圣诞元旦接踵至，教你做“四季蛋糕”，纪念跨年好吃又有仪式感

创作立场声明：本人为美食爱好者，分享的是个人的经验与观点。如有不同意见，还请大家礼貌指正，期待深入探讨交流。

圣诞节作为一个西方的传统节日，在我们这样一个东方国家，依然深受欢迎，它在我们的日历上，也同样有重点标注的位置，这个外来客已然在这个东方的国家落地生根，并且成了每年最后一个比较盛大的节日，每每和新一年的开始“元旦”，并称“双DAN”，不仅代表了节日本身的意义，更是赋予了辞旧迎新的色彩。

是的，2020年接近尾声，新的一年即将拉开序幕。是不是有很多小伙伴都开始写年终总结了？作为一名合格的吃货，是不是也该来一款不一样的美食作为“年终总结”？

今天和大家分享的是我用浩诗三明治机制作的一款高颜值的小蛋糕，当时买这小家伙的时候，我特地多配了一个四季蛋糕盘，这个蛋糕盘有四个不同的印花的模子，分别是早春的燕子，盛夏的莲花，和秋收的麦子，以及凛冬的寒梅，我觉得用它来纪念即将过完的2020年是件非常有意义的事情。

当然，没有这款烤盘的小伙伴也不用着急，你也可以利用手头的厨具以及模具，做成其他的小糕点也可以，只要通过改变蛋糕的颜色来代表四季就可以了。比如，我今天做的这款蛋糕也是四个颜色的，用抹茶代表绿意盎然的春天，红曲的红代表火热的夏天，原色的金黄代表灿然的秋天，而可可的咖则代表了寒冷的冬天。你心目中的四季又是什么样的颜色呢？

来，咱们一起把四季，带入到喜爱的糕点中吧。

——【四季蛋糕】——

【食材】：低筋面粉200克，鸡蛋4个，黄油40克，细砂糖70克，牛奶100克，泡打粉4克，红曲粉2克，可可粉2克，抹茶粉2克。（注意：本配方系少油少糖，喜欢吃甜的请酌情增加砂糖用量。）

【制作】：

1.空盆中打入鸡蛋，一次性加入细砂糖，牛奶以及融化成液态的黄油，用打蛋器搅打均匀。

（黄油可以用玉米油或者葵花籽油代替，不过用黄油会更香。）

2.将泡打粉混入低筋面粉中，一起筛入搅打好的蛋液，顺着一个方向混合均匀。

3.最后倒入液化的黄油搅拌成顺滑的蛋糕液，到这里，基础的蛋糕液就做好了。

4.另取三个小号的碗，把蛋糕液平均分成四份，再将抹茶粉，可可粉，红曲粉分别加少量的开水兑开。将色粉先用开水兑开可以让上色更均匀。

5.再将兑好的色粉分别倒入蛋糕糊中，混合均匀。最后留一份原色原味的，作为金色的“秋”。

6.再将混合好的蛋糕糊分别装入裱花袋中。看，把裱花袋先套在一个杯子上固定，可以帮助蛋糕液更顺利地倒入。

7.将三明治机换上四季蛋糕盘，预热3分钟。之后再将各色面糊倒入相应的模子里，抹茶是绿意盎然的春，红曲是火热的夏，原色的是金秋，可可则留给了冷冬。你心目中的四季又是什么颜色的呢？

8.盖上盖子，设定时间3分钟即可。取出小蛋糕放在晾网上晾凉。如此反复，到蛋糕糊全部做完。

9.非常简单方便的一款小蛋糕，对打发没有特别严格的要求，用模子就可以轻松做出四季的花色。亦或者，你也可以尝试在一个模子上挤上多色的蛋糕糊，做成混色的模样，让四季更加缤纷也未尝不可？

现在像这类的三明治机非常多，不管是日常使用还是早餐制作，都非常方便。早上给自己DIY个心水的三明治，也不过是分分钟的事。在选购这类三明治机的时候，小乔在这里给大家分享三点自己购买的心得：

一、烤盘的厚度要厚，受热更均匀，烤出来的食物上色才好看，不会一块一块的。

二、不粘性能要好，烤出的食物造型才不易被破坏，清洗也更简单方便。

三、尽量多配几种不同类型的烤盘，这样才能让三明治机变身多功能料理机，一机多用。

2020年即将结束，新的四季又将开始新的交替，小伙伴们，你们是用什么样的方式来纪念跨年的呢？

用心做菜，用心生活。我是小乔的美好食光，每天在这里与您分享我的美食生活。如果您喜欢我的分享，就请关注我，也期待您的点赞，收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力，谢谢~！