还傻傻出去吃烧烤吗？在家也能做出美味烧烤，还是欧式升级版

创作立场声明：夏季绝对是烧烤的天下，走到大街上，到处都弥漫着烧烤的味道。这是一种时间久了，让人怀念与留恋的味道。人们一般会选择出去吃烧烤，夜幕降临，气温也褪去了一天的燥热，三五个人，吃个烧烤是最惬意的日子。

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夏季绝对是烧烤的天下，走到大街上，到处都弥漫着烧烤的味道。这是一种时间久了，让人怀念与留恋的味道。人们一般会选择出去吃烧烤，夜幕降临，气温也褪去了一天的燥热，三五个人，吃个烧烤是最惬意的日子。虽然也知道，外面的烧烤不管是卫生，还是肉质，都不敢保证，吃了后总有一种让人后怕的感觉，但是，那种味道却让人欲罢不能、无法摆脱。那既然这样，为什么不选择在家做烧烤呢？

人们的回答往往是不会、味道不好、条件不具备等诸多理由。别傻傻出去吃了，在家做烧烤，还是欧式升级版，好吃易操作。今天给朋友们推荐一款可以在家轻轻松松做出来的烧烤，而且还是欧式升级版的。所谓的欧式升级版，不仅是肉类食材的升级，更有神秘食材的加入，这款烧烤就是烤培根金针菇卷。培根是西式三大肉类再制品之一，有着浓郁的烧熏味，是用猪的肋条肉经过腌渍、调味、烟重而成，风味独特、味道鲜香。金针菇是一种味道鲜香的菌类，与培根搭配，荤素搭配、相得益彰。

烧烤培根金针菇卷

主料：培根12条约300克、金针菇1把约300克

调料：盐1克、植物油20克、现磨黑胡椒适量

烘烤：烤箱中层，上火200度、下火230度，烘烤15分钟

制作过程

1、准备金针菇1把，约300克，冲洗干净。

2、现成的烟熏培根12条，约300克。

3、把清洗干净的金针菇切去约1厘米长的底部老根，撕成大小差不多的12卷金针菇卷，注意别撕碎了。

4、把一片培根片平铺，放一卷金针菇卷，用培根把金针菇卷卷起，注意要卷严，开口朝下压住，以防散卷。

5、烤盘铺锡纸，擦少量植物油防粘。把卷好的金针菇卷放在烤盘上，用刷子擦适量植物油，然后均匀撒一层食盐，本身培根有咸味，食盐尽量撒在金针菇上面，总量不要超过1克。

6、提前预热烤箱，把烤盘置烤箱中层，上火200度、下火230度，烤13分钟后，取出烤盘，撒少量现磨黑胡椒，再把烤盘放入，烤2分钟，一共烤15分钟，全程注意防烫伤。

7、伴随着一声清脆的响声，散发着浓郁烟熏味的培根金针菇卷就烤好了。还傻傻出去吃烧烤吗？在家也能做出美味烧烤，还是欧式升级版。这款烧烤菜培根的浓郁烟熏香味搭配金针菇的菌香淡雅，是一个靓点。

8、菜品特点：色泽靓丽、馥郁浓香、口感咸鲜、烟熏味型、培根醇厚、菌香淡雅、回味悠长、夏季必烤。也许有朋友要说了，我们家没有烤箱，又想吃这道菜怎么办？这很简单，准备一把平底锅，锅内倒入少量植物油充分润锅，把培根金针菇卷放入，注意培根开口朝下压住，以防散卷。把培根煎至表面金黄色，撒适量食盐、现磨黑胡椒，就可以出锅了。是不是也特别简单，哪怕是零基础的厨房小白也能轻松做出来。

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