不会和面的看过来，筷子一搅，上锅一蒸，松软发糕如此简单

本来打算做几个馒头吃，无奈时间有点紧，那就改成低配版馒头———-发糕，简单还好吃

今天做的是玉米面发糕，准备玉米面和白面各半

牛奶加热到微微热，把酵母放进去溶解，喜欢吃甜的就把牛奶里加点糖，牛奶的温度一定不能太热，要不然酵母活性就烫没了

把牛奶酵母水慢慢倒入混合面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅到无干面粉了就好了，一定要搅匀，软硬程度根据自己口感来，我做的成品适中，喜欢吃软的就再多加点水。

放温水锅中发酵，看到表面出现小气泡时就发酵好了

容器内壁刷油防粘，把发酵好的面糊倒入容器内，放点红枣点缀下，开火蒸，上汽后算时间蒸半小时关火，别着急开盖子，焖上3分钟开盖就好了

我家锅盖是透明的，蒸的过程我看了一眼特别有意思，看到一团面糊慢慢变大，最后鼓起来像面包一样让人看着就想吃一口

松软好吃，还不用费力和面，喜欢吃面食的朋友快动起手来吧