RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅做出松软可口铜锣烧

被蓝胖子圈粉无数，当然他最爱的铜锣烧也跟着走红，铜锣烧味道香甜男女老幼都可以吃，制作起来也简单方便，无需特殊工具，家中一口颜值爆棚的RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅就可以搞定，准备好所有材料，我们开始吧。

所需食材：

鸡蛋 2个

低盘面粉 100g

蜂蜜 18g

细砂糖 40g

盐 1g

牛奶 25g

植物油 15g

奶粉 10g

泡打粉 2g

红豆沙 适量

步骤：

1、所有材料称好重量，鸡蛋、牛奶、油可以放在一起，砂糖和盐放在一起，其他粉类放在一起。

5、混合所有液体材料，鸡蛋要打散，与牛奶、油完全乳化，这里没有手法，一定要搅匀即可，再加入糖和盐，搅匀。

3、筛入所有粉类，奶粉最好也过一遍筛，以避免有小疙瘩。搅匀成有流动性的糊状，静置一会儿~

4、家里这口RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅有三层纳米复底，我也不知道有啥奇特功效，但是导热特别快，还不挑灶具。15秒锅就热啦~

5、小火，舀一勺面糊放入锅内。不需要加一滴油，因为我用的摩卡金不粘锅，有6层不粘涂层，据说其中还有昂贵的钛金成分（一点儿都不粘）~待表面微微金黄起泡，即可翻面

6、轻轻松松就可以翻过来，厚底薄壁的设计使锅体受热均匀，面饼没有斑斑点点的情况，而且完全不用担心糊底的问题。

7、 出锅后稍凉些，就可以夹入红豆沙啦~

碎碎念：

1.面糊的不宜过稀，牛奶的量可以酌情增减

2.蜂蜜不建议减去，糖量可以根据自己口味调整 ，因为所用豆沙也有含糖量不同

3.如果使用其他不粘锅的话，我建议在热锅前，先用刷子加在锅面刷一层油，以防粘锅。

4.豆沙馅儿用的是水豆沙，蒸豆沙包用的那种，不是做月饼或蛋黄酥的油豆沙，这里需要注意一下，我就是直接在超市买来用的~

5.说句实话，意悠芙这个品牌没接触前我是不知道的，毕竟在我的印象里锅具我只知道苏泊尔....没错，毕竟是家门口的品牌，哈哈。但经过了解之后发现，意悠芙来头可不小，它是意大利TVS旗下的高端品牌，有着50多年的生产制造经验。