常规烤箱功能太单一？不妨试试这台集烤箱、空气炸锅、酸奶机、果干机于一体的食光机

烤箱应该是每个现代家庭中必备的厨房家电了，不过据我的了解，很多身边的朋友并没有把烤箱的功能发挥出来，用烤箱做得最多的居然是烤红薯。其实原因也很简单，本身热爱和擅长烘焙的用户就比较少，对于我们普通人而言，一般都是在聚餐的时候做做烤鸡、羊排之类的大菜，平时的使用频率可能还不如空气炸锅 。以我家为例，家中的大蒸烤箱平时基本也就是用来热热菜，使用的频率就很低。所以我最近又入手了一台集烤箱、空气炸锅、酸奶机、果干机等于一体的海氏K7食光机，这里也将产品的评测分享给大家，希望对大家有所帮助。

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一、产品特点

海氏K7食光机最让我觉得惊艳的部分就是它的外观了，整体借鉴了一些唱片机的设计元素，非常有艺术感，也特别适合对产品颜值有较高要求的年轻用户。

▼K7食光机的主配色有原野绿、深海蓝和湖水绿三色可选，可以搭配不同的装修风格，再配上金色的旋钮和观察窗框，给人的感觉真是特别精致 。

▼我认为这款产品的定位更偏向于一台多功能的烹饪料理机（这一点在后面的食谱推荐中会进行具体的演示），所以机身相对普通烤箱也更小巧，具体的尺寸为329mm（长）*349mm（宽）*363mm（高），可以方便的放在台面角落位置，特别适合我家这种厨房比较小的户型使用。

▼机身为磨砂金属外壳，哑光质感看上去也很不错，在顶部印有12个预设的菜单程序，不同的程序有最适合该菜谱的温度和时间设置，对于不擅长烹饪的厨房新手十分友好。

▼这款产品的内胆容量为12L，虽然容量不大，不过由于机身较为方正，内部的空间可以得到更好的利用，我实际测量了一下，内胆的可用空间为23.5cm*（宽）*21.1cm（深）*15.3cm（高），这样的尺寸放入一斤半的整鸡基本是没有问题的，也大大增加了食光机的使用场景。

▼另外K7食光机附赠了三个不同的支架，分别为炸网、烤架和烤盘，单独使用可以用来烹饪不同的美食，在制作蔬果干之类的零食时又能同时使用，对于三口之家而言我觉得是够用的。

虽然机身不大，但这款产品在最核心的烤箱功能方面可以说是一丝不苟，几乎可以媲美专业烤箱，主要体现在以下的几个方面：

▼一是采用了PID电子控温芯片，相对于低端产品普遍采用的机械控温技术，电子控温配合感温探头可以感知最低为1℃的温度变化，控温极其精准。在机身中央有一块数显屏幕，可以显示当前的工作状态、温度、时间等信息，并支持触控操作。

▼旋转屏幕周围的金色圆圈可以切换不同的预置程序，在旋转时内置的喇叭会按照音符的步进发出“哆来咪发嗦拉西哆”的声音，有点像是在操控一台音箱，十分有趣 。

▼短按“温度计”按钮后，再旋转旋钮即可调整烤箱的温度，这款产品的最高温度为200℃，在烤制大块肉类食材时可能有些欠缺，不过日常家用是完全没问题的，短按时间按钮以同样的操作方式还能设置烹饪的时长。

▼二是硬件配置也足够强悍，这么小的食光机仍然配置了四根烤管，并且在上下各有一个专业级的NTC陶瓷感温探头，这也是精准温控的保障。

▼内胆采用了目前较为主流的搪瓷材料，有良好的保温性能，同时也极易清理，即便是烤肉后在表面溅上去的油点也只需要轻轻一擦就能去除，这一点有多方便真是“谁用谁知道呀” 。

▼很多普通烤箱不能上下管独立控温，而K7食光机和很多专业烤箱一样可以单独设置上下加热管的温度，只需要长按温度按键，等待加热管的指示灯开始闪烁再旋转旋钮即可。

▼三是除了加热管之外在顶部还有一个光波加热管，可以迅速提升内部的温度，从而实现“空气炸”的功能，从下图中也可以感受到开启后光波的强度极高，光点亮的一瞬间，是不是觉得K7食光机的颜值更高了？

▼同时配合中心的热风风扇也让整体的温度更加均衡，这些相较于市面上一些普通烤箱而言都是比较少见的配置。

▼配件也并没有缩水，三种支架刚才已经介绍过了，此外还有接渣盘、说明书/保修卡、非常可爱的防烫手套 ，和厚厚的一本美食手册，手册中有产品的使用方法和二十多道详细的烤箱菜谱，觉得不够还可以扫描说明文件上的二维码添加海氏的公众号查看更多菜单，甚至还有一对一的烘焙师进行专业指导，这样在日常使用时就不用担心烤箱会吃灰了 。

二、和传统大容量烤箱的对比

通过前面的产品设计已经能说明海氏K7食光机有着完全不输于专业烤箱的硬件配置，那么在实际的对比中表现如何呢？这里我和家中36L的蒸烤箱进行了三个方面的对比，大家通过数据来了解一下：

1、升温速度对比

▼这里使用测试的设备为热电偶式温度计，探头耐高温并且响应速度很快，可以准确测出舱内的温度，测试前可以看到当前的室温为27.4℃。

▼我将温度计的探针放置到舱内的中心位置，这样相对来说测试的更加准确一些。

▼分别开启两台烤箱同时开始计时，均在升温效率最高的档位进行测试，海氏K7食光机选择空气炸模式，蒸烤箱选择热风+加热管双加热模式，不过由于我的蒸烤箱在该模式下最高支持180℃，所以为了测试的更公平，两次测试的温度就分别选择为100℃和180℃。

▼当然可以预想到小容量的烤箱肯定升温更快，但实际的速度仍然让我有些吃惊，从室温升至100℃，海氏K7食光机仅用了33.57秒，而同样的过程另一台蒸烤箱用了1分08秒。

▼我在测试时也录了像，大家可以直观的感受到这个快到有些夸张的升温速度。

▼在180℃的对比中，海氏K7食光机也仅用了约1分28秒就达到了这个温度，而另一台蒸烤箱用了2分37秒，升温速度两者的差距还是比较大的。

2、温控能力对比

有朋友可能要说由于容量的原因这样的测试不太公平，所以我这里也对烤箱的另一个参数——温控能力进行了对比测试，毕竟一些较为高级的烘焙食谱对于温度非常敏感，只有温度波动小的烤箱才能制作出来。

测试的方法是将两台烤箱均调到180℃，等待温度稳定后再开始测试，测试时间为十分钟，每隔30秒取一个数值，从而对比一下两台烤箱温度的波动情况。

▼两台烤箱由于探针的位置不同，所以测试的最大温度也稍有区别，先看海氏K7的测试数值：

▼在20个点位的测试中，海氏K7食光机最低的温度为185.1℃，最高温度为192.7℃，最大温差为7.6℃，并且数值变化较为稳定，在折线图中也可以看到并没有特别大的温度起伏。

▼以同样的方式测试一下36L蒸烤箱的温度稳定性，下方为测试数值：

▼这台蒸烤箱的温度差别就较大了，最低温度为167.3℃，最高为186.8℃，温差达到了19.5℃，并且在折线图中也可以看到，在整个过程中有多次较大幅度的温度波动，每次波动的温差基本也都在10℃以上。

3、功能对比

从上面两个测试中大家应该已经能看出，这台海氏K7食光机虽然容量较小，但在核心参数上是丝毫不马虎的，升温速度和温控能力基本都达到了专业烤箱的水平，比起普通的蒸烤箱甚至还更胜一筹。12L的容量在应对家庭聚餐时确实有些欠缺，不过满足一家三口日常使用是完全没有问题的，小容量还能更省电，再加上光波加热和多菜单自由调节的功能，让这款产品不再只是一台烤箱，还可以代替多种厨房小家电，比如空气炸锅、酸奶机、多士炉等等，比起普通烤箱的使用场景更加丰富，接下来我也将通过制作各类菜品为大家演示一下 。

三、食谱推荐

烤箱只要用得好，搞定早午晚三餐、各类油炸小食、宝宝零嘴儿等等都是完全没有问题的，这里我推荐几道我个人经常用烤箱制作的食谱，大家可以参考一下：

营养早餐

1、吐司披萨

现代的年轻人生活节奏普遍较快，清早应该是时间最紧张时段，大部分朋友都没有准备早餐的时间，面包就成了最佳的选择，使用烤箱可以完美替代常规的多士炉，甚至还能制作更多的花样来提升吐司面包的口感，这里我推荐给大家一道吐司披萨，只需五分钟就能轻松搞定，看一下具体的做法：

▼取两片切片吐司面包，在面包表面抹一层酱料，根据自己的喜好选择番茄酱或者沙拉酱都可以。

▼在面包片上洒上香肠片、培根片、蔬菜粒等自己喜欢的食材，最后在顶上洒一点马苏里拉奶酪，接着将面包放到烤盘上。

▼选择芝士吐司模式，该模式下上管温度为200℃，下管为120℃，默认时间为10分钟，通常观察一下等到奶酪融化就可以了。

▼洗漱的工夫吐司披萨就制作好了，看看成品是不是十分的美味呢？

2、酸奶

我个人是非常喜欢自制酸奶的，因为我有一个“秘方” ，做出来的酸奶比市面上销售的要好喝得多，是我们一家人的最爱，具体的做法也分享给大家。

▼首先是准备材料，除了常规使用的牛奶和酸奶发酵剂外，最重要的秘方就是奶油了，具体的比例是这样的：

750ml牛奶+1g发酵剂+250ml奶油，根据自己的喜欢酌情加入适量的糖，注意奶油要占到整体的1/4，都加入到容器中搅匀即可，建议大家在制作中使用的所有工具和容器都要用开水进行消毒杀菌，这样才比较卫生。

▼普通的酸奶机我家里也有，通常都是下图这样使用一个单独的小盆来制作，容量都在1L以上，制作好后一次喝不完还是挺不方便的。

▼而使用烤箱来做就好多了，大家可以从网上买一些类似下图的酸奶瓶，将搅匀的酸奶液倒入瓶中。

▼选择烤箱的“发酵”模式，如果是制作酸奶可以将发酵的温度调到41℃，这样最适合乳杆菌繁殖，再将酸奶瓶放到烤箱中就可以啦，发酵的时间要看自己的喜好，时间越长越酸，我个人喜欢发酵七个小时，这个酸度对我来说最合适。

▼晚上放进去早上就做好啦，撒一点糖果是不是完全不输于酸奶店了？ 一次一瓶也刚刚好，配上吐司披萨简直是完美呀 。

美味午餐

由于这台海氏K7食光机有光波功能，极速升温的特点可以起到煎炸的效果，这里我通过制作牛排和薯条来为大家做个演示：

1、煎牛排

▼牛排通常都是用煎锅制作的，做过的朋友都知道，想要让牛排实现“外焦里嫩”的效果，就一定得大火力才行，做好后油点会溅得到处都是，收拾起来比较麻烦，这时使用K7食光机无需开火、没有油烟就方便多了，制作前先将牛排完全解冻，放入盘子中，用厨房纸吸干血水。

▼表面淋上橄榄油、撒适量的海盐和黑胡椒，给牛排两面都做个“按摩” ，腌制五分钟。

▼将牛排放到烤盘中，放入K7食光机中层。

▼调节到空气炸模式，温度设置为200℃，时间要根据牛排的厚度和自己喜欢的口感来调节，这里我设置到为5分钟。

▼时间到了之后将烤盘取出，把牛排翻面，海氏K7的烤盘上有不粘锅涂层，翻面还是很轻松的，当然如果怕事后清洗烤盘的麻烦，可以事先给烤盘铺一层锡纸。。

▼再放入K7食光机用同样的程序煎5分钟，一份牛排就轻松搞定了~，看看这个切面，基本已经是全熟了，喜欢吃嫩一点的朋友可以根据自己选用牛排的薄厚程度来调节时间，像我这次用的较薄的牛排单面三分钟差不多可以到七成熟，相对煎锅的方法更好控制一些。

2、无油炸薯条

▼光吃牛排有点腻，可以考虑用薯条来作为配菜，常规的薯条需要油炸，味道虽好但高碳水高脂肪确实容易发胖 ，同样用空气炸功能制作热量就少多了。这里大家可以自己切土豆冷冻一下，或者是购买半成品粗薯条也可以。

▼制作方法就太简单了，将薯条均匀的摆在炸篮上，再将炸篮放到烤箱下层，选择内置的“薯条”功能，点击开始即可。

▼十几分钟就能轻松搞定了，撒点椒盐，配上牛排，轻松解决午餐问题 。这里也能看得出来，相对于常规的空气炸锅而言，这台海氏K7食光机的容量更大，一次能制作的食物更多；内部空间方正，搪瓷内胆清洁也更方便，最关键的是不仅仅能空气炸，占用的厨房空间差不多却有更丰富的功能，自然也更有性价比了。

缤纷小食

同样还可以利用K7食光机制作一些小食，当做配菜或者平时解馋都是不错的选择，这里我同样用空气炸功能来实现。

咸蛋黄鸡块/空气炸鸡米花/鸡柳

▼先将两种食材放到烤网中，食材可以自制也可以直接买现成的，都不太复杂，尤其鸡肉本身含有一定的油脂，在高温下会起到类似油炸的效果，但又不会增加脂肪的摄入量，既健康又不用担心发胖。

▼将炸篮放在中层，高温时这类食材会有滴油的情况，这时可以把烤盘放在炸篮下面接住油滴，这样后续的清洁也会更容易一些。

▼由于温度足够高，在完成后打开烤箱的短时间内还能看到鸡米花上的油仍在沸腾。

▼看看成品，外焦里嫩，无论口感和味道都非常不错，但制作方法可是简单多啦 。

宝宝最爱

此外作为一个奶爸， 烤箱也是我用来给小朋友做零食的利器，下面的蔬果干和烤蛋挞就是我最常做的两类：

1、蔬果干

蔬果干是除了鲜果之外保留最多的方式，嘎嘣脆的口感也特别受小朋友喜爱，不过市面上销售的产品通常都添加了一定的防腐剂，而且价格也不便宜，其实这类零食是完全可以使用烤箱自制的，健康美味无添加，方法也特别简单。

▼将想要做的水果或者蔬菜切成1cm左右的厚片，通常来说适合做蔬果干的有菠萝、芒果、秋葵、红薯、香蕉等等。

▼这台K7食光机有专门的果干程序，在这个程序下默认温度为68℃，时间默认为360分钟，最常可以调节到900分钟，所以无论制作果干还是肉干等都是没有问题的。

▼同样是晚上放进去，第二天取出来就可以了，三个支架都可以用来放水果片，所以一次制作的量还是挺可观的，差不多够我家小朋友吃一周了。做出来的芒果干和秋葵干也特别好，而且这种方式对营养的损耗小，小朋友又爱吃，特别适合当日常的小零食。

2、烤蛋挞

▼蛋挞也是小朋友的最爱，这里我教大家怎么在家中自制无添加的蛋挞液，所需要的食材主要有以下几样：鸡蛋2个、牛奶100g、淡奶油100g、白糖15g，这个量大约能一次做9个大蛋挞。

▼把上面的所有材料都加入到容器中搅拌均匀。

▼将蛋挞液倒入蛋挞皮中，大概八成满就可以了。

▼选择蛋挞模式，这个模式下有预热的功能，点击开始等待K7食光机发出提示音后再将蛋挞放入。

▼成品比外面买的更好吃，还能根据自己的喜好调节甜度和奶味，做好后小朋友一顿能吃5个。

四、总结

经过多方面的测试，这台海氏K7食光机给我的感觉就是既全能又好用，小巧精致的机身，轻松满足三口之家的使用需求，唱片机式的外观非常适合现代家居环境；光波+热风+烤管带来超快的升温速度完美代替空气炸锅，一次可以制作更多的美食，清洁也相对来说更容易；专业级的温控表现，无论是专业人士还是烘焙爱好者的要求都能得到满足；尤其是可以一机多用，吃烧烤、煎牛排、做酸奶、烘果干都能搞定，节省了购买其他产品的费用，也不用担心占用厨房有限的空间。当然在使用过程中也发现了一些可以改进的部分，一是磨砂材质的外观确实很有质感，但沾上油之后痕迹会比较明显；二是最大温度上限为200℃，如果能增加到220℃在制作大块肉类时效果会更好。不过整体来说，海氏K7食光机的表现还是可圈可点的，非常适合三口之家或者小户型的家庭使用。

希望本次评测能让大家对这款产品有所了解，我是普通奶爸，我们下次再见~

小编注：本文作者@普通奶爸是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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