鲜辣啤酒鱼,随便剁一剁,就能炖一锅,鱼肉特鲜嫩

2021-04-28 17:59:51 5点赞 13收藏 5评论

今天这个鱼就厉害了,随便剁一剁,就能炖一锅,鱼肉特鲜嫩

鲜辣啤酒鱼,随便剁一剁,就能炖一锅,鱼肉特鲜嫩

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食材表:

草鱼一条、酒!>半罐、金针菇、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、洋葱、食盐、小米辣、香菜

制作方法:

1、草鱼去头去尾,对半切开,剁大块儿就行了。如果嫌处理起来麻烦,可以把这些通通交给卖鱼的大婶儿

鲜辣啤酒鱼,随便剁一剁,就能炖一锅,鱼肉特鲜嫩

2、加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油,还有一点点黑胡椒粉,两大勺老干妈,根据口味放一点食盐进去,搅拌均匀,腌制一个小时

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3、起锅炒香葱姜蒜,再倒入洋葱块,炒出香味以后再加入一点点食盐调味

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4、把金针菇铺上去,再把腌制好的鱼块儿铺满一整锅,腌鱼的料汁也不要浪费

5、再加入半罐啤酒,盖上盖子焖二十分钟

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6、焖好后,放入小米辣和香菜调味

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