一篇文章引起的厨具焦虑
购买理由
前阵子,以前关注的公众号推送了一条关于特氟龙厨具的消息,瞬间引起了我对家里烹饪厨具的焦虑。这里放文章链接:http://https://www.linkresearcher.com/theses/02c47be4-111f-49a9-acc8-0f03f22dee36
感兴趣的可以移步。引起焦虑的原因我感觉有3个,
1.以前看过一部真实事件改编的电影《黑水》,里面大概内容就是描述特氟龙商用前发生的一些健康问题,让我留下了第一印象。
2.家里现在正在使用的不粘锅和空气炸锅,都有点年头了,有阵子做饭图方便有用不锈钢的器具去炒菜,空气炸锅的器具因为高温直接冲水,也有涂层掉落的情况。看完文章,把锅迎着光一看,大大小小的划痕还是很多。
3.自己本身就是从事医疗行业的人员,对微塑料近年报道的一些健康问题有着相当程度的担忧。看到的文章发布的期刊等级如此高,可信程度一下就上去了。
稍作考虑,想着反正厨具也旧了,索性就都换了,主旨是买没有涂层的。但是第一个问题就来了,没有涂层的锅,主要分为两种:铸铁锅、不锈钢锅,看了一圈评论,一个字“粘”。想也是,特氟龙迅速风靡全球,估计也是带来的不粘锅特性必然是相当方便的,没有涂层的锅虽说可以通过预热,刷油养锅减少粘锅的程度,效果也是有限。自己也不是打大厨,基本没怎么琢磨过下厨的事情,看着评论里面生锈的图片,想着自己上手可能要更不堪入目。
既然铸铁锅没有把握养好,后面就决定买个不锈钢的,起码不会生锈,好看一点。(其实铁锅对身体没什么坏处,还能补一下铁)那天正好站里面刷到了双立人的锅,加上东哥的家居会员,大概150左右到手,还可以的价格,看史低可以去到140以下。
使用后展示
到了以后迫不及待地开箱,没想着拍图,用了使用一次以后的图片充充数。
使用感受
锅+玻璃盖粗测2.1kg,无论是盖子还是锅体,都相当厚实,很有质感,不愧是双立人。随便煮了点丸子,果然还是出现了我一开始担心的问题,还没开始煎炸呢,就开始有痕迹了,开始炒菜后免不了粘得一塌糊涂。当然粘锅怎么样,还是取决于大家的厨艺,像我估计就是炒菜≈烙饼。
总结
这次买的锅自己是相当满意,一是解决了自己对特氟龙厨具划痕问题的焦虑,二是150买的这个锅质量远超预期,和原来超市买的100的锅,真是一分钱一分货,两分钱三分货。这里也希望看到文章的小伙伴,不要像我一样用锐器配合不粘锅来炒菜,按说明书用硅胶或者木铲,虽然单看一篇论文结果并不能下结论如何如何,但是健康方面的事情,宁可多做预防,不可得过且过。另外,因为这次更换厨具,我才发现,原来不粘锅说明上面,都有小字,说明了不建议用不锈钢之类的烹饪器具的,搞半天还是因为自己不规范操作,尬住。
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Waikitwu
校验提示文案
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