小年团聚，江西媳妇做了一桌菜，有荤有素，婆婆见了笑得合不拢嘴

今天中午，婆婆和老公的哥哥都在我们家吃午饭，小年团聚，我做了一桌菜，有荤有素，婆婆见了笑得合不拢嘴，一家人吃得开心又满足。

这是豆豉蒜蓉炒南瓜，我知道婆婆很喜欢吃南瓜，所以特意炒了一盘，加了豆豉和大蒜子，南瓜吃起来特别香，婆婆吃了一大半，特别开心。

做法：

1、先把南瓜去皮洗净切成小块，准备好大蒜子和豆豉。

2、起油锅，先放入南瓜炒一会儿。

3、再拨至一边，放入大蒜子和豆豉炒香。

4、倒入适量清水煮两三分钟，加入适量盐炒匀，即可出锅。

这是香菇炒鸡蛋，我们家孩子特别爱吃香菇，炒了一大盘都吃精光了。新鲜的香菇很鲜美，简单炒一炒就很开胃，很下饭。

做法：

1、把香菇洗净切片，鸡蛋加入适量料酒打散。

2、热锅多倒些油，烧开后，再倒入蛋液划散盛出。

3、再放入香菇翻炒至变软。

4、放入鸡蛋混合，加入适量盐和蚝油炒匀，加入适量蒜苗炒匀，即可出锅。

这是蒸腊肉骨头，婆婆从家里带来的，我费了很大的劲才把它剁成小块。腊肉骨头特别香，先洗干净煮一会，再蒸半小时左右就可以了。

这是辣椒炒肉，我们这边的人都很爱吃这道菜，天天吃都不腻。

做法：

1、肥肉和瘦肉分开切好，瘦肉加一点生抽和料酒拌匀，腌制一会儿。

2、再把辣椒和大蒜子切碎。

3、起油锅，放入肥肉炸出油，再放入瘦肉炒香后盛出。

4、锅里留油，放入大蒜子和辣椒爆香。

5、放入猪肉混合，加入适量盐、红烧酱油、料酒炒匀，即可出锅。

这是扑辣椒炒油渣，婆婆带了一块板油过来，说是买的土猪肉的板油，老公爱吃油渣，所以特意带了一块过来给我们。扑辣椒是夏天的时候做的，一点点酸，特别开胃。

做法：

1、把扑辣椒、蒜苗、板油分别洗净切好。

2、锅里倒入一点点油，放入板油炸一会，捞起油渣，倒出多余的油。

3、再放入扑辣椒和大蒜梗爆香。

4、放入油渣混合，加入适量生抽和料酒炒匀，放入大蒜叶炒匀，即可出锅。

这是猪油炒大白菜，炒油渣多余的油用来炒白菜，简单地加一点盐调味就够了，清爽可口，特别受欢迎。

江西很多地方过小年的日子都不一样，我们这边是二十三，有些地方是二十四或者二十五，不管哪天过小年，人们辞旧迎新的愿望是一致的。您的家乡哪天过小年呢？小年这天都有哪些习俗，欢迎在下方留言和我们一起分享哦！

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