10岁侄女第一次学做饭，10分钟做出香嫩韭菜煎蛋，您看能打几分？

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今天周一，接儿子和侄女放学，回家的路上，丫头说她想学做饭，问我能不能在旁边教她。说实话，挺意外的，因为大姑子常年在外，她女儿就一直跟着我们生活。单亲家庭的孩子比较敏感，加上婆婆认为孩子们小时候就应该以学习为重，家务活都是大人的事，丫头有时候想帮忙做事，也被婆婆抢着做完了。

丫头说，她是真的想学做菜，以后跟妈妈生活，妈妈忙的时候，她可以自己动手做饭。跟丫头商量了一下，教她一个简单的韭菜煎蛋，她在做的时候，我在旁边指导，如果有不会的地方，我做示范，她照着做。因为她是第一次学做饭，我教得会比较详细，还特意拍了照片。韭菜煎蛋所需的食材有：韭菜 一小把，鸡蛋 2个，盐 3克，食用油 适量。

1.韭菜用水先泡一下，这样比较容易清洗掉根部的泥沙，尽量选择比较粗的韭菜，洗起来会省事一些。不过有朋友说小韭菜更香一些。

2.韭菜清洗干净后沥一下水，切成0.5厘米长的颗粒，当时丫头还真去找了一把尺子来对比，太有趣了。

3.取一个比较深的大碗，鸡蛋去壳用筷子顺时针方向打散，不粘黏就可以了。丫头说打鸡蛋比切韭菜轻松，不怕把手给切了。

4.切好的韭菜放入鸡蛋液中，加2克盐混合均匀，口味重的可以适当加盐。

5.小火加热，加入适量的油，倒入韭菜蛋液，等待韭菜蛋液凝固，轻轻晃动不粘锅，整个蛋饼能轻微移动，就可以翻面煎了。教孩子学做饭，最好选择用电源加热，防止明火的火力过大，不熟悉火力操作不当引发火灾。

6.韭菜煎蛋翻面后煎1分钟左右就可以关火了。用不粘锅做菜，小朋友说不担心蛋饼会破裂，很方便。

丫头在出锅后，还把蛋饼切成了6份，说这样每个人一块刚好。侄女说以后每周要我教她做一道菜。在我看来，10岁的孩子，第一次学做菜，10分钟做了个香嫩的韭菜煎蛋，能做出来已经很不容易了；婆婆看了直夸能干，您觉得能打几分呢？今天的美食分享到这里，感谢您的阅读，赠人玫瑰，手留余香。您打算让家里的孩子学做饭吗？欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我今天分享的这篇韭菜煎蛋的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。