一次性试吃八款网红风干牛肉，健身博主告诉你喜欢哪款

对于健身博主来说，蛋白质的摄入非常重要，所以吃肉比吃草更重要，那么有饱腹感的牛肉就是一个好的选择，但新鲜牛肉做起来一般需要几个小时的腌制和烹饪，不是每次想吃就可以直接吃到。所以爱吃牛肉星人都会常备风干手撕牛肉来作为零食，手撕牛肉的工艺很难标准化，所以各品牌的差异性就较大。牛后腿肉紧实又有弹性纤维长，做出来的牛肉口感好，纤维保持完整，饱腹感强。牛上脑芯的肉较嫩，也更容易入味，适合老人小孩食用。腌制的过程、用料和时长，直接决定了牛肉最终的口感，各品牌都声称用了独家配方，口味确实也各有差别。风干牛肉的风干程度，决定了它水份保留度和咀嚼筋道程度，有些越嚼越香，有些嚼不动，有些还没有撕就断掉，所以想要在众多的手撕风干牛肉中来作出选择，还是有点困难的。

今天我来对电商平台排名靠前的八款风干牛肉进行实测，帮大家避雷，根据自已的口味买到喜欢的风干牛肉。这八款风干牛肉分别是：草原达尔沁、三只松鼠、蒙都、百草味、科尔沁、一号牧场、良品铺子和罕山。众所周知，内蒙古的牛肉品质优良，本次八款牛肉产地都在内蒙古：三只松鼠、科尔沁、草原达尔沁产地通辽，一号牧场和良品铺子产地包头，蒙都的产地是赤峰，百草味的产地为兴安盟。

牛肉的营养非常丰富，但如果脂肪含量高的话，吃多了也会长胖。作为健身人群，最关心的莫过于牛肉的蛋白质和脂肪含量。以每100g含量来对比，蛋白质含量高脂肪含量低的品牌是：罕山蛋白质55g，脂肪5g。草原达尔沁蛋白质53.6，脂肪6.2g。科尔沁蛋白质48g但脂肪含量7.1g不算低。蛋白质含量略低脂肪也不低的是百草味蛋白质含量44.7g，脂肪8.4；三只松鼠蛋白质43.9g，脂肪5g；一号牧场蛋白质40.1g，脂肪9.3g; 蛋白质含量最少的是良品铺子39.3g以及蒙都的39.1g，而良品铺子的脂肪含量高达10.5g，蒙都的脂肪含量较低为4.6g。如果单从蛋白质和脂肪含量上来选的话，我会选择罕山和草原达尔沁，最不想选的是良品铺子和一号牧场。

分三天经过三轮试吃，分别从各品牌的包装、口感、咀嚼程度、软硬度等进行评测，最终得出图上的结果。首先是综合排名三星的，分别是蒙都、科尔沁、良品铺子以及罕山。

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蒙都的风干牛肉包装非常简单，透明真空袋上也只有品牌的标识，没有产品的配料表和营养成份等。它的开口设计合理，比较容易撕开。它的牛肉颜色较深，但其实香料的味道不重，没有盖过牛肉本身的味道，是那种嚼越香的。但它风干的程度非常大，用手去撕都能感觉到有点费劲，不能成整条丝那种，所以放到嘴里去嚼也非常的费劲，牙口好的人可以试试，应该会喜欢。

科尔沁的包装用了很抢眼的明黄色，非常有特点，它的开口也比较好撕开。它的牛肉颜色比较淡，对于酱料下手算是比较轻的，味道还是不错。它的切口保持了纵向长纤维，吃起来比较有满足感。但同样的问题是，风干的程度太大，会比较费牙。

良品铺子的包装应有尽有，和它的品牌成熟度也是吻合的。为什么我给的分数较低，是因为这是一款原味牛肉，但是刚一拆开包装，就能看到牛肉上面一层油汪汪，然后放到嘴里也是入口就是油的味道。这让我一个平时健身日常吃的较为清淡的人，有点接受不了。

它的切口是斜切牛肉，短纤维，口感来说不硬是比较嫩的，酱料味重味道很浓，我不喜欢，但家里人居然说非常好，这可能就看个人喜好了吧。

罕山的风干牛肉包装开口压的太紧，有点难撕开。它的颜色是肉眼可以看到的偏红一点，牛肉的份量是相当足的，非常大的一根。它保持了牛肉纵向长纤维的切法，风干的程度是这几款里最大的，手撕起来有点费劲，纤维会断，嚼起来需要相当好的牙口。但是它牛肉本身的味道很好，香料味道不重，越嚼越香。

四星的是百草味、一号牧场和三只松鼠。百草味的包装是比较有品牌辨识度的红白色，包装袋上有产品的各项标识，包括了配料表和营养成份。开口设计合理，比较好撕开。酱的牛肉颜色较深，导致了香料的味道过重，这也是它的扣分项。

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百草味的风干牛肉是采用的顺着纤维的切法，撕开来纤维保持的很完整，而且风干的程度是很适中的，既保持了风干的筋道，还保留了肉的一定水份含量，所以综合打分能给到四分，也是相当不错了。

一号牧场的包装是有品牌辨识度的绿色，在包装上标明了配料表及营养成份等产品信息。它的开口设计合理，比较容易撕开。它同样保持了牛肉纵向长纤维的切法，吃起来有饱腹感和满足感。它的香料味道稍重，但是风干的程度正好，水价保持合理，所以口感还是相当不错的，大多数人都能不费劲地咬断嚼烂。

三只松鼠的包装如果按成熟品牌的标准来判定的话，算是比较简单的。它的开口也和其它不一样，设计了两层揭开的。这种开口是要留出一定的空间让人能捏得住，才能去使点劲拉开。用了手撕、牙咬等差不多两分钟才搞定，揭开开口后向下拉倒是挺容易。

颜色比较淡，用的酱料不重，味道是没有特别肉香，入口什么样一直会是什么样的那种。它的切口是斜切的，牛肉的纤维是短的，风干的程度也适中，所以口感是比较嫩的。

本次八款风干牛肉综合排名第一的是草原达尔沁。这款风干牛肉之所以会成为本次八款牛肉我排行榜的第一，其实就是因为它牛肉本身的味道。它没有用重的重料去提味道，或者说要迎合有些人说要去盖牛肉的腥味（其实我是不觉得牛肉有腥味的）。它最大限度去降低香料的味道，突出牛肉本身纯纯的肉味。因为这八款牛肉都是原味牛肉，如果要那么香的话，完全可以选择单纯的香辣味、孜然味等等。

草原达尔沁同样也采用了纵向切口保留了牛肉的长纤维，但它就是可以恰到好处地在风干的同时保留了牛肉里适合的水份，有嚼劲但一点都不费劲。越吃越香，肉味越浓，这一款是挑不出问题的，所以它值得在这八款风干牛肉里排名第一，不信你可以试试看。

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