最养胃的就是这道菜啦,我家一周吃5次,清香还解馋

2020-03-22 17:01:31 0点赞 3收藏 1评论

最养胃的就是这道菜啦,我家一周吃5次,清香还解馋

生活中,很多人对于小茴香、茴香苗以及大茴香分不清。其实小茴香和茴香苗是1种,小茴香是种子,茴香苗是嫩茎,但是大茴香跟它们没关系的,大茴香是我们常说的八角。“茴香”同音于“回香”,炖肉、炖鱼的时候,放适量小茴香进去,可以去除臭味,增香提味,有回香的神奇效果,所以取同音词“茴香”。不仅小茴香有这么神奇的效果,同时翡绿欲滴的茴香苗鲜嫩清香也是很好的食用蔬菜

最养胃的就是这道菜啦,我家一周吃5次,清香还解馋

今天去超市买菜的时候,顺便买了一把茴香苗,老板一称才1.1元,真的是太便宜了!但是喜欢这菜可不是图便宜,是真好!不仅口感好,对身体也好!茴香苗是一种天然的“养胃菜”,尤其是秋后多吃点对脾胃好还去胃寒,我家一周吃5次,清香还解馋,吃起来越嚼越香,比包饺子方便又省事儿!家里有人为不太好,多吃点这菜挺好!

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【茴香苗炒鸡蛋

【食材】:小茴香苗、鸡蛋2个、食盐少许、食用油2勺。

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【做法】:

1.小茴香去除表面的老叶子,反复清洗3遍,然后切成等长的小段。小茴香一般比较干净,但是因为叶子比较碎所以难清洗一些。

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2.2个鸡蛋打入碗中,放入少许食用盐进去打碎备用。

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3.平底锅烧干水分,放进去2勺食用油,然后把蛋液倒进锅中小火定型,慢慢翻炒几下。

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4.鸡蛋炒熟以后,油就会出来了,这时候鸡蛋扒到一边,把小茴香倒进锅里翻炒到软。

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5.小茴香炒软,放入少许食盐。因为鸡蛋里已经有盐了,所以小茴香里放一点就可以了。

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6.把鸡蛋盒小茴香混合到一起翻炒1分钟,把鸡蛋的香味融合到小茴香苗里,小茴香苗的香味融合到鸡蛋里就可以关火啦1

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宋宋心得:

小茴香炒鸡蛋还可以先炒小茴香苗,然后把蛋液煲在茴香苗上,两者能更好的融合到一起,但是卖相没有分开炒好看,自己吃,建议先炒小茴香比较好吃。

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你喜欢吃小茴香吗?秋季,天干物燥,容易上火,养胃的同时也要注意养肺哦!多喝点汤汤水水去火润肺!欢迎朋友们点赞、转发、收藏、分享。我是宋宋,如果你也爱美食,那么关注我吧!

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