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‘万人血书’美的新‘视’界SV5蒸烤一体机拆机来袭！带摄像头的蒸烤一体机到底好不好用？
2023-04-06 20:07:07
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带【摄像头】的蒸烤一体机
能实时观看食物受热后状态的变化的蒸烤一体机还是很有意思的。
所以美的这台SV5一经上线，就热度很高。
不过带‘带摄像头的烤箱’这个概念，其实很早就有品牌在做了，甚至可以追溯的2015年。
不过由于技术上的原因，存在故障率高，品控不行等问题，一直被诟病，
于是渐渐消失在我们的视野中...
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美的此番推出带摄像头的烤机器，不仅各位想买蒸烤一体机的铁子们心动，
老司机同样有很高的期待，
且有了前车之鉴，
老司机相信这款机器推出美的肯定也是做了充分的考量。
所以老司机今天就来拆一拆美的这台上新的SV5！！
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给美的SV5颜值打分
细心的铁子有没有发现，
美的最近上新的几款，不论是蒸烤还是微蒸烤，都是采用——【彩屏/触控+旋钮】的形式。
从操控的角度来说还是不错的，
兼顾到彩屏的方便，又考虑到旋钮的体验感。
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心心念念的摄像头，就长在门板上了，
Smart camera是【智能摄像头】的意思。
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美的近一两年的型号多是采用这种搪瓷内腔，
外观颜值都还是比较能打的。
不过有个点需要注意——【不要太经常有蒸功能】
搪瓷不太耐腐蚀，长期处于高温高湿下，是存在鳞爆掉瓷的可能的。
有可能会出现如上图这样的情况。
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顶部两排均是散热孔，
上面的孔是散内腔的热，下面的孔散机器内部的热。
不过让有点震惊的事是，竟然能在外部，就看到内腔的线路，
多多少少存在点安全隐患的。
烧烤配置跟其它几款微蒸烤没太大区别，
沿用之前【微蒸烤】配置设计，不过少了微波组件。
感温探针，炉灯位置，搁架形式有所区别外，其它大差不差。
搁架拿取还是很便捷的，
这种形式的搁架逐渐成为主流。
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【灵眸】真的好用吗？
当当！！重头戏来了！！
美的这款型号，最大的亮点，的评测，终于来了！！
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第一步很简单，就是手机下载个美居APP，然后跟机器一起链接同个WIFI就可以。
进入APP，选择机器后就能看到这样的画面了——
点击【AI智慧烹饪】就到菜谱界面，
点击【烹饪直播】就能直接在手机看见内腔画面。
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【AI智慧烹饪】
主要有两个功能——
l 食材识别
l 熟度识别
‘食材识别’
可以通过摄像头识别内腔食物类型，跳转到想对应的智能菜单。
不过实际使用情况下经常没那么准确，最经典的就是，拍的蛋挞，但实际检测出来的却是鲍鱼，或其它一些食物...
但这个问题也不大，只要智能菜单里有，手动选相对应的智能菜单就可以解决。
不过智能菜单里仅有31道菜式，算是很少了。
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‘熟度识别’
这个功能就要明显好用得多，
选择好相应的智能菜单，点击启动后就可以看到温度曲线了。
这是烤鸡翅时候的温度曲线，对熟度的把控略相对精准，且会根据食物熟度情况减少或延长烹饪的时间。
不过建议快结束的时候还是人为跟进一下，
可能每个人对于食物熟度的偏好跟系统有所差距，
整体的体验是不错的。
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【烹饪直播】
前面也有提到，美的这款的摄像头是在门板上的
前面有提到，这款SV5的摄像头是在门板上，
所以视觉可以随着门板的摆动而变化，
当然在烹饪过程中就只能是固定的....
这个烹饪过程的显示可能会略有延迟，主要跟网络速度有关。
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那就做几道菜来看看吧！
实际烹饪效果还是很清晰的——
能看到机器明显的美拉德反应，以及滋滋冒油。
金针菇逐渐变软，培根也变得焦褐。
猪腿是蒸过的，然后在高温高管的作用下，颜色变得诱人。
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可以说是非常细致清晰了，且没有油脂等其它外在因素影响到镜头。
不过仅限于烤哈，蒸的话就有点一言难尽。
蒸汽浓度的升高会有水珠冷凝在摄像头上班的玻璃上，基本看不清楚。
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且蒸完之后，从门板方向散出的蒸汽会很明显，
能看到操控面板上有一层明显的水雾。
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对于【灵眸】系统的体验呢，老司机觉得，
SV5这款更多是在智能识别跟拍摄这两方面，
如果是仅仅要看食物的情况，
美的这款的门板很清晰，能在机器前就能很直观的看到机器内腔。
照片有些反光，实际上看是可以很清楚地看到里面的。
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食物视频录制好操作吗？
这也是美的这款机器很重要的加分功能，
不用特地设置，正常使用时机器会自动录制，然后存储在机器云端，
录制好后可以根据喜好进行剪辑或者直接保存下来。
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如果需要直接剪辑出片的话，
操作很简单，有15S跟30s可选，然后再选择片头/片尾/背景音乐即可。
一次能录制一款食物的视频。
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【灵眸功能】体验小结
优点跟缺点有很明显——
l 优点
操作简单，所有的交互逻辑都是很简洁明了的。
‘熟度识别’精准度较高
食材烹饪烹饪的效果还是很好的。
l 缺点
食材匹配不精准
支持‘熟度识别’的智能菜单仅有31款，仅能满足少量日常菜式。
SV5的内部结构
拆开机器顶盖
几乎所有的蒸烤一体机都是从这一步开始。
散热风机被包裹在铁皮之下，
这样设计的好处是避免少量热气影响机器内部情况。
其余的【电脑版】【磁通器】【水箱】【水泵】等都中规中矩。
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操控面板的背面有复杂的电脑板。
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单从顶部来说，并不算特别的简约便捷，
在整体使用体验没明显提升的情况下，内部结构越复杂是越不划算的，
故障维修的可能性会被加大。
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这两个就分别是永磁同步电动机，跟水泵了。
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拆开机器背部
机器背部，主要有【蒸发器】【背部风机】【烤管电路】以及直喷进内腔的水管。
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可以看到，不论是从水箱到蒸发器，还是蒸发器到内腔，他们之间链接的水管都很细。
跟其它品牌比起来，还是有较明显的差距的。
且蒸发器采用了更新型的设计，蒸汽的路径有些上图右侧的云霄飞车...
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水管细，蒸汽迂回...
看到这里老司机，就已经推测，这款机器蒸汽速度肯定是比较慢的。
...
果不其然，后续有进行专门的检测，
40秒左右才看到有蒸汽生成。
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拆开机器两侧
两侧是铝箔纸包裹着隔热棉，此外无其他水管等其它配件。
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拆机小结
整体还是比较欧k的，虽然电脑板多内部线路较杂乱，但做工跟品控都还不错，
且除了蒸汽速度慢之外没其它明显不足。
体验官的实际使用感受
体验感受同样分两种——
l 机器好不好操作？
l 噪音会不会太大？
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机器好不好操作？
这里直观的给大家展示一下，选择模式界面。
左侧是带彩色的触控，右侧是纯粹的显示屏。
虽然说美的这款说是彩屏，但实际体验下来，其实更像彩色的【触控屏】，
仅仅是给功能按键加上中文标识跟彩色图画。
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且交互逻辑没那么直观，需要自己选择组合或单独使用【上管】【下管】【风扇】【热风】，
上手还是比较麻烦的，对新手不友好。
除非结合着美居APP使用，不然就得看说明书或者记着什么菜要对应用什么模式...
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辅助功能还是很丰富的，
【发酵】【保养】【干果】【烘干】【清洁】【杀菌】该有的都有。
不过内置菜单很少，仅有24道日常菜系，甚至比不过很多台式机型。
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总结下来就是，
跟其它同价位对比，体验是有待提高，需要搭配美居APP使用。
手机端的体验要明显＞机器本身的体验。
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噪音会不会太大？
这一点也是很多铁子关心，且会问到老司机的问题，
所以也给大家根据不同模式进行测试——
依次的模式是【上下烤+热风】【空气炸】【散热】，
可以看到虽然略有差距，不过基本是在60分贝左右。
其实最主要的噪音来源是散热风机，至于烤管跟背部风机的影响其实不大。
正常人讲话的声音是在40-50分贝，超过六十分贝其实已经算是噪音的范畴了，
所以声音还是比较大的，如果能再稍微降低一些就好了。
不过老司机是贴着出风口检测的，实际音感可能会稍微小一些。
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总结一下这台机器
可能是老司机对这台SV5有比较高的期待，所以眼光可能稍微会高一些，
但体来说，确实还是不错的。
食物烹饪效果上面的内容也有给大家展示，效果也很好。
交互上更侧重于智能端的感受，即手机APP的体验。
至于机器本身的主要不足总结下来就下面这四点——
l 蒸汽慢
l ‘食物识别’容易出错
l 彩屏才做不便利，更接近于彩色的触控屏
l 有些许噪音
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其实美的这台带摄像头的机器还没出时，就下意识认为价格应该是更高端，最少也是在7-9K。
所以得知价格在5K左右还是比较震惊的，
当然低价有低价的优势，就是更多人能体验到这个摄像头，一些设计上的不足也就疵不掩瑕了。
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【烤箱里的摄像头】根据以往机型推断，它的故障率是比较高的，美的这台SV5老司机也是刚拿到手不久，也没办法做出太准确的判断，
后续老司机呢，
会自己持续使用观察，并结合其他的用户评价以及售后体验等等各方面因素，来更新这篇内容，
大家敬请期待！
有任何问题的话会及时更新！
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最后提醒下各位哈，【摄像头】老司机认为更多是新鲜感，一阵热度过后，可能就当个普通烤箱用了，
所以选购前，更建议慎重斟酌一下！
....
这里是拆机老司机，一名热爱拆机的博主——
有任何关于蒸烤一体机的问题，欢迎在评论区交流讨论。
海汇
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