自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

2021-04-29 23:34:53 2点赞 5收藏 0评论

小巧的迷你泡芙,其实做起来非常简单,吃起来外面有一点点酥脆,里面的奶油入口即化

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

食材表:

主料:低筋面粉70g、细砂糖5g、食盐1g、黄油55g、清水135g、全蛋液100g

内馅部分:淡奶油200g、细砂糖20g

制作方法:

1、把低筋面粉过筛一下,备用

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

2、锅里面倒入白糖、食盐、黄油和清水,开小火煮沸,然后迅速离火

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

3、迅速倒入低筋面粉,迅速的搅拌均匀,直到看不到面粉的颗粒就可以了

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

4、开小火不停的翻炒,时间一定要把握好,一分钟即可

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

5、再倒入碗中加速冷却

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

6、放凉以后少量多次的把鸡蛋液加进去,混合之后再加入下一次,直到完全混合为止,状态是很浓稠又有一点点滴落的感觉

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

7、用裱花嘴将面糊挤入烤盘中

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

8、送入提前预热好的烤箱,180度烤十分钟,再转170度烤12分钟,烤好的泡芙中间是空心的

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

9、打发淡奶油,完全打发即可

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

10、将奶油用裱花嘴进入泡芙中间,记得要填得满满的,这样吃起来才过瘾

自制迷你泡芙,满满的奶油馅,入口即化

小贴士:

有的小伙伴烤出来的泡芙是扁的,根本不是空心的,原因就在于上火炒的那一分钟,记住是开小火炒一分钟

展开 收起

百万田 雪媚娘红豆味蛋黄酥 6枚装

百万田 雪媚娘红豆味蛋黄酥 6枚装

11.9元起

全麦欧包8只 300g

全麦欧包8只 300g

9.57元起

手撕包黑麦吐司早餐面包 1000g

手撕包黑麦吐司早餐面包 1000g

19.9元起

蛋黄酥 240g*2盒

蛋黄酥 240g*2盒

29.9元起

西瓜吐司 480g*2整箱

西瓜吐司 480g*2整箱

49.8元起

鸡蛋酥 206gx4盒 芝麻味+奶香味

鸡蛋酥 206gx4盒 芝麻味+奶香味

28.8元起

七年五季 彩虹全麦吐司款 600g

七年五季 彩虹全麦吐司款 600g

22.42元起

黄皮酥 228g

黄皮酥 228g

12.95元起

纯奶手撕面包 215g

纯奶手撕面包 215g

9.6元起

Be&Cheery 百草味 咸蛋黄肉松青团 200g

Be&Cheery 百草味 咸蛋黄肉松青团 200g

9.95元起

北京稻香村 蛋糕 软糕点礼盒 1200g

北京稻香村 蛋糕 软糕点礼盒 1200g

76元起

CAFINE 刻凡 鲜鸡蛋酥 206g*4盒

CAFINE 刻凡 鲜鸡蛋酥 206g*4盒

28.8元起

Dream League 全麦魔方吐司面包 480g

Dream League 全麦魔方吐司面包 480g

37.98元起

yushiyuan 御食园 脆甜蜜麻花 180g

yushiyuan 御食园 脆甜蜜麻花 180g

6.23元起

huanglaowu 黄老五 零食大礼包 630g

huanglaowu 黄老五 零食大礼包 630g

24.9元起

梅花牌 玫瑰鲜花饼 440g

梅花牌 玫瑰鲜花饼 440g

14.53元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
5
扫一下,分享更方便,购买更轻松