RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅做出松软可口铜锣烧

2019-06-13 13:51:24 5点赞 2收藏 4评论

被蓝胖子圈粉无数,当然他最爱的铜锣烧也跟着走红,铜锣烧味道香甜男女老幼都可以吃,制作起来也简单方便,无需特殊工具,家中一口颜值爆棚的RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅就可以搞定,准备好所有材料,我们开始吧。

RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅做出松软可口铜锣烧

 所需食材:

鸡蛋 2个

低盘面粉 100g

蜂蜜 18g

细砂糖 40g

盐 1g

牛奶 25g

植物油 15g

奶粉 10g

泡打粉 2g

红豆沙 适量

步骤:

1、所有材料称好重量,鸡蛋、牛奶、油可以放在一起,砂糖和盐放在一起,其他粉类放在一起。

5、混合所有液体材料,鸡蛋要打散,与牛奶、油完全乳化,这里没有手法,一定要搅匀即可,再加入糖和盐,搅匀。

3、筛入所有粉类,奶粉最好也过一遍筛,以避免有小疙瘩。搅匀成有流动性的糊状,静置一会儿~

RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅做出松软可口铜锣烧

 4、家里这口RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅有三层纳米复底,我也不知道有啥奇特功效,但是导热特别快,还不挑灶具。15秒锅就热啦~

RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅做出松软可口铜锣烧

 5、小火,舀一勺面糊放入锅内。不需要加一滴油,因为我用的摩卡金不粘锅,有6层不粘涂层,据说其中还有昂贵的钛金成分(一点儿都不粘)~待表面微微金黄起泡,即可翻面

RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅做出松软可口铜锣烧

 6、轻轻松松就可以翻过来,厚底薄壁的设计使锅体受热均匀,面饼没有斑斑点点的情况,而且完全不用担心糊底的问题。

7、 出锅后稍凉些,就可以夹入红豆沙啦~

RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅做出松软可口铜锣烧

碎碎念:

1.面糊的不宜过稀,牛奶的量可以酌情增减

2.蜂蜜不建议减去,糖量可以根据自己口味调整 ,因为所用豆沙也有含糖量不同

3.如果使用其他不粘锅的话,我建议在热锅前,先用刷子加在锅面刷一层油,以防粘锅。

4.豆沙馅儿用的是水豆沙,蒸豆沙包用的那种,不是做月饼或蛋黄酥的油豆沙,这里需要注意一下,我就是直接在超市买来用的~

RossoSrefa意悠芙摩卡金不粘锅做出松软可口铜锣烧

5.说句实话,意悠芙这个品牌没接触前我是不知道的,毕竟在我的印象里锅具我只知道苏泊尔....没错,毕竟是家门口的品牌,哈哈。但经过了解之后发现,意悠芙来头可不小,它是意大利TVS旗下的高端品牌,有着50多年的生产制造经验。

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