家里宴客我给做了一桌菜，大鱼大肉剩下了，反而是这盘凉菜吃光了

最近大家都开始放假了，家家户户都在准备过年的吃食，超市早市都是人满为患，买东西就跟不要钱似的，都是大包小包往家扛，过年吃什么是很多煮妇聊天的话题，而且非常苦恼总想做点创新的新鲜的美味叫家人品尝。昨天家里来客人了，我也是做了一大堆菜，但是发现大鱼大肉剩了不少，反而是我凉拌的一盆苦瓜吃了个精光，这次我创新了一下，用买来的贝裙罐头跟苦瓜一起凉拌的，味道不错而且吃着很新鲜，有点麻辣有点苦，这道菜真的爽口又解腻，所以才能受到大家的欢迎吧！

平时吃的苦瓜都是绿色的，这次在超市看到白色的苦瓜买来尝尝看，苦味其实是一样的，口感稍微嫩点，不过价钱好吓人呦！这一根不太大要25块呀！哇呀呀春节菜价太吓人喽！不过一年才一次，想想也不常买这么贵的，给亲戚朋友尝尝鲜还是能接受的哈！

所需食材：白苦瓜一根 麻辣贝裙罐头一个 蒜适量 醋15克 麻油5克 盐1克

制作过程：

1准备好食材。

2苦瓜洗净对半剖开用勺子去掉内瓤。

3苦瓜切丝，蒜拍碎切末，罐头打开盖子。

4烧一锅开水锅中加点盐。

5水开后将苦瓜丝放进去焯烫一分钟。

6焯烫过的苦瓜立即用冷水冲凉控干水分备用。

7苦瓜放入碗中加入蒜末。

8放入1克盐拌匀。

9再放入15克醋。

10再加入5克的椒麻油。

11最后将贝裙罐头放进去拌匀即可装盘上桌啦！

小提示：苦瓜不要焯烫的太久，会流失营养。