一份海鲜,一勺番薯粉,这样简单一做,竟那么好吃,一盘都不够吃

2020-03-21 21:38:00 0点赞 8收藏 1评论

一份海鲜,一勺番薯粉,这样简单一做,竟那么好吃,一盘都不够吃!

我们这里有山有海,所谓靠山吃山,靠海吃海,两者结合,让淳朴的人们学会识饮识食,搭配做出的美食特别好吃,吃了还想再吃的,特别是海鲜的做法,今天就来说海蛎和番薯淀粉,我们这里店,夜摊都有它的身影,人们都会点上一盘,一上桌,瞬间就光盘,香脆可口,海蛎滋味鲜美,番薯淀粉Q弹,老少皆宜,非常受欢迎。

一份海鲜,一勺番薯粉,这样简单一做,竟那么好吃,一盘都不够吃

我第一次吃这道美食的时候,没想到番薯淀粉做出来的美食竟然这么好吃,海蛎的做法非常多,可以做汤,可以凉拌,可以直接煮食,也可以配以各种食材,制作出丰富多彩的海蛎食品,每次在家做上一盘,都是不够吃的节奏,今天就给大家介绍这道海蛎煎的做法,食材简单,做法也简单,喜欢的不要错过,做法呈上。

一份海鲜,一勺番薯粉,这样简单一做,竟那么好吃,一盘都不够吃

【海蛎煎】

食材:小海蛎适量,番薯粉适量,香菜一棵,黄酒两勺,鸡精少许,盐少许,清水适量,食用油适量。

烹饪方法:

1、新鲜小海蛎挑去残留的壳碎,清洗干净沥干水分。

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2、番薯粉准备适量放碗里。

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3、加入两勺黄酒,少许鸡精,少许盐,适量清水调成糊状,水不能太多。

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4、放入海蛎,香菜末搅拌均匀。

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5、锅烧热,锅底用刷子刷上食用油,用圆汤勺舀一勺下锅摊开,厚薄要均匀,火候不能大,全程中小火煎,煎至底熟透。

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6、再翻另外一面过来煎,煎至两面金黄熟透,其它的也是一样的步骤至全部煎完。

一份海鲜,一勺番薯粉,这样简单一做,竟那么好吃,一盘都不够吃

7、即可关火,装盘,一道简单美味的海蛎煎就好了,香脆Q弹,下酒当零食吃都不错,吃时蘸着酱油醋吃。

小提示:

1、做海蛎煎一定要用纯的番薯粉,做出来香脆,口感又Q弹,一般农贸市场有售。

2、番薯粉调成糊,水的量不能多,第一次不知道放多少?就一点点放,搅拌均匀,不够再适量添加就可以。

3、下锅煎时要厚薄均匀,不能太厚,火候不能大,慢慢煎至两面金黄即可出锅。

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