调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?

2022-08-13 13:29:04 2点赞 6收藏 0评论

上周的“蜜月”,大家似乎兴趣索然。
看来,年轻人的结婚期望值确实到了令国家担忧的地步。
本想按照之前定的选题接着写,但突然不知道怎么开场了。干脆即兴发挥一次,说不定能找回点场子。

调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?

不蜜不甜不要钱,你喝一口就甜一年。

调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?

应该不止我一个人觉得,“蜜多丽”这名字挺好听的吧?这次的翻译,盒饭里给他多加个鸡腿。

看颜色就能猜出来,蜜多丽是一款蜜瓜味的利口酒。而在日语中,Midori的意思就是“绿色”。这亮度,可以跟孙燕姿的《绿光》隔空battle
1964年,蜜多丽由三得利公司独家生产。虽然卖相不错,但因为价格偏贵,市场一度滞销。
1971年,国际调酒师协会(IBA)在东京举办鸡尾酒大赛。其中一位选手用蜜多丽调酒,好评如潮。三得利公司一看形势大好,赶紧让车间里的老师傅改良配方,并针对市场反馈调整价格。

调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?


在车间里憋了7年之后,也就是1978年,蜜多丽终于重出江湖。这次,三得利公司直接把新品发布会搬到了纽约。比起村里的老乡,纽约人都是不差钱的主儿。
这场发布会,借着当时迪斯科文化的热潮,吸引了一众潮男潮女蜂拥而至。喇叭裤紧身衣,肩上扛着收音机,就连张蔷见了都得说一句:Jean New Bee
发布会十分成功,原计划在纽约打开销路,不曾想这股绿色风暴直接席卷北美。直到现在,美国依然是蜜多丽的最大外销市场。

调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?

看图片就知道,今天『 蜜多丽酸 』的主角不是朗姆酒,而是花花绿绿的利口酒。首当其冲的,肯定是蜜多丽。

调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?


哈密瓜纹路的类磨砂瓶身,手感特别好。握住瓶颈,直接变身酒吧干架时的爆头神器。翠绿色的酒液更是吸睛,隔壁吴老二看一眼就浑身发抖。
可能是为了迎合时代变化,蜜多丽的配方在2013年做过调整。含糖量直接降低,蜜瓜味始终如一,分分钟燃烧你的卡路里。
为了保证甜度,本该用单一糖浆。后来经过我斟酌,还是青瓜糖浆更契合这款『 蜜多丽酸 』。
首先,颜色上就很搭。其次,味道上不至于太甜,还多了一份清新。试试吧,你一定会回来给我点赞的。

调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?

『 蜜多丽酸 』是因为1971年东京鸡尾酒大会才出圈的,却没有被IBA收录。我猜,是三得利公司公关不到位,要是换作我国公司...嘿哈

调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?


一起来看下具体的调酒过程:

Step 1: 调酒壶中加入5-6颗冰块,并加入柠檬汁15毫升;

Step 2: 加入蜜多丽30毫升、青瓜糖浆15毫升;

Step 3: 加入白朗姆30毫升;

Step 4: 用力摇晃调酒壶10秒左右,然后将混合酒液倒入酒杯中;

Step 5: 简单装饰杯口,『 蜜多丽酸 』就做好啦;


个别调酒师会放一个无菌蛋清进去,打发后做出绵密效果。再加上蜜瓜酒的甜香,很容易做出冰激凌的感觉。
了解我的朋友都知道,我不太喜欢用鸡蛋调酒。如果有谁喜欢冰激凌口味,可以一试。

调嘻鸡尾酒 之「蜜多丽酸」:让你喝一口就甜一年的酸酒是怎样炼成的?

蜜多丽是用各种优质蜜瓜制作而成的,酿造过程中也尽可能降低甜度与化学气味,口感不必多说。价格上,自然高于同类利口酒一筹。
相比之下,更常用的是波士蜜瓜酒。价格便宜一大半,上色效果也不错,就是香精色素重了点...
不过,我出去吃烧烤火锅的时候,不会大谈养生之道。同理,喝酒的时候也就不那么在乎健不健康了,怕被说矫情。
无论如何,二者都很适合“便利店调酒法”,超简派的福音。
好啦,今天的『 蜜多丽酸 』就分享到这里。
“ 想喝鸡尾酒,调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』,我们下期再见。

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