低卡又幸福的懒人版豆乳盒子，几分钟就能搞定~

今天想要分享个懒人版豆乳盒子！

灵感来源豆瓣上一个很火的帖：减肥也能吃的豆乳盒子！我给改良了一下下。

成本不超过5块钱，但是口感丝毫不逊于店里二十好几的豆乳盒子！

绝对手残党福音！

一口下去，软糯丝滑，满满都是豆香！

而且热量低，饱腹感超强，正在减肥但是馋嘴甜品的同学，赶紧来Mark！

构成极其简单，操作也不过1分钟而已~

1️⃣ 紫薯蒸好捣成泥，铺在最底部。

2️⃣ 铺上一层豆乳麻薯

它可以提供丝滑Q弹的口感，我一次会做一大罐！非常简单！做法会放在文末

3️⃣ 铺上一层即食燕麦片

4️⃣ 挤上一盒酸奶 （要用浓稠型的）

5️⃣ 撒上半袋豆浆粉

6️⃣ 盖上盖子，冰箱冷藏过夜即成！

这个甜品最妙的地方，就是几种食材的互相成就！

首先是豆浆粉吸收了酸奶里的水分，凝结成固体，豆香气十足！

小时候喜欢偷吃干奶粉的同学，你们知道我在说啥吧？

然后是过夜燕麦片，软软糯糯，和紫薯泥一起，提供了非常扎实的口感，以及超强的饱腹感！

大胃口如我，吃完这一盒也能撑一上午不饿。

最高级的是酸奶！它被完全吸收了水分后，质地变的绵绵密密，仿佛乳酪一般。

和豆乳麻薯丝滑Q弹相互融合，给这个豆乳盒子提供了非常香醇但不腻歪的超口感。感觉它俩才是这个豆乳盒子的灵魂之笔！

豆乳麻薯的做法是这样的：

1️⃣ （豆浆彻底放凉之后，和木薯淀粉以重量10：1 混合在一起

豆浆机自己榨，买袋装的成品豆浆，豆浆粉冲都可以。

2️⃣ 开最小火加热，并一直搅拌

3️⃣ 大概3-4分钟左右，开始浓稠

4️⃣ 搅拌到拉丝状态就可以啦。晾凉后放再冰箱，可以保存1周左右。

做麻薯唯一需要注意的是：

豆浆一定要彻底放凉之后，再放木薯淀粉，否则会成团搅不开，不管煮多久也不会成型的！

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就建议大家这多做点放冰箱里，有了麻薯夏天的那些小甜品真是随手就来，超方便哒！

关于食材替换：

紫薯可以换成南瓜泥、红薯泥、山药泥、芋泥。

水果的话，除了香蕉，其他的就不太建议，因为要过夜，出太多水可能会烂，口感就不好了。

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燕麦片就用即食麦片

也可以换成吐司、饼干碎、脆麦圈、水果燕麦，也可以再放点蔓越莓、葡萄干、坚果碎来增加口感。

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酸奶我是自己做的

买的话，无糖的如实可以，甜甜的纯甄、莫里斯安都可以~

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豆浆粉我用的是冰泉无糖

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可以换成奶粉、黄豆粉、黑芝麻粉、可可粉、抹茶粉

看你喜欢什么口味啦！

最后还是忍不住高亮提醒下各位：

千万不要严格的所有材料都无糖，没有甜味，否则一酸到底没有层次感啦！

五层里面至少要有1-2层是甜的，那才好吃！

好啦，那本期甜品分享就到这里，散会！

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本文经豆蔻食记授权发布，原标题：低卡又幸福的小甜品，几分钟就能搞定~，作者：白豆蔻，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。