它是“天然杀菌菜”，2块钱一斤，隔三差五吃一次，给身体杀杀菌

洋葱是我们生活中比较常见的食材，一般分为紫皮和黄皮两种，洋葱这种食材比较容易储存，而且价格不会受季节的影响而变动，一年四季中价格都比较亲民，我们这里洋葱的价格一般在1-2元之间。

很多人对于洋葱最深的影响可能就是它的辛辣，只要是切过洋葱的朋友肯定都深有体会。但就是因为洋葱独有的“辛辣”，让它有着很多蔬菜都没有的“杀菌效果”。洋葱之所以辛辣是因为洋葱中含有大蒜素和含硫化合物，这两种物质具有很强的杀菌能力和抗菌能力。

现在正处于特殊时期，人们出门采购食材的频率比平时会低很多。洋葱这种食材价格亲民，而且方便储存，即使不用放冰箱也能储存半个月以上，大家采购食材的时候可以买上几颗洋葱，平时无论是凉拌还是炒菜都能用得到。

下面小编为大家分享一道“洋葱拌木耳”的做法，把洋葱进行凉拌，营养成分保留最大化，只要掌握好方法，辛辣味不会特别重，而且搭配了一些木耳，还有一定的清肠效果哦！

---【洋葱拌木耳】---

准备食材：水发木耳200克、洋葱半颗、香菜一小把、干辣椒少许、大蒜两瓣、盐适量、生抽适量、陈醋少许、香油适量、食用油适量。

做法步骤：

1、把半个洋葱在清水中浸泡几分钟，然后去掉表面的一层老皮后切成细丝。切洋葱的时候很容易辣眼睛，提前在清水中泡几分钟就不会有这样现象了。

2、把泡发好的黑木耳择洗干净，锅里坐水，水开后加入一小勺盐，下入黑木耳进行焯水，煮1分钟左右捞出，用凉水过凉后控干水分备用。

3、把控干水分的黑木耳和洋葱丝放在盆中备用。

4、把大蒜剁成蒜末，干辣椒用剪刀切成细丝，香菜切成小段备用。

5、把剁好的蒜末、干辣椒丝放在盆中，锅里加入适量食用油烧热，油温烧至六成热左右关火，把热油浇在蒜末和辣椒丝上，炝出香味。

6、最后加入香菜段，适量盐、生抽、少许陈醋、香油，翻拌均匀后即可装盘。

小贴士：

1、切洋葱之前用清水浸泡几分钟，切的时候不容易辣眼睛。

2、食用黑木耳前一定要焯水。

3、用热油炝一下蒜末再去拌洋葱，洋葱的辛辣味会减轻不少。

以上就是小编为大家分享的洋葱拌木耳做法，平时无论是下酒、佐餐都是非常好的一道菜，隔三差五吃一次，给身体杀杀菌。喜欢这道菜的朋友记得收藏、点赞、转发哦！关注小酥肉美食，每天为您分享各种美食做法与技巧。