今天才知道，酥肉这样炸才正确，记住这四点，酥肉不腥不柴更入味

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享的是一道炸花肉，方法简单易学，学会了你也会炸出外酥里嫩，不腥不柴的五花肉。

今天才知道，酥肉这样炸才正确，记住这四点，酥肉不腥不柴更入味

一直宅在家没出门，天天陪着孩子，孩子每天上网课，我就每天在家给孩子做好吃的。其实每一位妈妈都希望孩子能健康的成长，想要健康就要注重营养，所以我一直在孩子吃饭上很下功夫，希望孩子吃的营养，身体健康。可以慢慢的我发现，我最终妥妥的培养出来一个小吃货，并且还是个无肉不欢的小吃货。这不今天，儿子又点名要吃炸酥肉啦。正好家里冰箱囤了一块五花肉，那么今天我就用五花肉来做个炸酥肉吧，五花肉做的酥肉口感更香。

【炸酥肉】

所需食材如下：

五花肉300克，葱适量，姜一小块，料酒一勺，鸡蛋一个，盐一勺，胡椒粉少许，孜然粉少许

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，姜切片，葱白切段，五花肉切厚薄均匀的片。五花肉放入大碗中，加料酒一勺去腥。

第二步：加胡椒粉适量，可以去腥。

第三步：加入盐一小勺。加入一个鸡蛋，鸡蛋是酥肉不柴还嫩的关键。

第四步：用手抓均匀腌制二十分钟。

第五步：接着加适量的淀粉和少许面粉，玉米淀粉能让酥肉更加酥脆。

第六步：再次用手抓均匀。

第七步：锅中放油，油温六成热，放入花肉炸至金黄即可，端盘上桌即可。

小贴士：1.如果想要花肉更脆，可以复炸一下。2.胡椒粉和料酒是炸酥肉的不腥的关键。3.加鸡蛋是炸花肉不柴的关键。4.玉米淀粉是花肉酥脆的关键。

小贴士：如果想要花肉更酥脆，可以油温加热后放入花肉再复炸一遍。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！