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单车小子海苔奶酪夹心脆新品上线：海苔+奶酪新搭配
2021-10-19 17:07:09
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单车小子聚焦健康零食，特别是奶酪零食的研发，专门针对3-14岁儿童智造了一系列少钠、高钙、高蛋白的低负担零食，致力于助力中国宝宝的成长。
根据天猫2020年美食调研报告，奶酪是线上儿童相关搜索第一，海苔类搜索第四，海苔和奶酪因其具有丰富营养价值，受到越来越多妈妈们的喜欢。单车小子在经过多方对比和考察下，积极探索新的产品——奶酪夹心海苔。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，每10公斤牛奶才能浓缩1公斤奶酪制品，保留了牛奶中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。奶酪的营养附加值高，口感丰富。
单车小子的奶酪夹心海苔，甄选的是55%原生干酪，原材甄选自世界上数一数二的奶酪出口大国丹麦。拒绝添加其他添加剂，最大程度地保留奶酪风味。
高钙高蛋白、营养附加值高
100g的单车小子奶酪夹心海苔的钙含量高达240mg，含量优于普通纯牛奶的2.3倍。牛乳蛋白质含量高达19.1g/100g，大于等于六倍普通纯牛奶的纯牛乳蛋白。
0添加剂配方更简单
越干净的配方，越能使得妈妈放心。单车小子奶酪海苔原材料采用丹麦进口的原生奶酪，拒绝使用包括香精、色素、防腐剂等在内的各种添加剂。不添加蔗糖、白砂糖，经反复配方感官测试和成型工艺调试，最终选定海藻糖这一健康的天然代糖，其甜度约为白砂糖的40%。
奶酪产品通常采用的烘焙温度在250-280度左右，单车小子采用独特的低温三段式烘焙，在150-180度的低温烘烤下，尽可能不过多损失奶酪中的营养成分的同时，保持奶酪原有的独特风味，更有利于孩子的日常吸收。
