拿手菜～炫 篇三十六：新晋厨房小白一定要学会这道菜，惊艳众人的千页豆腐

豆腐一直有着降低胆固醇、促进大脑发育等功效，同时还对减肥也有一定的帮助，千页豆腐因为其口感独特，这几年也成为很多人家里的一道常菜。

虽说之前都是在火锅或者麻辣烫中最为常见，但家庭小炒也别具一格，轻松简单的做法，就能做出不逊色饭店的特色美食。

一些新晋厨房的小白，也可以用这道菜来适当练手，因为操作简单快捷，无论是宴请还是家宴，都是一道色香味俱全的佳肴。

➡️食材准备：千页豆腐、小米辣、蚝油、生抽、蒜苗或韭菜、葱姜蒜等

➡️制作步骤：

1、将千页豆腐切片，葱姜蒜、小米辣切好备用。

2、热锅起油，葱姜蒜爆香后加入千页豆腐，大火翻炒。

3、加入老抽上色，加少量水，焖熟之后加入蚝油、盐、糖等调味品即可出锅。

制作过程相当简单，只要记住在翻炒的不要炒糊即可。

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