最适合孩子吃的海鲜,酸甜适口,肉多味美,儿子吃一盘还不过瘾!

2020-03-20 13:30:00 1点赞 13收藏 1评论

最适合孩子吃的海鲜,酸甜适口,肉多味美,儿子吃一盘还不过瘾!

   

儿子去外公家不怎么吃饭,说菜不合他口味,差不多吃了一星期的面条,在看电视刚好看到中餐厅的节目,看到黄晓明在做茄汁大虾,看的儿子的肚子直咕噜噜的响口水直流,说妈妈我要吃茄汁大虾,我说回去给你做,因为外公家很少有海鲜,基本都是淡水鱼多,有也要跑去很远的地方才有卖。

最适合孩子吃的海鲜,酸甜适口,肉多味美,儿子吃一盘还不过瘾!

回家的第一时间就给儿子做茄汁大虾,做出来酸酸甜甜的直呼好吃,儿子吃了一盘还不过瘾!因为饿了好几天现在吃什么都说好吃好吃,哈哈!虾的肉质松软可口,香甜味美,与鱼相比滋味更加鲜美,而且没有刺骨,方便易食,下面为大家分享简单又好吃的茄汁大虾的做法。

最适合孩子吃的海鲜,酸甜适口,肉多味美,儿子吃一盘还不过瘾!

【茄汁大虾】

食材:大虾250克,番茄酱适量,葱适量,白糖少许,白醋少许,淀粉少许,食用油少许。

烹饪方法:

1、虾一点要挑选新鲜活虾,就用简单调料就很好吃了。

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2、虾的背部和腹部有虾线,它是虾的消化道,存储了一些脏东西,会影响虾的口感,用一根牙签,从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处穿过,向外一拉,虾线就会被带出,也可以用剪刀开背拿出来。

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3、用剪刀剪去虾尖,因为这个太尖了会刺伤嘴巴的,然后虾背剪一刀开虾背,这样容易入味。

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4、番茄酱准备好,买那种盐不要太多的就可以,个人觉得李那个牌子的好吃。

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5、热锅倒入少许食用油烧热,放入清理干净的虾下锅煎。

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6、两面都稍微煎一下,煎至变色即可。

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7、倒入提前准备好的番茄酱。

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8、倒入适量清水煮开,放入少许白糖,少许白醋调味,因为番茄酱是咸的不用放盐了,酸甜度根据个人口味适量添加,最后放入提前调好的淀粉水勾芡即可出锅,一道酸甜适口的茄汁大虾就做好了,味道鲜美,酸甜可口,从口感上很受小朋友喜欢,我儿子一口一个直夸好吃。

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小提示:

1、选用食材一定要新鲜活虾才好吃,腐坏的虾容易产生各种有毒物质,开背烹饪时会更加入味。

2、番茄酱,白醋,白糖按个人口味适量添加就可以,做出来是酸甜适口,不会太甜或太酸。

3、勾芡就薄薄一层就可以,不能太浓稠。

4、虾头中一般容易富集一些重金属元素,所以不吃为妙。

最适合孩子吃的海鲜,酸甜适口,肉多味美,儿子吃一盘还不过瘾!

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