这两样“真搭”，不煎不炸，裹上料蒸一蒸，软烂入味不油腻，真香

最近蔬菜太贵了，在菜市场逛了一圈，也没买到什么蔬菜，还是多吃点猪肉吧！猪肉的价格涨了一点点，现在要十块钱一斤了，但和五六十块钱一斤的牛羊肉比起来，还是很实惠的。天气冷了，多吃点猪肉，不仅可以补充蛋白质，还可以积蓄能量，做好“过冬”的准备。最近迷上了猪肉这种做法，不煎不炸，裹上料蒸一蒸，软烂入味不油腻，吃着真香！

今天给大家推荐的家常菜是南瓜粉蒸肉，这两样食材“真搭”，南瓜吸收了肉的油脂和香味后，吃起来又香又糯，美味极了。自从学会做粉蒸肉，我每周都要做几次，样子虽然不好看，但是家人很爱吃。粉蒸肉，源于江西，属于赣菜系，做法非常简单，把肉腌制好，再裹上米粉，上锅蒸至软烂即可，吃起来香糯又鲜美，非常受欢迎！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【南瓜粉蒸肉】

主料：老南瓜1块；五花肉350克；蒸肉米粉80克。

配料：生抽1勺；蚝油1勺；料酒1勺；甜面酱半勺。

第一步：先把食材准备好，粉蒸肉搭配一些素菜，吃起来不会腻，没有南瓜的季节，也可以换成土豆或者红薯等等。

第二步：把五花肉的皮刮一下，不用焯水，清洗干净后，直接切片，加入生抽、蚝油、料酒、甜面酱拌匀，腌制30分钟，这样做出来的粉蒸肉更加鲜香入味。

第三步：把南瓜去皮洗净，切成小块，摆入盘中。南瓜要选粉面的，吃起来更香。

第四步：倒入蒸肉米粉，戴上手套拌匀，让每一片五花肉都均匀地裹上一层蒸肉米粉，这样蒸出来又香又糯，特别美味。

第五步：把裹好米粉的五花肉，摆在南瓜上。摆的时候尽量交错叠放，留一定的空隙，这样更容易蒸熟。

第六步：放入蒸锅中，大火蒸40分钟，再撒上葱花，增加香味，即可上桌享用。

这菜我一周做3回，样子不好看，家人却爱吃，裹料一蒸，香糯鲜美！这道荤素搭配的南瓜粉蒸肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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