广州出发仅40分钟!这个被埋没的美食之都,好吃程度不输顺德

2019-08-18 20:02:36 483点赞 5443收藏 272评论

广州出发仅40分钟!这个被埋没的美食之都,好吃程度不输顺德


小游周末丨第 45 期

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中山觅食指南

食在广东,厨出凤城,说到吃,很多人第一时间想到顺德,其实有一座毗邻顺德的城市,它的好吃程度可不比顺德差,说的就中山。

广州出发仅40分钟!这个被埋没的美食之都,好吃程度不输顺德

图:澎湃号

对它比较陌生的人,可能对中山的印象就停留在孙中山的故乡、乳鸽、杏仁饼。如果只是这样,你们就太小看中山,和中山人民对“吃”的痴迷了。

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图:网络,版权归原作者

看看这份地图,从最出名的石歧乳鸽,到东升脆肉皖、水库鱼三乡濑粉、神湾的钵仔禾虫、海州鱼饼、沙溪咸煎饼……

这些传统又独特的美味,都是值得让你周末花个1天或者2天时间来觅食的理由!从广州南出发,搭乘轻轨到中山北站,最多也就45分钟车程。

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那么事不宜迟,我们出发吧!

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   “推车仔”老茶楼  

到中山的第一顿,从早茶开始。

“叹早茶”是广东人最重要的早餐方式之一,在中山也不例外,每天前去各色茶楼叹早茶的人总是络绎不绝。

爱群食店
老港式传统旧式茶楼

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这家茶楼如果有看过《破冰行动》的话,应该会很眼熟,它是电视剧的一个重要拍摄场地,在《寻味中山》中也有出镜。

爱群食店是一家有30年历史的老字号,这里没有精致的装修,最大的特点就是接地气。

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图:brotherzhongx
进店不会有人给你带位,就像小时候在老茶楼里那样见位就坐,先到先得。
这里都保留着广东旧时代的点心推车。服务员推着的手推车经过,街坊食客就可以上去拿自己喜欢的食物,然后在点心卡上盖章,特别有吃货妹小时候的传统早茶氛围。

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图:brotherzhongx
来这里一定要试试这个鸭脚扎,估计要老广才会知道的传统茶点,它在爱群可是招牌点心。是用腐皮裹着鸭脚、猪肉、猪肚、猪板筋。现在很多地方的粤式茶楼已经没有这个了,几乎快失传。

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要吃可能要早点,店员说一般八点半左右就会估清。不过现在也可以提前打电话预留,棒!

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这里点心可能比不上大酒楼的精致,但胜在“抵食夹大件”,性价比高,人均30+就很够饱了。是不少游客和本地的长者都爱来的“叹茶”好去处。

地址:银谭二路25-27号(地税转弯处) 

推荐:鸭脚扎、牛仔骨、金钱肚、烧麦

营业时间:6:00-14:00 

人均:30-50+元  

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   必吃乳鸽  

中山石歧乳鸽已经有100多年历史了,是当年归国华侨带来的肉鸽与当地乳鸽配种后孵育出来的一种乳鸽。体大肉嫩、胸肉特厚。特别是妙龄鸽,鲜嫩多汁,骨香肉嫩。

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煲煲掂
人手一只妙龄鸽
这家店虽然是专做煲仔饭的,但是他家的乳鸽是很多本地人都推荐的。

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店里的乳鸽做法有红烧、盐焗、卤水三种,红烧基本是人手一只。
红烧乳鸽皮脆肉嫩,因为是妙龄鸽,所以个头不是很大,但用手掰开,汁水超多。

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除此之外,盐焗和卤水口味的乳鸽也相当够味,是不少食客吃过都大赞的。
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主食必须来一份金牌腊味煲仔饭,锅巴少,米粒饱满圆润,腊味不肥不腻,入口甘香。18元一份,性价比超高。

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图:cy527
地址:东明路38号首层4-5卡大信国美斜对面 

推荐:红烧乳鸽 

人均:40+元  

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  东升脆肉皖之乡  

吃鱼可不只是顺德人的专利,中山的脆肉鲩也是征服过无数人的味蕾。

全国的脆肉鲩在中山,中山的脆肉鲩在东升,因为良好的水域地质成就了其“中国脆肉鲩之乡”美誉,来了怎么能错过?

红日饭店

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图:小新燃

这家店在中山可以说是吃脆肉鲩最有名的了,是很多人吃脆肉鲩的首选。

来这里吃脆肉鲩,做法有N种,可以选择一鱼多食,蒸鱼腩、椒盐鱼骨、姜葱炒鱼片、脆肉鲩鱼丸、鱼肠煎蛋等。
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广州出发仅40分钟!这个被埋没的美食之都,好吃程度不输顺德

特别是椒盐鱼骨,煎得很香,椒盐入味,鱼骨的肉夹着鱼油,很适合边吃边喝上一口冰啤,享受!

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图:小新燃

地址:东升镇裕隆三路70号 

推荐:椒盐鱼骨、豉汁蒸鱼腩

营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00 

人均:70+元  

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  三乡濑粉,早餐之选   


三乡濑粉是中山人冒着迟到上班迟到都要跑进街头巷尾,嗦上几口的诱惑。

三乡濑粉和广州的濑粉不太一样,吃起来粉条润滑爽口而有弹性,配以各种食材搭配,烧鸭吡濑、叉濑、肉丸濑、猪杂濑...同时还分汤濑、炒濑、焖濑、干捞濑、炸濑……吃法这么多,真怕胃不够。

铭珠粥粉
人气超高明星店

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这家位于乌石牌坊的濑粉店已经经营了二十年了,是中山三乡最出名的濑粉店,连任达华在拍戏时也专程赶来吃上一碗。

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烧鸭濑粉是这里的招牌,来这里基本都会点上一份。
烧鸭肥瘦,吃起来不会太塞牙,表皮酥脆,濑粉口感Q弹爽滑,汤也十分好喝。

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除此之外,边肉濑粉、叉烧濑粉等都是很多人会点的。价格有两种,大碗15元,小碗10元,单料和孖料一样价格。
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地址:文昌东路78号 

推荐:烧鸭濑粉、边肉濑粉 

营业时间:04:30-14:00 

人均:15元  

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  小吃店内的下午茶时光   

下午三四点,是吃个下午茶打牙祭的时间,沙溪咸煎饼这种高热量的美食是饥肠辘辘的中山人的日常最爱。

圣狮竹记
这家店虽然是在沙溪镇,不过这是最接近市区的镇,其实也不远,按照导航指示来就可以了。
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环境类似学校单位的饭堂,想吃什么自己走去窗口,向分发饭菜的服务员点就行了。
这里的炸物小吃十分出色,咸煎饼,个头大,外脆内软,是怀旧的味道,现在很多地方都吃不了这种口感了。番薯饼够粉够甜够脆,完杀日料炸物十条街!

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而且在这里可以吃到只有中山才有的蕉蕾砚粥,粉砖色有点神奇,砚肉多而且没有沙,重点是便宜!
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地址:康乐北路圣狮大桥底乒乓球馆旁 

推荐:咸煎饼、番薯饼、砚肉粥 

营业时间:11:00-19:00 

人均:15元  

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  来一碗夜粥   

中山人无粥不欢。几乎一天二十四小时,从早上到中午再到晚上及至下半夜,都能品尝到各类老火靓粥。

蕉蕾粥、咸香猪骨粥、鸭粥、猪红粥、鱼蓉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥、及第粥、皮蛋瘦肉、鸡丝粥……晚上躺在酒店,不如吃一碗热粥,清清肠胃。

顺柚记食店
30年老字号,特别受老街坊欢迎,晚上10多来吃宵夜的人一点也不少。
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他家的蟹柳肉丸粥是招牌必点的。肉丸鲜美有弹性,粥底绵滑,价格才10元,真心平民价!

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再配上一碟炒牛河,就更完满了,牛肉鲜嫩,河粉软硬适中。是店内排名第二的人气单品哦。

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地址:石歧街道从善坊3号 

推荐:蟹柳肉丸粥、牛肉炒河粉、及弟粥 

营业时间:07:30-03:30 

人均:18元  

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   中山老字号大合集  

除了上面吃货妹说到这些,中山的大街小巷里还藏着很多有十几年以上历史的老字号。大家可以根据自己的路线和胃口进行调整。

1

白水井大街

1.满足面:混酱肠粉、炸猪扒

2.新星休闲点:胡椒鸡脚汤、酱骨架

3.卷粉店:卷筒粉

4.永丽豆腐屋:豆腐花、皮奶

5.新乐都甜美:钵仔糕

逢源步行街

1.众生堂:咖喱鸡翅、姜蓉烫菜

2.钊钊美食:腐竹鹌鹑蛋糖水、炸物

3.中和美食:麻辣烫

4.肥婆麻辣粉面:麻辣烫

5.小灵精:烧烤 北海道茄子

6.顺德记:干炒牛河 鲜虾云吞

7.益寿炖品店:原只椰子炖竹丝鸡

8.丽影坊:栾樨饼 瑞士卷

甜品

1.田园甜品:芝麻卷、糖水

2.稻珍香:糖水

3.沁园:咸肉角、糕点

4.古乡居:朱古力汤圆、栗子糊

5.佳美店:咖喱鱼蛋

6.中恳民信:双皮奶

7.义顺牛奶:双皮奶 、姜撞奶

食店

1.石岐佬:乳鸽、菠萝包、大煎堆

2.威尼斯:泰式腌鸡脚

3.爱群食店:牛仔骨、金钱肚

4.海浪食店:肉丸鱼片粥

5.星点美食:鱼蛋

6.奇庆饮食:牛腩猪肠粉

7.荣记食店:咸猪骨

8.华生行:龟苓膏、炖品、咸肉粽

9.象角群记:鱼蓉蕉蕾粥、蚬肉鸡丝粥

◇ 今日话题 ◇

你还有那些广州周边地方想去的吗?

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