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五黑吐司粉制作的辫子面包
2026-08-20 17:02:03
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五黑辫子面包｜养生低卡越嚼越香用五黑吐司粉制作的辫子面包，无额外添加黑芝麻，集齐黑豆、黑米、黑麦等五黑谷物，松软有嚼劲，健康又养生，早餐吃超合适～
📝食材： 五黑面包粉（或高筋面粉）200g、奶粉10g、酵母2.5g、糖30g、全蛋液25g、冰牛奶125g、盐3g、黄油20g、芝士粉适量 🧑🍳制作步骤： 1️⃣除黄油、盐之外食材放入厨师机桶内揉出粗膜，再加入揉出手套膜 2️⃣面团整理成团发酵2倍大，发酵好的面团按压排气，分割成12等份揉圆松弛20分钟 3️⃣面团擀开卷起来搓成2端细的长条，3个一组编三股辫造型 4️⃣二发1.5倍大（35℃发酵30分钟） 5️⃣发酵好表面刷鸡蛋液，撒上芝士粉 6️⃣烤箱提前预热，上火170℃下火180℃烤17分钟左右
