低糖米饭真健康？美的低糖电饭煲评测

话说某天晚上深夜失眠，念叨已经好几个月没有被大妈临幸了，越想越失望！没想到，众测小小值竟然感受到了我虔诚的祷告，第二天中午便收到了众测短信！不看不知道，一看吓一跳呀！竟然是美的低糖米饭IH电饭煲，顿时心里就美滋滋的，嘿嘿嘿！

高兴劲儿还没过呢，仔细看了众测页面产品的特点，心里就犯嘀咕了：这低糖米饭咋才能体验到它最核心的卖点呀？我家里就两口人身体都很健康的！就在我苦苦挠头之际，突然想到家里目前用的电饭煲也是美的IH系列呀，巧了吗这不是，那就来一个对比评测体验吧

美的官方旗舰店mo.m.tmall.com去看看

----开箱

最近为了紧跟时代潮流，我也开始学习拍视频，剪辑视频给自己的原创文章增加一丝新意。不过目前大妈家视频只能贴优酷连接太麻烦，这次剪辑的一个非常短小的开箱视频我还是只能转gif给大家看了

实在是献丑了

▼外包装标准的大厂水平，整体采用浅色风格，有产品实物图，有产品的核心卖点以及突出了健康因素，让消费者一眼看过去就知道这款电饭煲的主打功能

▼打开包装箱子，厚实的白色泡沫固定着内部的电饭煲主体，在泡沫两段还有凹槽存放饭勺以及电源线，最大化的利用箱子内部空间

▼我还琢磨怎么没有送盛米的小盒子和，原来是放在了电饭锅里面，还有实现低糖饭最主要的核心部件也放在了电饭锅内，开盖按钮在锅身正前方，一按就弹开了

----细节

▼细节方面我们就优先来看看和普通电饭煲不一样的，美的叫做“沥糖釜”的这个金属打孔篮子吧！这块“沥糖釜”采用了试用机304不锈钢材料制作

釜身的侧面和底部都打满了圆形小孔，我觉得其实这就是一个金属蒸篮，上面还标有做低糖饭的水位刻度；底部边上采用了立体螺旋造型增加了它的视觉冲击感

▼好了，说完“沥糖釜”让我们把视线移到电饭煲本身上面。除了主打的低糖饭，这其实也是一款IH电饭煲。

那么什么是IH电饭煲呢？这里简单给大家做一个小科普：

IH就是英文induction heat，翻译过来就是电磁加热，顾名思义，这种电饭煲就是用电磁技术加热的，不是传统的发热盘加热。用电磁加热的电饭煲使得内胆自己发热，减少了热传递这个环节，从而减少了热能损耗，所以用起来热效率更高，火力也更大，加热更充分，也更省电，并且煮出来的米饭粒粒分明、颗颗饱满，口感比较好

嗯，我百度搬运完毕了，大致意思就是IH电饭煲比传统电饭煲哪哪儿都好就行啦！美的这款低糖电饭煲具体实现低糖米饭的原理其实很类似于以前农村的煮米饭方式：现将大米在锅中烹煮到半熟状态，然后再把米和水分离，在通过蒸的方式达到煮熟米饭的目的；这样的好处就是在米饭煮到半熟分离后的米汤带走了部分淀粉使得最后的米饭含糖量更低（这只是我大致推测的结果，如果和实际不相符，还请见谅）

▼电饭锅正面，所有的操作都集成到了电饭锅盖子上面，并且没有采用流行的大屏显示，而是采用了把所有功能都一一罗列出来并加上一个比较小的信息显示屏幕

其中最突出的依旧是“低糖饭”这个核心功能，实际的操作这里先不讲了，后面体验环节再细说吧！

▼电饭锅的侧面有它的能耗标识，这款是一级能效很棒棒哒，背部呢有这款电饭煲的具体型号以及煮饭的容量等信息

功率1000W，容量为3L

▼电源接口依旧放到了产品右侧底部，采用侧出的方式非常方便电饭煲电源线的走线

▼电饭锅的底部翻过来一看，首先就是硕大的散热风扇映入眼帘，并且还有IH标识；透过电风扇都能看到这款电饭煲的电磁圈

▼45度角看过去可以说是这款电饭煲的最佳视角，采用了黑色和金属拉丝撞色机身，视觉档次感很高；顶部平面和弧度圆润机身也形成鲜明视觉反差，有效提升立体感

▼锅盖内部还可以进一步拆卸，方便清洗蒸汽屏蔽罩模块，想取下来也非常方便，有一个右滑按钮一按就可以弹出，煮饭是蒸汽的过滤和释放都在屏蔽罩模块背部并且都是可拆卸清洗的

▼电饭锅内壁有非常细小的纹路，也有立体螺旋形状的造型，这点和刚才我们看的“沥糖釜”有点相互呼应的感觉

▼下面就是IH电饭锅的发热内胆，采用了钛金属材质，名字也叫做“钛金鼎釜”，一个听起来很高大上的名字！

▼内胆内部是光滑涂层，所以使用时请不要用金属材质的勺子之类物体去刮碰，会造成涂层脱落；在内胆上也标注了各种材质米的推荐加水量，有东北米、五常米为代表的的粳米，香米和丝苗米代表的籼米，甚至还有杂粮饭的刻度线

可以看到，南方的籼米用水量是稍大于北方的粳米的内部还有杂粮饭的水位示意图

上图就是“沥糖釜”和“钛金鼎釜”合体之后的样子，我已经迫不及待的想看看他煮出来的低糖饭到底是什么样子的了

----对比&使用体验

此次参与对比评测的依旧是来自于美的的IH电饭煲，不过容量更大是4L；这款电饭煲目前我已经使用了接近两年了，非常好使，功能也比较丰富

▼外观上，由于容量更大，所以锅身也比低糖饭打了一整圈，造型二者也是完全不一样的；左边的开盖方式在顶部，而低糖饭在锅身正前方，一个有弧度的顶部和一个纯平造型。

蒸汽过滤模块左边这个放在了锅盖外测，低糖饭这是集成到了内部，是的锅盖看上去更简洁

▼功能选择方面左边是独立出来的一个功能区并且配置了一块较大的非彩色显示屏进行交互，而低糖饭则比较朴素一些；从功能面板上看，二者的功能大致都是一样的，只是本次评测的有一个主打低糖饭的功能

▼打开锅盖看内部，最明显的差别还是4L和3L容量内胆大小的差别，从刻度线我们能看到4L的能煮最多8杯米饭，而3L的只有5.5杯，5口之家将将能用！

深度二者差别没那么明显，直径是大了不止一圈

▼最有意思的一张图，家里再用的4L电饭煲比低糖饭整整多出一个下巴出来，看起来就比较喜感，有一种大哥带小兄弟的意思

▼对比完两个电饭煲的外观，接下来就是要展示他们各自真正实力的时候啦。本次评测选取了目前家里再用电饭煲的“精华煮”+“口感适中”功能 VS 评测电饭煲的“低糖饭”功能；通过实践来看看两种烹煮方式出来的米饭在色泽、饱满度、香味以及口感上的区别；由于家里只有两口人，所以本次评测两个电饭煲都只选取了3/4杯米进行烹煮测试，大米就是普通的东北大米，没有其他特殊的地方

▼洗完米之后分别将两个3/4杯米放入两个电饭锅中，低糖饭需要加上“沥糖斧”，而普通电饭煲直接放入大米即可

▼根据说明书和沥糖斧加水刻度线，我将水加到了1杯米刻度线下面一丢丢的地方，而普通电饭煲者加到了1杯米的地方（平时煮饭加的位置）

▼此时拿开低糖电饭煲的沥糖斧我们可以看到，实际的加水量相当于普通模式烹煮两杯米饭的水量了

▼然后和预期评测方式一样，左边的新电饭煲直接选取一键“低糖饭”功能，右边选择“精华煮”+“口感适中”模式；开始之后低糖饭的显示屏显示了总用时并且开始倒计时，而之前家用电饭煲则依旧显示日常时间，直到快完事儿15分钟的时候才会显示倒计时

左边显示低糖饭烹煮时间40分钟，右边仍旧显示当前时间

▼终于等到右侧倒计时出来了，可以看到同样的饭量新电饭煲的低糖饭需要40分钟，而之前家用的“精华煮”需要47分钟左右

左边的已经烹煮OK，而右边还需要再等待6分钟，好饭不怕晚，我们就在多等几分钟一起打开锅盖吧

▼经过接近50分钟的烹煮之后，两个电饭煲都已经煮好各自模式下的米饭啦，就让我们打开锅盖康康结果吧

低糖饭拿开沥糖釜剩余大量米汤，通过煮饭前后水量对比，发现低糖饭实际用水更少一些

先来说说打开锅盖后的结果：

1：低糖米饭从外观看颗粒更加饱满，能明显看出来内部水分更多；而普通模式烹煮的米饭颗粒较小

2：低糖饭明显时脱离了“沥糖釜”的，而普通的则很明显的和内胆有粘粘情况

3：就米饭的香味来说，这方面精华煮的米饭胜出，打开锅盖浓郁的米饭香气扑鼻而来，而低糖饭更多的是水蒸气冒出来

▼以上就是煮好米饭之后从外观和气味上得出的结果，下面就米饭上桌吃起来，看看它的口感如何：

1：从盛到碗里来看，低糖饭饭粒的粘性较低，基本上是粒粒分明比较松散的情况；而正常烹煮的米饭粘性高，呈团状

2：普通模式米饭口感有嚼劲，米饭香味浓郁，越嚼越香那种

总结

这款低糖电饭煲通过增加一个“沥糖釜”+一个低糖饭的模式来实现了目前市面上需要更改电饭煲结构来达到煮出低糖米饭的目的这点必须给与大大的赞；外观上设计新颖造型也比较时尚，但是3L的容量我觉得偏小，可能饭量稍大一点的五口之家都不能满足，并且低糖饭模式最大只支持两盒米饭烹煮（3个大人的饭量）；至于米饭的口感我已经在前面描述给大家了，仁者见仁，毕竟大家的喜好不同！

说完结论，本次美的“低糖饭”电饭煲的评测到此结束了，如果看完文章您还有疑问，请评论留言给我，我会尽可能的从使用体验中的真实感受来回答大家，谢谢！