果香控必看！5款威士忌，从入门到高阶的经典推荐

新年将至的，到时难免喝两杯，而对于爱酒人士来说，所谓“好酒”的定义一直众说纷纭，但关于好威士忌：带有浓郁水果香的威士忌，从来不会令人失望，这一观点想必会有很多拥趸。

曾有一位专注威士忌测评超过二十年的老行家，形容一瓶麦卡伦25年时说道：这是西梅汁的浓郁、切碎葡萄干的甘甜、橙子皮的清新，还有大量柑橘果皮的层次感。如此细致的描述，几乎能让人想象出一整个水果拼盘。殊不知，想要品尝丰富的果香，其实不必非得追逐这动辄数万元一瓶的顶级麦卡伦。

今天，我就以“葡萄”为线索，带值友一起探索如何在新年即将到来之际，为自己和家人挑选果香十足的威士忌。

三种果香类型与桶型选择

• 新鲜水果香：想象刚采摘的多汁葡萄，这类果香通常出现在波本桶或波本桶+葡萄酒桶陈年的威士忌中。

• 浓郁果干香：晒干后的葡萄变成葡萄干，浓郁甜美的果脯香气是雪莉桶陈年的典型代表。

• 深色果酱香：当葡萄被熬成果酱，便是波特桶赋予威士忌的特有风味，带有浆果和甜美果酱的厚重感。

接下来，为你推荐五款在2024年中脱颖而出的果香威士忌，从入门到进阶，总有一款适合你。

1. 入门首选：罗盘针果园（Compass Box Orchard House）

价格：约300元

作为一款入门级威士忌，它的表现令人惊喜。就像名字暗示的那样，这款酒让人仿佛置身于夏日果园。

为让爱好者在品鉴过程中得到更多的风味线索，罗盘针将威士忌的调和配方公之于众，也就是:Transparency 透明化。

橘子皮的清新、红苹果的香甜，以及一丝香蕉的柔和气息，再搭配饼干、香草和肉桂的温暖香味，构成了它的主旋律。

闭目啜饮，不仅感受到轻盈干净的新鲜水果，类似柑橘、水梨、桃子、青提，中后段浮现出的生姜与伯爵茶的清甜让人爱不释口。

它采用调和麦芽酒的形式，主要原料来自Clynelish、Linkwood和Benrinnes三家以果香见长的苏格兰酒厂。波本桶陈年、46%酒精度、非冷凝过滤、不添加焦糖色，这样的配置在入门价位中堪称厚道。整体风格清爽不腻，虽然层次感稍显简单，却非常容易入口，是一款友好又舒适的“小甜水”。

约翰·格拉泽 (John Glaser)意识到苏格兰威士忌的世界还有很多尚未探索的领域，作为一名居住在伦敦的美国人，他决定做一些与众不同的事情，让威士忌变得更有趣。

2. 清新进阶：瑰屿12年桶强（Roseisle 12 Years Old Cask Strength）

价格：约600元

作为一款桶强威士忌，它比普通的入门款多了一层复杂性。绿色草本的植物气息与红苹果、李子和油桃的果香交织，充满层次感。加水饮用后，果香更加鲜明，同时橡木桶的辛香、啤酒花和麦芽谷物的气息进一步增强。

其原酒熟成于初填波本桶和再填桶（Matured in First-Fill EX-Bourbon and Refill Casks），酒龄为12年，酒精度数为55.6% ABV，容量为700ml（美国版为750ml）

这是Diageo 2023年SR系列中的限量佳作，也是Roseisle酒厂首次推出的官方装瓶款。酒标设计精美，口感更是出众。从首发时的千元定价，到如今500-600多元即可入手，这款酒以其12年桶陈、56度酒精度的优质表现，成为性价比之选。

Roseisle Distillery是帝亚吉欧于2009年建造的大型酒厂，其年产能为1000万升酒精，近乎苏格兰第五大酒厂。

3. 甜美经典：BBR雪莉桶调和麦芽（BBR Sherry Cask Matured Blended Malt）

价格：约360元

喜欢浓郁果干风味的朋友，这款酒绝对不会让你失望。它带有李子般甜美的雪莉酒香气，入口后果干、麦芽糖与温暖的烘焙香料交织，让人倍感满足。

BBR（Berry Bros. & Rudd）作为独立装瓶商的代表，拥有卓越的口碑。这款雪莉桶自2019年问世以来，始终广受好评，并在多个国际赛事中斩获金奖。

4. 浓郁厚重：知更鸟12年桶强（Redbreast 12 Years Old Cask Strength）

价格：约700元

这是一款颠覆传统印象的爱尔兰威士忌。浓郁的香草和葡萄干的甜香，辅以成熟李子与黄杏的果味，一入口便让人沉醉。

其桶强酒体带来了极具张力的口感，水果与谷物的香气在口腔中炸裂，留下令人难忘的深度体验。

5. 果酱之选：格兰卡登茶色波特桶（GlenAllachie Tawny Port Wood Finish）

价格：约350元

如果你钟情于果酱般的甜美与质感，这款小红瓶绝对值得尝试。

酒体香气与外观如出一辙：浓郁的红草莓果酱、樱桃香气，辅以白兰地和黑糖的甜感。入口后，还能感受到红葡萄酒的醇厚与黑胡椒的微辣，搭配矿物质的微咸感，层次感丰富且惊艳。这款酒风格独特，适合作为节日或特别日子的惊喜之选。

无论你是刚刚入门的威士忌爱好者，还是已经深谙其道的资深玩家，这五款果香佳酿都能带来不一样的品饮体验。新年将至之际，希望值友你能找到属于自己的那一杯，Cheers！🥃

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