老公隔三差五就馋这菜，喜欢了四十年也吃不腻，大鱼大肉都靠边站

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老公隔三差五就馋这菜，喜欢了四十年也吃不腻，大鱼大肉都靠边站

老公最喜欢的家常菜就是这道肉沫粉条，我家常备红薯粉条，隔三差五就会做这道菜。再者如果家里没有合适的蔬菜了，红薯粉条可以拿来救急，香鲜美味，贼下饭。

红薯粉条顾名思义是用红薯为原料制作而成的一种粉条。红薯粉条的特点就是易储存，并且可以和很多菜搭配。红薯粉条所含的营养价值也是比较丰富的，维生素和矿物质和糖分……所以常吃粉条对身体是很有好处的。

不仅老公喜欢其实我也特别喜欢粉条做的各种菜谱。记得小时候，姥姥村有个粉条厂，每次路过都会看到很多晾晒的粉条。那个时候没有零食，就算是吃口湿粉条也觉得很美味很香。这粉条真的是从小吃到大也吃不够呀。

【肉沫粉条】

所需食材如下：

红薯粉条250克，肉80克，葱一根，蒜五瓣，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，韭菜少许，豆瓣酱一勺，韭菜一小把

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，肉剁成肉末，葱切葱花，蒜切末，韭菜切碎。红薯粉条清洗干净。锅中加水，放洗净的粉条，煮至粉条变软捞出，放入冷水中过凉捞出。

第二步：起锅烧油，放肉末炒至变色。

第三步：加入豆瓣酱一勺炒出红油，加葱花也蒜末炒香。

第四步：加入泡软的粉条，加生抽两勺。

第五步：接着加入老抽一勺，蚝油一勺。

第六步：加入适量的盐翻炒继续均匀。

第七步：出锅前撒韭菜碎，翻炒均匀就可以出锅啦！

小贴士：

（1）粉丝一定要提前煮软，煮软的粉丝要过凉水，这样炒的时候不会黏连。

（2）如果炒的时候粘锅，这个可以加点水翻炒就好了。

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