最养胃的就是这道菜啦，我家一周吃5次，清香还解馋

生活中，很多人对于小茴香、茴香苗以及大茴香分不清。其实小茴香和茴香苗是1种，小茴香是种子，茴香苗是嫩茎，但是大茴香跟它们没关系的，大茴香是我们常说的八角。“茴香”同音于“回香”，炖肉、炖鱼的时候，放适量小茴香进去，可以去除臭味，增香提味，有回香的神奇效果，所以取同音词“茴香”。不仅小茴香有这么神奇的效果，同时翡绿欲滴的茴香苗鲜嫩清香也是很好的食用蔬菜。

今天去超市买菜的时候，顺便买了一把茴香苗，老板一称才1.1元，真的是太便宜了！但是喜欢这菜可不是图便宜，是真好！不仅口感好，对身体也好！茴香苗是一种天然的“养胃菜”，尤其是秋后多吃点对脾胃好还去胃寒，我家一周吃5次，清香还解馋，吃起来越嚼越香，比包饺子方便又省事儿！家里有人为不太好，多吃点这菜挺好！

【茴香苗炒鸡蛋】

【食材】：小茴香苗、鸡蛋2个、食盐少许、食用油2勺。

【做法】：

1.小茴香去除表面的老叶子，反复清洗3遍，然后切成等长的小段。小茴香一般比较干净，但是因为叶子比较碎所以难清洗一些。

2.2个鸡蛋打入碗中，放入少许食用盐进去打碎备用。

3.平底锅烧干水分，放进去2勺食用油，然后把蛋液倒进锅中小火定型，慢慢翻炒几下。

4.鸡蛋炒熟以后，油就会出来了，这时候鸡蛋扒到一边，把小茴香倒进锅里翻炒到软。

5.小茴香炒软，放入少许食盐。因为鸡蛋里已经有盐了，所以小茴香里放一点就可以了。

6.把鸡蛋盒小茴香混合到一起翻炒1分钟，把鸡蛋的香味融合到小茴香苗里，小茴香苗的香味融合到鸡蛋里就可以关火啦1

宋宋心得：

小茴香炒鸡蛋还可以先炒小茴香苗，然后把蛋液煲在茴香苗上，两者能更好的融合到一起，但是卖相没有分开炒好看，自己吃，建议先炒小茴香比较好吃。

你喜欢吃小茴香吗？秋季，天干物燥，容易上火，养胃的同时也要注意养肺哦！多喝点汤汤水水去火润肺！欢迎朋友们点赞、转发、收藏、分享。我是宋宋，如果你也爱美食，那么关注我吧！