有人不吃豆腐，却对这个臭豆腐情有独钟，吃一辈子也不腻

自打看了电视演的舌尖上的中国，我就开始馋那个云南的建水臭豆腐，当时就想尝尝，无奈好远呀！去那旅游也不定猴年马月呢，于是决定网购试试看哈！经过几天的等待，臭豆腐完好无损的到家了，看包装包的真好，一个一个小碗装的一点没坏，我才放心了。打开闻了闻不是很臭。我就按照说明又放一宿，今天中午可算是给煎了吃了。感觉没有别人说的屋里都很臭的味道，但是吃着还挺好吃的，外皮焦脆，里面蓬松的，我挺喜欢吃的，因为我第一次吃，所以总怕放太臭就坏了，下一盒我准备多放几天再煎，也许就会满屋臭气了哈哈。想想现在真好，足不出户就能吃到云南的美食，真幸福呀。

闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。民谣云：“云南臭豆腐，要数临安府(临安府即现在的建水县)。闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心就慌。”

主料：臭豆腐120g

辅料：玉米油适量辣椒蘸料适量

1.臭豆腐寄来不要吃呢，因为还不是很臭，要这样带包装放暖气边放一晚直到臭了为止

2.第二天我看到颜色有点变黄了表皮有点发粘了就准备煎了

3.小铸铁锅放少许玉米油烧热将臭豆腐逐个放进去

4先煎一面

5看到颜色金黄了翻面看到另一面颜色也金黄了，臭豆腐慢慢圆了膨胀了就好了

6取出来，蘸上店家赠送的小料就可以开吃了

怎么样？闻到香味儿没有？

小贴士

一定要小火，臭豆腐慢慢膨胀变圆充分涨起来，口感才好吃。