购酒记:百元内,25款“光瓶白酒”总结,都是100%纯粮酒,好喝不贵,酒鬼常囤着喝
白酒文化在我国有着深厚底蕴和文化历史,发展至今,不仅主流的白酒香型已多达12个,大小品牌更是多不胜数,每个省份,都有几个能拿到桌上讨论的名酒,而白酒价格,也早已形成阶梯级,下至几十一百,上至千把万块的都有,而对于老百姓来说,价格便宜、纯粮酿造的“光瓶白酒”,才是日常饮酒的最佳选择。
什么是“光瓶白酒”?
意思是没有华丽包装,只用简单的玻璃酒瓶盛装的白酒,这类酒一般都是白酒品牌中的低端白酒单品,同时也是老酒友、老百姓买来当口粮酒最多的档次,所以价格可以不贵,但酒质却一定不能差,如此的白酒才不愁没有销路。
本期小鹿整理了25款百元内的“光瓶白酒”总结,这些白酒别看都不贵,可全都是100%纯粮酒,好喝不贵,酒鬼常囤着喝,看看你有喝过哪一款。
※ 酱香型白酒(3款)
北大仓部优
推荐理由:特点是北大仓不仅是十大酱酒品牌之一,所产的低端酱酒价格更是最底线。
因为北大仓地处哈尔滨的原因,气候寒冷,贵茅系的酱酒工艺,在哈尔滨并不适用,酿造工艺只能大调整,采用麸曲酿酒工艺,所以北大仓部优虽说是酱香型白酒,但酱香味淡,有点低浓香酒中带有点酱酒味一般,风格不明显。
凤城老窖 麻脸
推荐理由:“千年凤凰城,传世酱香酒”,这广告语说的就是凤城老窖。
凤城老窖属辽宁省名酒,酿酒历史悠久,创始于1905年,凤城老窖的优势在于地处优质粮食产区,原料优良,所以酿制的白酒品质并不会差,但价格与成本挂钩,所以酒味别有太大期望。
此酒酱香味不浓,但也没有什么杂味,入口柔顺,口感纯正,当口粮酱酒刚刚合适。
迎春酒
推荐理由:这款酒有“北方小茅台”之称,荣获过“53优名酒”,论酱香酒品质,与北大仓一样采用麸曲酱香工艺,但与同价的北大仓相比,要好一点,至少此款酒还能够尝到明显酱酒风味,但也不浓,绵甜和醇厚感较突出。
※ 浓香型白酒(9款)
沱牌T68
推荐理由:“川酒六朵金花”之一的沱牌所主推的光瓶酒系列款,同时也是为数不多的浓香特级酒,带地理标志标签,沱牌T68的酒质入口微甜,富有粮食香,中段稍带苦感,整体来说,这价位的光瓶酒的酒质算中上,喜欢川酒的朋友,可以当日常口粮。
绵柔尖庄
推荐理由:五粮液旗下嫡系,主攻低价位的口粮酒市场,与五粮液一样采用典型的五粮酿造工艺,酒质勾调技艺了得,不仅带有五粮液风格的醇香感和粮香味,酒液入口绵甜甘冽,浓厚感足,余味较长,诸味协调,和沱牌T68一样,都是非常不错的川酒口粮。
玉蝉大曲
推荐理由:玉蝉大曲产于“中国酒城”泸州市,与泸州老窖为同乡,同时还是泸州市的第二大浓香型白酒品牌,和尖庄酒一样,主攻口粮酒市场,所以玉蝉大曲用的包装也是最简陋的复古光瓶设计,价格低廉。
但得益于酒厂拥有多达400座的百年老窖池,加上泸州市里的原料优质,酿制的白酒不仅产量大,而且品质也不差,酒质酒香纯净无杂味,绵甜甘冽,有爆香感,是泸州市当地酒友的日常口粮酒,也可看作是泸州老窖头曲的低端替代款。
洋河大曲老天蓝
推荐理由:老天蓝,是江淮派浓香酒代表“洋河”旗下的入门款,曾经的洋河大曲享誉度非常高,而现在的洋河大曲个人认为只是名称的延续,酒质无法与以前的洋河大曲相比,优点是用了一个比其它酒要高档点的酒瓶,让这酒看着更有档次。
双沟复古金奖
推荐理由:与洋河大曲同属苏酒,但我认为双沟复古金奖的酒质比洋河大曲要好,酒质绵柔顺口,烈感低,饮用感受舒适。
鸭溪特曲
推荐理由:鸭溪窖产于贵州遵义,属于黔派浓香酒,与川派浓香酒相比,多了一层酱酒风格,有“浓头酱尾”的白酒风格,酒味层次丰富,但对于起初喝不惯黔派浓香酒的朋友,会觉得这酒有一股像“青草”般的怪味,适应后就会认为鸭溪窖酒味道有层次,更耐品。
鸭溪特曲、复古版、珍品黑金、精品版等多个鸭溪窖低端酒版本的酒质其实都相差不大,当尝试哪一款都全适。
红川精特曲
推荐理由:甘肃因地理原因,名酒本就不多,而红川算是当地有些名气的酒厂了,与川派浓香自然比不了,所以地方小众酒更多的是品味地方酒的风格与口感。
红川精特曲的酒质入口绵甜不辣口,浓香味较冲,醇香但酒质偏薄,尾净回甘,下咽不辣喉,但会让嗓子很暖,饮用感受还算舒服。
仙阁特曲
推荐理由:仙阁特曲是一款性价比不错的低端浓香酒,产于四川成都,酒厂历史悠久,但品牌营销很差,现在已经到了逐渐边缘化的地步。
仙阁特曲以高粱、大米、小麦、玉米、糯米等五谷为原料酿制,酒香比酒质更有惊喜,闻其酒香浓香感重,但酒质入口后口味却相对单一,有回甜感,余味纯净,优缺点明显,计划品鉴的可一试。
叙府大曲
推荐理由:四川宜宾素有“中国酒都”之称,拥有五粮液这个世界级的白酒品牌,而其它品牌想在宜宾扎根,只能“术有专攻”。
叙府酒和尖庄、玉蝉大曲一样主打普通百姓们的口粮酒市场,所以白酒单品款的价格都不会贵,但酒质却对得起卖价,主打性价比。
※ 清香型白酒(6款)
出口玻汾
推荐理由:汾酒的光瓶低端酒系列“玻汾”,在口粮白酒中占据半壁江山,玻汾酒共有3款,高酒度的黄盖玻汾,低酒度的红盖玻汾,还有以出口为主、酿造材料规格有所提高的出口玻汾。
这3款玻汾酒的价格相差不大,但更推荐出口玻汾,酒质比家喻户晓的黄盖玻汾要好一点,味更清香纯净。
竹叶青 45度复古版传承竹
推荐理由:竹叶青是「山西杏花村汾酒集团」嫡系品牌,以汾酒为基酒,配以多种中药材与糖类调酿而成,属于带保健效用的药酒,或叫露酒。
竹叶青历史悠久,早在70、80年代,在粤港澳地区都非常出名,“你精我都精,饮杯竹叶青”的老话也因此传开,酒质顺口芳香,微微甜口,甘醇润滑,口感非常惊艳,老一辈人会比较爱喝。
宝丰大曲
推荐理由:汾酒太出名,让其它清香型酒相对逊色不少,有些品牌甚至“鲜有人知”,宝丰酒就是如此。
宝丰酒虽然是中国三大清香酒品牌之一,价格也不贵,同价中的酒质比玻汾要纯清,入口柔顺,刺激感低,但就是不温不火,如果喝不惯玻汾的辣感,不妨改宝丰酒试试。
黄鹤楼汉清酒/汉汾酒
推荐理由:湖北武汉名酒,与汾酒、宝丰酒并列为“中国三大清香酒品牌”。
早期黄鹤楼所产的清香型酒称为“汉汾酒”,因为用的是汾酒的酿造工艺,加湖北武汉当地优质粮食调整酿制而成,酒质另有一番风味,成为了武汉特产酒,故名“汉汾”,所以也有“南楼北汾”的说法。
黄鹤楼的汉清酒/汉汾酒酒质清香甘冽,味道纯粹,余味悠长。
红星二锅头绵柔8陈酿
推荐理由:北京以二锅头的酒品最为出名,虽然品牌众多,但说到正宗的还是非红星二锅头莫属,毕竟红星是全国第1家国营酒厂,二锅头还是红星酿造发明的,价格便宜,纯粹的“地道北京味”。
草原白酒
推荐理由:内蒙古当地人最爱的口粮酒之一,别看价格便宜,酒精度可是达到了60度之到,高酒精度就算是老酒友都不一定能驾驭得了。
但是这么一款高酒度的高原白酒,酒质不管入口还是下喉都非常顺,酒香突出,细闻略带酒糟味,但酒精度高,入口时的燥辣感也不能忽视。
※ 异香型白酒(6款)
西凤绿瓶酒(凤香型)
推荐理由:凤香型白酒的代表,和黄盖汾酒一样,因为成名早,价低质优,老百姓知道的多,因此在百元内、光瓶酒系列中都是“喜闻乐见”的存在。
凤香酒味道独特,入口柔顺带辣感,回味有甜苦酸的混合味,层次丰富,绵延又清新,可能这就是传说的“凤香味”吧。
平坝窖酒 经典3号(兼香型)
推荐理由:此酒产自贵州平坝,属兼香型白酒,以高粱、大米、小麦为酿造原料,大曲发酵,小曲糖化,并加入十年以上老浆酒精心勾兑而酿成,酒香甘醇,绵柔纯正,能稍体会到淡淡的酱酒风味。
石湾玉冰烧(豉香型)
推荐理由:广东名酒玉冰烧,豉香型白酒是珠三角一带人群喜爱的香型。
玉冰烧的酒度不高,非常好入口,细腻甘滑,绵甜柔和,品着还有点像喝水似的,不上头。
只不过玉冰烧早期的酿酒工艺有点吓唬人,竟然会用到肥猪肉去浸来改变酒质口感,“玉冰烧有块肥猪肉”这句话我小时就听过,很有特色,大家不妨试试。
桂林三花酒(米香型)
推荐理由:桂林三花酒是米香型白酒的代表之一,同时也是广西桂林的代表白酒。
米香型是与“浓、酱、清”并列的四大基础白酒香型,特点是有大米香,且清新易入口,与醪糟很相似,米香型入门,有桂林三花酒就够了,好喝又不贵。
景芝白干(芝麻香型)
推荐理由:景芝属于山东名酒,以“芝麻香型”而闻名,景芝白干对于爷父一辈非常熟悉,泥黄色的复古贴签,让景芝白干有叫“老黄皮”的别名。
景芝白干的酒质,酒香中并没有把独特的芝麻香突出,反而让人觉得酒香相当清淡,需要细细品味,才能体会到一股如麻油般的酒味。
但对于景芝白干,我还是常买75度款来当泡酒用的基酒,酒度高,泡酒刚好合适,而且用独特香型泡的酒,酒味更丰富好喝。
衡水老白干 冰川(老白干香型)
推荐理由:河北名酒中知名度最高的品牌,撑起有“男人味”之称的老白干香型,酿造工艺是从汾酒的大曲清香中作调整的,所以酒质味道很特别。
但衡水老白干出名的多是67度的高度烈酒,酒度高很多人都接受不了,所以酒精度只有39.8度/46度的冰川更适合大众,酒质清澈,入口不淡不烈,醇厚甘冽,口感偏清爽风格。
以上是本期整理的25款“光瓶白酒”总结,这些酒的价格都在百元以内,100%的纯粮食酒,都是百姓们买得起、喝得起的口粮好酒,大家还了解哪些没有包装盒、价格便宜的光瓶好酒,不妨在下方补充。
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