酒席怪现象：菜剩得多了，喝酒的少了，到底是什么情况？

曾几何时，吃席曾经是全中国人的盛宴。不管红白喜事还是乔迁升学，场子一整，桌子一摆，八方亲戚齐聚一堂，吃吃喝喝惬意的很。

也有人吐槽过吃席的弊端，尤其是男人们极其容易酗酒喝醉，回家闹事不说，路上也有发生交通意外的风险。

不过笔者最近回安徽参加一个大学同学的婚礼，却发现大家喝酒少了，甚至主家准备的美味佳肴也不咋吃了，这到底是什么情况。

喜宴过后，跟我同学聊了一会儿才知道，现在何止喝酒少了，就连气氛也没以前热闹了，主要还是人们的生活和意识发生了以下变化。

1.开车不喝酒 安全出行

以前人们来吃席，骑自行车，开摩托、电车占主流，现在不管便宜还是昂贵，各家基本都用小轿车代步。

每年春节，醉酒驾车引起的事故可不少，所以现在即使平常时候，司机也都很遵守开车不喝酒的规定。一怕吊销驾照，影响工作和生活，二来万一喝醉驾车引发事故那就太得不偿失了。

而且酒桌有个奇怪的现象，一桌但凡有一位不喝酒，就必定会有人跟随，所以渐渐喝酒的人就少了。

2.城市化加速 人情关系逐渐淡薄

中国曾经是个人情社会，兄弟姐妹，街坊邻居占据人们生活的全部。以前有什么大事，全靠大家合力解决，你帮我我帮你这样完成。

现在随着城市化加速，年轻人去城里上学上班，已经逐渐脱离了老一辈的那种行为方式。而且现在办事，也不是讲人多的时候了，只要有钱有资本，可以说是万事不求人。

来往少了，人情也就淡了，即使坐在一张酒桌上，也只能客套寒暄而已。

再有，很多酒席办的时候不在假期或周末，很多来的宾客中午匆匆吃完饭还要去上班，当然就不能尽兴的吃喝。

3.生活条件提高 对酒有要求

笔者记得有个本家的婶子，以前每到吃席都要提前一两天饿肚子，就希望当天能多吃点好肉好菜，有时候还要跟同桌的抢盘子。

现在可不一样了，大家生活条件都提升很多，每天想吃啥就吃啥，未必就比吃席的菜差。

关于酒就更不用说了，健康饮酒深入人心，可能平常自己狠狠心贵酒名酒都买些来喝。而吃席的时候主家为了节省成本能上中等偏上的酒就不错了，要是再不小心买到勾兑酒，喝完头疼难受，那这酒可真是喝了不如不喝。