手把手教你做好吃快手糖醋小排

    要想抓住男人的心,首先要抓住男人的工资卡和胃。手把手教你做好吃快手糖醋小排我家领导爱吃甜菜,又是肉食动物,作为厨房终结者的我也研究出几样好吃快手的菜谱来,和广大兄弟姐妹共享。




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材料准备:小排500g,生抽,料酒,白糖,醋,香葱,熟芝麻。还有一把勺子便于量取调味料。

    小排剁麻将块,一般卖排骨的地方都会帮忙剁。




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    锅内烧开水,小排汆烫一下出锅洗净。




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    再烧一锅水煮排骨30分钟。为什么这张照片的锅里没有排骨呢?因为煮的时候我忘记拍照啦,但是锅又很好看,只好补拍一张手把手教你做好吃快手糖醋小排

    ps煮好后捞出排骨,此时肉汤不要扔!


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    用勺子量取2份料酒,2份生抽,3份醋,搅拌均匀腌制排骨20分钟以上。这里只给出配比而没有具体量,是希望方便大家根据排骨的量和个人口味调整,调配好的腌料以能没过排骨的一半为宜。腌制过程中翻动几次,让排骨各面都能均匀裹上腌料。


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取一碗肉汤,倒入腌料和排骨小火煮10分钟,此时如果觉得排骨不太上色可酌情倒入少量酱油。


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小火煮开的排骨里加入3份白糖。


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加入两份醋。建议用勺子量取,我直接倒是因为经常做对量有把握。醋太多会导致收汁不够浓稠而且味道不正!




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开大火收汁!倒入少量炒熟的芝麻。白芝麻会更好看,我只有黑芝麻。




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汤汁收浓以后装盘,香葱切碎撒在排骨上,好看又提味!


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摆拍以后就可以开动啦!手把手教你做好吃快手糖醋小排隔壁老公都馋哭啦!

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