开箱 Kanso Hiku 来自加拿大的手摇磨豆机品牌

这款磨是2018年的新品，至今已有两年多，但网络上讨论的文章依然凤毛麟角。也难怪，现在高端手磨的选择实在太多。除去网红c40，还有DM2和三个版本的kinu m47可供选择，OE老头最近也鼓捣出了新品Fixie。话不多提，开箱！

关键词：55mm刀盘、全范围研磨、外置调节环

开箱

没有说明书，只在盒子背面找到一个简单的参数信息。详细的指南可以在官网上找到。

结构展示

这款磨没能做到全金属，有两个塑料配件用于刻度调节。官网称这样做是出于材料的摩擦特性考虑，我觉得可以理解，毕竟谁都不喜欢金属摩擦时刺耳的声音 。比较惊喜的是它在中轴固定时用到了三个轴承，目前的高端手磨都是双轴承。三轴承可以做到三点一线，保持更好的同心度 。

粉杯和机体的连接是旋钮式的，粉杯顶端有一层橡胶垫圈，也是为了避免金属之间的摩擦。内壁同样进行了氧化和抛光，增加耐用度。

中轴上还用到了波形弹簧，虽然比较少见，但我觉得与普通弹簧相比提升并不高。

55mm的大刀盘，金灿灿的TiN镀膜

与中轴通过花键连接这点是我最喜欢的。

使用感受

外壳是经过阳极氧化的金属铝，手感很好。整机重量701g，加上手柄不到800g，勉强算便携。个头是Lido级别的，外径64mm，算下来周长有20cm。爪子小的不用考虑了，如果像我一样喜欢抓握g603可以尝试一下。

初中物理告诉我们，阻力相同，阻力臂越长越费力，好在它的摇杆也长于一般手磨。55mm应该是这种结构的手摇磨的极限了。

握把很小，不太能对得起它那么粗的机身，这点还应该向c40学习一个。

镜头式的外置调节环，使用起来阻尼感适中。有些人反映研磨时容易跑刻度，确实如此。我的解决办法是确定一个常用刻度后，通过拧紧底部的三个螺丝来锁死调节环，这样就不会再跑刻度了。虽然以后调刻度比较麻烦，但也不失为一个解决办法。

官方为防止跑刻度专门配了两个橡胶套，一个用于机身防滑，一个用来防跑刻度。但是我没有收到，卖家联系了代理，说会给我补发，等收到再测吧。

研磨

借助大刀盘的优势，Hiku理论上可以做到全范围的研磨，但是...

“在我看来，他们在研磨范围上太过于野心勃勃。”

这是hb上一位老哥的留言，大意是说Hiku V1.0在espresso中表现很好，在手冲中表现很差。V1.2对粗研磨进行了调整，但在esp中表现又变差了。国内现在能买到的应该都是V1.2，所以如果你是以意式为主，kinu m47应该会是你更好的选择。

官方给的手冲刻度是1.0至1.2，我觉得0.8至1.4之间都是可以的。个人习惯用偏细粉，平时用0.9的刻度。

出品是接近于平刀的片状粉，和真正的平刀还是有差距的。来张图对比下

左为Kanso

摊开了再看

风味非常丰富，对酸度的表现很好。相对来说我的SSP表现的太干净了。

最近一直喝的手冲，意式抽空再测。

总结

如果你和我一样手足够大，买就是了

这款磨原价1750，我买的时候有活动每满300-20，凑单叠加店铺券和高反，最后到手1600出头。接近闲鱼二手的价格。无论是颜值还是出品我都很满意。