这菜加一把粉条炒,鲜香下饭又营养

2020-09-21 23:57:00 0点赞 1收藏 0评论


这菜加一把粉条炒,鲜香下饭又营养



时间过得真快,秋天多吃滋补的,并不代表着吃大鱼大肉,多吃点蔬菜水果,多补水滋润身体,要注意营养均衡。

包菜有丰富的维生素,维生素的含量比西红柿多4倍。包菜的纤维素含量高,可以促进肠胃蠕动,有利于排出体内的毒素。包菜的叶酸丰富,怀孕的女性和生长发育的孩子多吃包菜对身体有好处。




平常包菜经常做成干锅包菜,这次用粉条、虾米一起炒包菜,味道比干锅好太多了。以前我用粉条和其他食物一起煮,结果粉条煮得不够绵软,而另一个食材已经煮得太烂了。这次改变了方法,首先把粉条泡软了,粉条又焯水了,加入到包菜里面,炒几下再放调料,炒匀就可以了。炒包菜时爆香虾米和蒜以及干辣椒,做法有点像干锅的做法,多了虾米味道鲜美很多,虾米还能补钙,做这菜放虾米味道鲜香又滋味。


这菜加一把粉条炒,鲜香下饭又营养



【材料】包菜 1个,粉条 1把,虾米 1把,

干辣椒 数个,生抽 2勺,陈醋 2勺,砂糖 20克,

盐 适量,葱粒少许。

【做法】

1 粉条用水浸泡1个小时,吸足水分的粉条软滑更好吃。


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2 虾米擦洗干净,虾米用水浸泡一会儿,还要提前准备好调料,把生抽、陈醋和砂糖调匀。


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3 烧开水后放入粉条焯水,把粉条煮软。


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4 炒锅爆香蒜、干辣椒和虾米,如果不喜欢吃辣的,那就不要放干辣椒了。


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5 放入洗净的包菜,用大火炒,边炒边闻到虾米和干辣椒的香味,包菜本身水分多,炒着炒着会有水分。




6 炒包菜不需要放水,把包菜炒得有点软。


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7 加入焯水的粉条,把火力调小一点,用中火把粉条和包菜炒匀。


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8把包菜和粉条都炒熟了,加入调好的酱汁,让粉条吸收一下酱料。


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我以前做过这道菜,我会把包菜炒得很黄,这次改变了方法,不仅好看还好吃,喜欢的朋友们可以试试,感谢您的阅读!


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