寒露过后天转寒，宜少食生冷，这3种水果煮熟了更好吃，营养健康

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寒露过后，天气由凉转寒，再一个劲任性地吃生冷的东西，小心肚子会闹情绪哦。

不知道有没有和小乔一样的朋友，特别喜爱吃水果，不管什么季节，当季的时令是绝对不会错过的，并且得吃够分量才舒坦。属于秋天的水果也非常的多，山楂、柚子、石榴、雪梨、枣子、桔子、柿子……然而，每每可劲地造完，肚子却提出了抗议。是呢，天冷了，自个都添衣了，怎么还能冷着它呢？

放弃水果，自然是不可能的，当然也没有必要。除了适度地控制食用量外，还可以根据不同水果的特性，煮熟了吃，制作成各类水果熟制品，味道也是极好的。比如下面这三种水果，既非常适合这个季节食用，煮熟了还更好吃，营养又健康哟。

山楂

估计每个小朋友、大朋友都有属于“冰糖葫芦”的记忆，秋天是山楂收获的季节，也非常适合“秋食酸”这个特点。不过新鲜的山楂，往往非常的酸，只有和冰糖搭档后，才会酸甜可口，人见人爱。不过，除了“冰糖葫芦”，山楂糕也是极好吃的一款山楂制品，并且更加的软糯可口，制作也很简单。

——【山楂糕】——

【食材】：新鲜山楂1000克，冰糖250克，糖250克，清水适量。

【做法】：

1.山楂用盐水浸泡清洗干净，沥干。

2.将山楂切开，去掉里面的籽。

3.将去籽切小块的山楂和糖放入锅中，加清水刚好没过山楂。

4.烧开转中小火煮10分钟左右，至山楂软烂。

5.将煮好的山楂倒入料理机打成山楂泥。

6.将山楂泥倒入不粘锅中小火不停翻炒至浓稠。

7.将炒好的山楂泥放入模具整形，晾凉后就可以切块食用了。

柚子

每次剥柚子的时候，都特别喜欢柚子皮挥发出来的那股芳香的味道，特别的提神，特别的清新。甚至吃完了柚子还舍不得把皮扔掉，放家里放上一段时间，整个空间都有芬芳的味道。将柚子连皮带瓤做成果酱，泡水喝特别的酸甜可口，香香的，润润的，秋天的专属味道。

——【蜂蜜柚子茶】——

【食材】：柚子1个，蜂蜜500克，冰糖200克，盐适量，清水适量。

【做法】：

1.用适量的盐将柚子的外皮搓洗干净，帮助去除表层的果蜡。

2.用削皮刀将黄色的表皮削下来，越薄越好。

3.再将削下来的表皮切成细丝，倒入锅中，加入适量的水烧开。

4.水烧开后煮5分钟，如此反复煮三次，每次都要换水，直到皮变得透明些，沥干水分备用。

5.取柚子的果肉，要去掉白筋，尽量掰小块些。

6.将柚子肉、皮、冰糖放入锅中，加适量清水没过食材，大火烧开。

7.转小火慢熬，要不停地搅拌，防止糊底。

8.慢慢熬至水分收干，变成金黄色，晾至温热，倒入蜂蜜，搅拌均匀。

9.装入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取，泡水泡茶，酸甜又滋润。

雪梨

雪梨生津润燥、清热化痰，是特别适合秋天食用的一种水果。除了生食，亦可炖可蒸可榨汁，各有风味，都很讨人喜欢。特别是搭配银耳一起熬，甘甜好喝又滋润，秋天必不可少的一道滋阴润燥的甜点呀。

——【雪梨银耳汤】——

【食材】：银耳半朵，雪梨1个，枸杞少许，冰糖适量。

【做法】：

1.银耳去除根部，洗净浸泡2小时以上，充分泡发。

2.将银耳放入锅中，加适量水，水量不宜过多，熬至汤色粘稠。

3.雪梨去皮切块，放入锅中，熬至果肉软烂。

4.最后加入冰糖和枸杞，再熬5分钟即可。

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