蒸排骨

早餐分享【香芋蒸排骨】

引用粤式早茶的蒸排骨，自家做了【香芋蒸排骨】和自家土法蒸的【南瓜馒头】配搭焯米粉、煎荷包蛋、炒银牙、焯生菜，一壶绿茶组成今天的普通早餐。虽然简简单单，但是，家人围坐一起吃早餐，感觉幸福满满的，总之，知足常乐就是啦。

香芋蒸排骨

食材：香芋切小块。排骨剁成均匀小块。

辅料：蒜蓉，姜米，料酒，生抽，蚝油，糖，盐，豆豉。

腌制：排骨下入：蒜蓉、姜米、料酒、生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀，再加入生粉拌匀锁住调味，淋入花生油拌匀腌制备用。

摆盘：香芋摆入盘底铺平，把腌好的排骨平铺上去，撒上豆豉。

蒸制：水开上锅蒸，盖上锅盖，大火蒸二十分钟即可开吃。

腌制好排骨摆盘

水开上锅蒸，大火蒸二十分钟。

成菜效果