建议中老年人：冬天少吃瓜子，常吃这5种食物，润燥又解馋

随着年纪越大，心性反而越来越“孩子气”。而很多中老年人的胃口也变得像孩子一样馋，即使自己牙口不好，也离不开平日里的零嘴，比如瓜子、花生啥的。

虽然瓜子等食物中有一定的营养，但吃多很容易上火的，尤其是在天干物燥的深秋之际。建议中老年人冬季的饮食还是要以润燥滋阴为主，平时可以吃这几种食物，不仅润燥更解馋。

1.雪梨

比起寒凉的瓜类，更适合吃果子。雪梨果肉白如雪，鲜嫩多汁，营养价值高，新鲜不上火，因此与干燥的初冬很配。雪梨大多皮薄肉厚，水分丰富，不但滋润清火，吃起来也比较好消化，所以对中老年人来说是个不错的食材。

雪梨除生吃外，肠胃不好的人还可以将梨煮制再食用，做上一碗冰糖雪梨，滋润又解馋，岂不美哉？把雪梨洗净去皮，再从顶端挖一个洞，把里边的核挖掉，再拿少许冰糖放进去，盖上盖子，放入蒸锅蒸一个多小时就好。

这个时候的雪梨已经完全变软，冰糖会化成糖水与梨汁融合在一起，随后慢慢流出，吃起来清甜温润。

2.乌鸡

除水果以外，肉类也是很多中老年人们爱吃的食物。其实撇开常见的猪牛羊肉，乌鸡于老人们来说也是一项不错的营养来源。乌鸡肌骨全黑，肉色看起来黑乎乎的，但口感却十分不错，不仅是补虚弱的佳品，炖成汤还很滋阴下火。

若是觉得不够营养，可以在煲汤的时候加入更滋补润燥的食材想搭配。生活中与乌鸡肉常见的搭配食材有白萝卜、莲藕、竹笋等蔬菜。但要注意的是，要将乌鸡汤煮的时间稍微长一些，食材被炖得软烂，中老年人吃起来更适口。

3.黑豆

古语云，豆有五色。而黑豆居于五豆之首，营养价值更是不可忽视。“要想长寿，常吃黑豆”更是成为很多老人的共识。黑豆虽然营养丰富，但并不可生食，不如把它泡发打成豆浆，既解馋又滋润。

黑豆浆粉无论在选材，还是工艺上都非常用心。将优质黑豆与黑米进行整粒研磨，不让任何营养流失，反复研磨加过滤，让豆浆粉的粉质更加细腻，无渣无沉淀口感也更好。

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袋装的黑豆浆粉比自制豆浆更简便，极大地方便中老年人的生活。取一小包倒入杯里，再加入热水搅拌，豆香四溢，喝起来清爽又香甜，一点也不觉得腻。

4.海底椰

海底椰并不是椰子，而是糖棕的果实，它多生长在热带地区。其中含有不少营养元素，还可以滋阴润肺，口感也不错，因此海底椰在秋冬两季很受欢迎。为便于保存，我们生活中常见的多是海底椰干片。

海底椰小小一片，做法却不少。您可以用它直接煮水，当做茶水；也可以将它银耳、莲子等食材加糖熬煮成甜羹；甚至在煲肉骨汤的时候也可以加上几片调味，避免出现上火燥热的情况。

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5.黑芝麻

黑芝麻又被叫做胡麻仁，黑芝麻富含多方面的营养，很多上年纪的人都比较偏爱它。其实它不仅可以滋养发根，还十分滋润解燥。老人若是因上火而导致便秘，也可以食用些黑芝麻。不过黑芝麻生吃不易消化，还是将它制成芝麻糊更好一些。

将黑芝麻与黑枸杞等4种黑色食物搭配的五黑糕就很不错，多种能量融于糕点之中，比单一的黑芝麻更营养。食材先炒后磨，低温烹饪更保鲜，锁住黑芝麻的酥香味道。

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值得一提的是，五黑糕外皮上还有糯米粉，吃起来外酥内软，口感绵软又带着黑芝麻的香味，还能闻到若有若无的桑葚果香，鲜甜微酸，润燥又开胃。

年纪渐长，中老年人更是要注意“病从口入”。冬季里少吃瓜子少上火，多吃五样润燥食材，好吃又营养，身体才能适应冬季的干燥。

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