“人体净化专家”，建议中老年要常吃，营养又便宜，越吃越健康

猪血这东西，营养可丰富了，被大家亲切地称为“液态肉”。你知道吗？它的铁含量可是猪肝的20倍，鸡蛋的18倍呢！而且，这种铁跟咱们身体里的铁离子特别像，所以特别容易被吸收。常吃猪血，不仅能防贫血，还能帮我们清理体内的垃圾哦。

准备好食材：猪血块、韭菜段、姜蒜末，还有小米辣。
别忘了调个料汁，1勺生抽、半勺老抽、一点点盐和鸡粉、2勺料酒、少许胡椒粉，再加点清水，搅和均匀备用。
接下来先把猪血切成片，焯一下水，再过下凉水。然后锅里热点油，把姜蒜末和小米辣炒香。炒香后，把猪血片倒进去翻炒几下，再把之前调好的料汁倒进去，翻炒均匀，让猪血充分吸收这些美味的汤汁。稍微炖一会儿，让味道更入味。
最后，把韭菜段放进去，炒至断生。为了让汤汁更浓稠，可以淋入一点点淀粉水，再翻炒几下就可以出锅啦！