被水泡过的酒能捡漏吗？泡水后为什么不能喝？囤酒应该注意什么？

最近广西发洪水，巴威台风又一路北上，不少地方一觉醒来遭遇了水漫金山。

也有好几个当地酒友的咨询：家里地下室、后备箱的酒被水泡了，还能不能喝？泡了水的价格很便宜能不能捡漏？

答案是：不能！不能！

被水泡过的白酒，尤其是被洪水、污水泡过的，哪怕没开封，也建议别喝。

另外卖泡过的酒价格再低，也别去贪便宜！

虽然白酒瓶的密封性已经很好了，但也跟"防泡水"无关。一方面洪水、污水里裹着的脏东西。另一方面，被水泡过以后的瓶盖瓶口极有可能存在松动，造成后期存放时漏酒、跑酒。

一、白酒瓶的密封性有进步，但不是万能的

白酒以玻璃瓶、陶瓷瓶居多，瓶盖‌旋盖类（塑料旋盖‌、‌铝制旋盖‌、‌金属外盖）、‌塞盖类（‌塑料塞、‌橡胶塞、‌木塞）、‌撬盖/压盖类（‌破坏式扭断盖）、‌特殊装饰盖‌（‌陶瓷盖‌、‌水晶盖）。

这些设计原理是从瓶子内部向外顶住瓶口，防止有空气从内部跑进去。在正常情况下能够防止酒在几年内容出现跑气、挥发的情况。甚至在你开瓶喝了以后，还能保证1、2个月内口感出现明显变化。

但"正常情况"不包括长时间泡水。

泡水后铝盖泡水会生锈；塑盖遇水久了会变形、老化；螺旋盖和饮料瓶类似，螺纹缝隙是天然的薄弱点；木塞受潮软化后反而更容易渗。

二、被水泡过的酒，问题不止"进水"

洪水、暴雨它一路卷过来，泥沙、生活垃圾、粪便、农药化肥、工业废水、动物尸体，里面的细菌、病毒成千上万。

这些污染物会留在瓶盖螺纹的凹槽里、瓶口铝箔的边缘、标签和胶水的缝隙、外包装纸箱的纤维里。甚至瓶身你擦干净了，螺纹里面还是脏的。

倒酒的时候，酒液经过瓶口，这些脏东西就会跟着接触酒液，然后进嘴。

除了有安全隐患，还有一重损失是跑酒。

瓶盖密封一旦被泡松，微量氧气就会进去，酒的香气会变闷，口感发"水"。如果是你囤了好几年的收藏酒，外包装一毁，价值直接打骨折。

三、哪些酒值得囤：

结合白酒的行情趋势和饮用属性，普通人囤酒最好认准300内的酒。下面这份清单，按香型分好，你对照自己的口味挑。

浓香型：

1、五粮春：五粮液嫡系，浓香典型，入口绵甜，宴请送礼都不会错。

2、泸州老窖特曲：单粮浓香标杆，窖香纯正、香甜持久，经典永不过时。

3、泸州老窖特曲晶彩：低配版特曲，包装更现代口感更柔顺。

4、高洲一号：高洲口粮尖货，30元感受大厂嫡系好酒。窖香浓郁入口甜润。

5、高洲67度珍藏原液：口感惊艳、高度原浆酒体强劲，小酌一杯很过瘾。

6、天之蓝52°：洋河蓝色经典，绵柔浓香代表，入口顺，商务场合常见。

7、双沟圣坊：江淮浓香，一酒三味，酒体绵甜性价比突出，老江苏人的心头好。

8、双沟君坊：圣坊入门款，口感柔和价格实惠，日常自饮很稳。

9、第六代古井贡：古井贡经典复刻，入口甘冽有记忆点。

10、文君1988：文君复刻经典，酒体挺拔有劲，口感细腻有高级感。

11、臻酿八号：水井坊核心大单品，香味舒适、甘甜圆润、包装精致，适合请客吃饭。

12、品味舍得：舍得核心大单品，花果蜜甜好，香味舒适、入口柔和易饮。

13、丰谷特曲：川酒小金花，浓香带窖香口感净爽，性价比好口粮。

14、丰谷酒王：高端酒体，酒体饱满、纯、甜、净、爽、尾味悠长。

酱香型：

1、贵州大曲70年代：茅台嫡系复刻，酱香浓郁、纯正持久、口感柔和舒适。

2、汉酱：51度绵柔酱香，入口柔和，酱味不算浓郁但很协调舒适。

3、酱香经典：王子系列经典款，茅香明显，老酒客认可度很高的入门酱酒。

4、赖茅传承蓝：破产版飞天，入口燥感强不够细腻，但酱味和焦糊味的浓郁度给得很足。

5、金习：习酒入门标杆，清脆型酱香，漆味干净、协调，整体喝起来清雅舒适。

6、红花郎15：郎酒核心产品，酱陈味和花果味组成了川派独特的清雅的酱香。

7、珍酒15：异地茅台传承，酱香、焦糊香、陈香浓郁协调、层次感强，回甘好、适口性强。

8、真年份6/8：金沙真年份概念酒，酒体醇厚、酱味、焦糊味、药曲味层层递进，性价比高。

9、金沙鱼儿酒：经典款口粮酒，酱香带曲香，焦糊香明显，口感有层次。

10、红潭：潭酒嫡系性价比好货，酒体醇厚、酱味焦糊味花果味清雅协调，同价位酱酒里的良心款。

11、洞藏观海：丹泉洞藏系列，广西酱香代表，51度酱酒，口感绵柔，新手友好。

12、高洲陈藏10：陈年老酒勾调，酱香沉稳入口柔和，焦糊香优雅舒适。

13、高洲纯大曲坤沙11年：高洲真年份酒，11年基酒勾调，酱陈香足，性价比高。

其他香型：

1、老白汾15：汾酒中端，清香纯正入口爽净，汾酒粉丝进阶之选。

2、玻汾献礼：汾酒光瓶酒之王，价格高了点但干净香甜的口感，带来的体验不错。

3、出口汾白瓷瓶：汾酒性价比天花板，口感更清爽纯正，香气丰富、清香中带一丝甜润。

4、华山论剑20年：西凤偏浓香路线，酒体绵柔，甘甜、易饮。

5、西凤墨瓶：经典凤香，咸甜的酒海味明显，口感挺拔，别具风味，值得一试。

6、15年陈酿：西凤年份系列，凤香优雅入口柔顺，适合大众口味。

7、口子窖10年：兼香型代表，浓酱协调口感丰富，安徽宴席常见。

8、董酒白标：董香型入门，清雅的药香，很适合没有接触过董酒的人喝，想猎奇可以试试。

四、几个朴素的囤酒建议，听完就能用：

1、离地存放。 木架、货架、甚至垫几块砖都行，至少离地20cm。一旦漏水，酒不会第一时间泡在水里。

2、干燥通风。一般室内通风即可，如果是地下室、储藏室，建议配上石灰粉或除湿剂。

3、避光、避高温。别放阳台，别放厨房灶台旁边，更别放后备箱。温差大、颠簸多，酒质掉得快。

4、原箱外面加一层防潮膜。 纸箱吸水性强，多套一层塑料袋或保鲜膜，关键时候能救一箱酒。

5、喝多少买多少。这是最被忽略的一点。口粮酒不是理财产品，没必要囤成仓库。

结语：

遇上洪水、内涝这种不可抗力，别舍不得那几瓶酒，该扔就扔。身体比那几瓶酒贵多了，宁可浪费一点，也别拿健康去赌。洪灾面前，多一份小心，就少一分风险。