手把手教你做好吃快手糖醋小排

要想抓住男人的心，首先要抓住男人的工资卡和胃。我家领导爱吃甜菜，又是肉食动物，作为厨房终结者的我也研究出几样好吃快手的菜谱来，和广大兄弟姐妹共享。



材料准备:小排500g，生抽，料酒，白糖，醋，香葱，熟芝麻。还有一把勺子便于量取调味料。

小排剁麻将块，一般卖排骨的地方都会帮忙剁。



锅内烧开水，小排汆烫一下出锅洗净。



再烧一锅水煮排骨30分钟。为什么这张照片的锅里没有排骨呢？因为煮的时候我忘记拍照啦，但是锅又很好看，只好补拍一张

ps煮好后捞出排骨，此时肉汤不要扔！

用勺子量取2份料酒，2份生抽，3份醋，搅拌均匀腌制排骨20分钟以上。这里只给出配比而没有具体量，是希望方便大家根据排骨的量和个人口味调整，调配好的腌料以能没过排骨的一半为宜。腌制过程中翻动几次，让排骨各面都能均匀裹上腌料。

取一碗肉汤，倒入腌料和排骨小火煮10分钟，此时如果觉得排骨不太上色可酌情倒入少量酱油。

小火煮开的排骨里加入3份白糖。

加入两份醋。建议用勺子量取，我直接倒是因为经常做对量有把握。醋太多会导致收汁不够浓稠而且味道不正！



开大火收汁！倒入少量炒熟的芝麻。白芝麻会更好看，我只有黑芝麻。



汤汁收浓以后装盘，香葱切碎撒在排骨上，好看又提味！

摆拍以后就可以开动啦！隔壁老公都馋哭啦！