秋季气温忽高忽低,脾胃容易受寒,煮粥时加入这食材,营养又暖胃

2019-09-25 14:49:15 5点赞 9收藏 1评论

秋季气温忽高忽低,脾胃容易受寒,煮粥时加入这食材,营养又暖胃

马上就快到十一国庆节了,我们北方这个季节现在是秋高气爽、蓝天白云,但就是早晚比较凉,昼夜温差大,所以平时要注意增减衣物,做好保暖。这两天孩子早上起就觉得嗓子发干,还偶尔咳嗽几声,早饭吃几口就撂筷,估计是气温忽高忽低的受寒了,呼吸系统和肠胃都不太舒服。身体不适一天上课就会没精神,直接影响到学习,所以我这赶紧想对策,首先从饮食上做调节。

秋季气温忽高忽低,脾胃容易受寒,煮粥时加入这食材,营养又暖胃

中式的早餐基本离不开粥,从白米粥到各种杂粮粥、养生粥,种类繁多、营养丰富。小米是杂粮中的一种,入脾、胃、肾经,经常食用可以保护胃粘膜,健脾养胃。将这两者搭配煮成粥,口感绵软柔滑,易于消化,而且又加入了富含青素的紫薯,不仅色泽漂亮,营养也翻了一倍,尤其是在这种秋凉的早上,热乎乎的喝上一碗,暖心又暖胃,赶快给家人做起来吧!

秋季气温忽高忽低,脾胃容易受寒,煮粥时加入这食材,营养又暖胃

【山药紫薯小米粥】

所需食材:小米25克 大米20克 山药80克 紫薯80克 老冰糖15-20克 清水700毫升左右

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制作步骤:

1.将大米和小米淘洗两遍浸泡半个小时,让米粒吸收水分,煮好的粥口感松软美味。

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2.紫薯和山药分别洗净去皮,切成适量大小的滚刀块。山药容易氧化变色,可以浸泡在清水中。

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3.将小米和大米放入锅中添清水,开大火煮至沸腾状态。

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4.接着放入山药和紫薯搅拌均匀,再次煮沸后转小火煮约三十分钟。

秋季气温忽高忽低,脾胃容易受寒,煮粥时加入这食材,营养又暖胃5.待山药和紫薯软熟、粥呈稍微黏稠状态加入冰糖,搅拌至冰糖融化。

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6.再煮五分钟左右,待粥黏稠后就可以关火了。

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7.一道营养丰富又具有健脾养胃作用的山药紫薯小米粥就做好了,简单又美味!

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小贴士:

有的人对山药上面的黏液过敏,所以在处理山药时要戴上手套,以免造成手部发痒的情况。加入紫薯后粥会呈现蓝绿色,感觉怪怪的,是因为紫薯里面的花青素在中性环境就是紫色,酸性环境呈现紫红色,碱性环境就会偏蓝色,而煮粥时由于水或者其他的原因就会变成蓝色甚至带绿色,虽然能食用但不好看,可以加几滴白醋或者柠檬汁这种酸性物质,这样就能变回漂亮的紫色啦!

您家平时经常喝粥吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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