#舌尖上的美酒 川酒十朵小金花之【古川纯粮液】

成都邛崃的白酒品牌除了文君酒，还有古川酒，通过24年的成都消费券才知道了这个品牌，非常不知名，但查后发现是川酒十朵小金花之一。

古川酒业始建于七十年代初，源于邛崃古井烧坊，采用黄泥老窖、中温大曲、续糟发酵、混蒸混烧、量质摘酒、等级验收等工序，然后分级储存陶坛里，贮存于恒温恒湿的土地中。

测评一款口粮酒【古川纯粮液酒】，一款中端光瓶酒【长酿酒】（发酵长达180天），对标尖庄高光绵柔。

【古川纯粮液酒】

46度，20230516生产，500毫升，产地：四川成都邛崃，多粮浓香型，配料：水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米，执行标准：GB/T 10781.1 (优级)，价格40元内（24年成都消费券时期26元内）。

​☞闻香：粮香、果甜香、蜜甜香浓郁，后段有窖香，但愉悦度不佳，有梅子似香气，香气风格有点近尖庄，但是更加甜腻一些，没有五粮系的那种青苹果似香气，后段会有一点寡淡，丰富度弱一些，尤其后段略显单调。

​☞入口：有辣感，香气略单薄，浓郁度、爆发感、香味长度不如高光绵柔。

【古川纯粮液长酿酒】

50度，20221228生产，500毫升，产地：四川成都邛崃，多粮浓香型，配料：水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米，执行标准：GB/T 10781.1 (优级)，价格60元内。

​☞闻香：粮香、果甜香、蜜甜香浓郁，后段有一点点咸香，香气风格近尖庄，浓郁度、醇厚度、愉悦感和后段香气的持续性明显提升，香气更挺拔，强于高光绵柔。

​☞入口：香味浓郁，劲足，持久，爆发感强。比较正的多粮浓香风格。入口浓郁但没什么辣感，甜顺。

​【尖庄·高光绵柔】

50度，20210317生产，500毫升，产地：四川宜宾，五粮浓香型，配料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米，执行标准：GB/T10781.1 (一级)，价格40元内。

​​☞闻香：果甜香和蜜甜香浓郁，有青苹果似香气，粮香明显，中后段窖香幽雅，香气轻快、上扬、愉悦。风格和五粮特曲、五粮春基本一致。

​☞入口：入口甜，有一点辣感，香气的爆发感不错，但收口快，后段偏淡，窖泥味有点出来。

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​✍46度的古川纯粮液还是寡了些，香味单薄，后味不足，跟高光差一个等级，价格在30元合适，40元不推荐。

​✍古川纯粮液长酿，比较正的多粮浓香风格，香味浓郁、强劲、持久、醇厚，丰富度也好，明显高高光绵柔至少一个等级，值60元这价，如果能到50元，就非常有性价比了。