臭或者是重金属的味道等刺鼻的气味，就不要买了，一是可能小龙虾不新鲜了，里面掺杂着死虾，另外就是生长的环境比较脏，有可能还有金属污染。

做熟之后的小龙虾，如果遇见做熟之后的尾巴是笔直的就不要吃了，这说明小龙虾在处理之前就已经死了一段时间了，活着的小龙虾做熟尾巴应该是弯曲的。

小龙虾四肢完整，肉质要饱满，同时，挑选时用食指拇指抓住小龙虾胸节两侧捏一下，太软或太硬的都不建议购买。若虾腮呈灰色、黑色，说明生存环境不佳，污染大，这类小龙虾最好谨慎食用。

从以上的标准来看，海底捞的小龙虾品质还不错，至于具体肉质如何，就要做好以后尝试一下了。

这种半熟的小龙虾很容易制作，即使平常不太做饭的朋友也可以轻松完成，取出冷冻的虾，放入锅内加热即可，也可以放入自己喜欢的各种配菜，我买了魔芋，豆腐皮，鲜笋，土豆片等配菜，都可以放进去。

还有一种做法，就是用微波炉，高火15分钟左右即可，非常方便。

每份小龙虾，还附带了一份面条，做法和方便面差不多，煮熟放进去即可，伴着汤汁，味道很不错。

说说小龙虾，首先虾肉饱满，剥壳也很容易，虾肉q弹紧实，滋味十足，证明加工前还是很新鲜的，味道上，麻辣的比较辣，不太能吃辣的朋友可以适当减少里面的辣酱，蒜蓉味的味道也比较浓重，整体是偏浓郁的味道。

小龙虾营养价值丰富，含有蛋白质、矿物质等营养物质。每100克小龙虾含72大卡热量，其中蛋白质14.9克，脂肪1.0克，胆固醇107毫克，维生素A15微克，维生素B₁₂2.12微克，钾261毫克，钙25毫克。适量食用小龙虾可以为人体补充优质的动物蛋白，同时补充多种矿物质。

不过，小龙虾的胆固醇含量较高，高胆固醇血症、高脂血症患者需要适当限制其摄入量。对小龙虾过敏者禁食。同时，小龙虾食用需要适量，以免引起消化不良等不良反应。

整体来说，这个小龙虾，品质比较稳定，比外面的无法判断品质的小龙虾来说，可以放心食用，大概15分钟加热，就可以享受到美味的小龙虾了。