食用植物油你知多少？

关于食用植物油，你知道多少？今天就来唠唠市面上常见的食用植物油。

目前市面上比较普遍的植物油有:大豆油、菜籽油、玉米油、花生油、稻米油、橄榄油等。

💛生产工艺

🔆物理压榨法:传统的生产工艺，通过"物理压榨法"将原料中的脂肪压榨出来。优点是纯物理方法，不会有化学溶剂的残留，之后只需要去除杂质就可以了。缺点就是出油率低，所以成品油价钱高。

🔆化学浸出法:使用化学溶剂，利用有机溶剂相似相溶的原理，将脂肪从原料中浸提出来。优点是现代工艺，省人工，出油率高，所以相对价钱也低。缺点是可能存在化学溶剂残留，在后续的精炼过程比较复杂，高温过程可能引起油脂氧化，相对来说没有物理压榨健康安全！

💛质量等级

成品油按精炼程度一般分为一级、二级、三级、四级。一级精炼程度最高，就是我们常说的色拉油，油品一般呈现无色透明或者浅黄色，无气味，烟点高。可以即食，多用于炒菜、凉拌菜。而四级的精炼程度最低，油品颜色深、杂质多，有油料本身的气味，但是营养物质保留的最多。

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💛油品原料分类

油料原料可分为转基因和非转基因，对于转基因和非转基因，目前仍存在争议，大家还是根据自己的想法进行选择，油品包装上都会清楚的标明原料是转基因还是非转基因！..........................................分割线..........................................下面我来通过油品种类进行一一分享～～～～欢迎继续阅读

🐯大豆油🐯

🔆油品等级🔆

一般大豆油分为一级和三级

🔆油料分类🔆

转基因大豆、非转基因大豆。一般转基因大豆产地为美国、巴西等地，产量高，所以成品油相对价格低;非转基因大豆产地为中国东北，产量低，所以成品油价格高。

🔆油品特点🔆

一级大豆油:基本无色或淡黄色，无气味，口感好，烟点高，炒菜不用等待油热即可下锅，而且不爱有油烟。比较适合炒菜、拌菜、不宜过度加热，油炸等。部分一级油会添加抗氧化剂。

三级大豆油:橙黄色或黄褐色，一般非转基因大豆油颜色略深，由于精炼程度低，所以会有豆腥味，也可以理解为豆香味。比较适合油炸，炒菜也香！

百科富虹油品 一级大豆油 值0 点评0 原创0 好价15查看详情

百科九三 非转基因 维生素A 大豆油 三级 值0 点评134 原创0 好价0查看详情

🐯菜籽油🐯

🔆油品等级🔆

一般菜籽油都是一级、三级还有四级的

🔆油料分类🔆

市面上均为非转基因菜籽

🔆油品特点🔆

菜籽油俗称"菜油"，很多人熟悉的味道。适合煎炸，比较容易上色！菜籽油人体的吸收率达到99%，菜籽油具有一定软化血管、延缓衰老的功效，且胆固醇低。但是菜籽油是一种高芥酸的油，高芥酸对心脑血管疾病有没有影响尚存争议，选购菜籽油时候注意下，选购低芥酸菜籽油。

百科DalySol 黛尼 压榨一级 低芥酸菜籽油黛尼（DalySol）这款压榨一级低芥酸菜籽油，富含不饱和脂肪酸等营养物质。经物理压榨工艺处理，油液莹润透亮，香味纯正，油线绵长丝滑。可用于炸煮、煎炒等菜肴制作。瓶装包装，方便储存。保质期为24个月，请置于阴凉干燥处，避光保存。 值0 点评1 原创0 好价61去购买查看详情

百科金龙鱼 特香低芥酸菜籽油精选油菜籽，采用物理工艺压榨而成，上色好，菜肴鲜亮，充分保留地道菜油香，适宜不同烹饪方式，煎炸炒皆宜。规格：5.436升 值0 点评29 原创1 好价94去购买查看详情

🐯花生油🐯

🔆油品等级🔆

市面上大部分为一级

🔆油料分类🔆

只有非转基因，没有转基因作物

🔆油品特点🔆

花生油很香，不饱和脂肪酸含量高达80%。适合炒菜。

百科福临门 花生油福临门品牌无需过多介绍，国字头，商场超市常见。此款为福临门压榨 花生油，质量等级为一级，可适用多种烹调方式，规格： 5.436L 值0 点评0 原创0 好价0查看详情

🐯玉米胚芽油🐯

🔆油品等级🔆

市面上大部分为一级

🔆油料分类🔆

有转基因和非转基因，大多是非转基因

🔆油品特点🔆

玉米胚芽油也称玉米油，具有玉米清香和不油腻的口味特点做出来的菜清爽可口，适合快炒和油炸。油炸食品不容易变色，色泽明亮。玉米油中含有丰富的维生素E，其功效自然不必多说，抗氧化，预防衰老，可以美容养颜。玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量高达84%，没有胆固醇，对心血管疾病患者友好！

但是玉米油不建议长期食用，性质寒凉，脾胃虚弱的人不适合食用，且脂肪含量高，会加快肠胃蠕动，可能会出现腹痛、腹泻等。

玉米油富含植物甾醇，有助于减少胆固醇的吸收！

百科九三 精纯 玉米胚芽油九三集团是国家首批151家农业产业化重点龙头企业之一，是以大豆加工为主导，集国际贸易、资本运营为一体的大型大豆经营加工企业集团。此款玉米胚芽油，严选东北玉米，精选非转基因玉米胚芽，浓郁醇香，营养健康。规格：5L。 值0 点评4 原创0 好价40查看详情

百科luhua 鲁花 压榨特香 玉米胚芽油 值0 点评24 原创0 好价128去购买查看详情

🐯稻米油🐯

稻米油又称米糠油，是最近才发现有卖的，它是从米糠中萃取分离出来的油脂。150公斤稻谷才会得到1L的稻米油。

稻米油营养价值很高，不仅植物甾醇高于玉米油，主要含有谷维素，是一种抗氧化剂，能够改善睡眠，缓解疲劳！所以谷维素的含量也是选择稻米油的一个指标。

对于稻米油，我食用后的感受是其油烟少，口味淡，油品香！

🔆购买建议🔆

重点注意其谷维素，选择谷维素含量较高的油品。

百科福临门 营养家 稻米油 值0 点评5 原创0 好价18去购买查看详情

百科金龙鱼 谷维多 稻米油 值0 点评186 原创0 好价237去购买查看详情

🐯橄榄油🐯

橄榄油，被认为是最适合人体营养的油。不仅有很多的保健作用，还能够美容养颜。

橄榄油比较适合冷食，比如凉拌等。

🔆橄榄油分类🔆

橄榄油分为两大类，初榨橄榄油和精炼橄榄油。共计分为五个等级:特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油、普通橄榄油、精炼橄榄杂质油。

市面上一般便宜的橄榄油都是精炼橄榄油和初榨橄榄油调和的。

🔆购买建议🔆

建议在选购时注意其配料，优先选择初榨橄榄油，选择特级或油酸含量较低的。

蓓琳娜西班牙原油进口特级初榨橄榄油2.68L*1桶烹饪食用油129元天猫超市去购买

欧丽薇兰Olivoilà食用油橄榄油特级初榨橄榄油红装1L（地中海原装进口）119.9元橄榄油是世界公认的高端食用油，主要原因是其单不饱和脂肪酸含量高达75%左右，为常见食用油中之最。初榨可以理解为头道油，此外初榨橄榄油一般都为冷榨工艺加工。饱olivoilà欧丽薇兰是意大利的食用油品牌，国内由上海嘉里食品工业有限公司代理销售。欧丽薇兰特级初榨橄榄油采用地中海产区橄榄果为原料，采摘后24小时内冷榨而成，单不饱和脂肪酸含量79%。此外橄榄油品质越高酸度越小，欧丽薇兰特级初榨橄榄油酸度≤0.8%，在橄榄油中属于中等品质产品。产地意大利/西班牙，保质期2年。规格：1L。京东去购买

以上是我对各个植物油的总结，在使用植物油时，建议大家不要一直单一食用一种油，轮换食用各种油品，有助于均衡的补充营养！对了，还有一种油叫调和油，按一定比例将几种植物油调和在一起，营养更均衡，也推荐大家购买！ 有些不全面的或是不准确的地方也欢迎值友们评论区积极留言指出不足，让咱们相互学习，共同进步！

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